Cause, symptômes, apparition et guérison de l'empoisonnement au poulet

Quelqu'un peut-il souffrir d'une intoxication alimentaire de poulet? Combien de temps cela dure-t-il? Quels sont certains des symptômes communs? Quel est le meilleur traitement? Qu'en est-il de l'intoxication alimentaire au poulet cru?

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<p class= Peut-il causer une intoxication alimentaire?

Avez-vous récemment ou êtes-vous actuellement frappé (e) par une grave intoxication alimentaire causée par le poulet, on s'attend à ce que vous ayez toutes sortes de questions, y compris tout ce qui précède et bien plus encore. Vous ne vous attendiez pas à ce que cela se produise après avoir dégusté vos pépites de poulet, sandwiches, grillades, ailes, foie, soupe de nouilles au poulet, poulet et salade, etc. Malheureusement, quelque chose s'est mal passé quelque part. Nous sommes ici pour couvrir la question des détails.

Une chose que vous devriez savoir est que "le poulet est l'un des pires coupables quand il s'agit d'intoxication alimentaire" [medic8.com] et il doit être manipulé avec beaucoup de soin pour éviter que cela n'arrive.

Comprendre l'intoxication alimentaire chez les volailles

La volaille est un terme général qui comprend la dinde, l'oie, le poulet et le canard. Cependant, quand il s'agit de ce problème, le poulet est l'un des principaux coupables par rapport aux autres oies, dindes ou canards.

Quelles sont les causes

Tout en examinant les causes, nous mentionnerons à la fois les parasites responsables ainsi que certains environnements ou conditions qui pourraient l'encourager à se produire, c'est-à-dire à causer des bactéries et à provoquer l'intoxication alimentaire du poulet. Cela vous aidera à éviter que cela ne se reproduise.

Quelles sont les bactéries impliquées?

Il est causé par deux types principaux de bactéries à savoir:

Campylobacter

Cette bactérie est connue pour provoquer «une diarrhée aiguë et se transmet par la consommation d'aliments contaminés, de lait non pasteurisé ou d'eau. Il est également transmis par contact avec des animaux sauvages, des nourrissons et des animaux domestiques infectés »[newhealthadvisor.com].

En plus des symptômes normaux qui incluent le malaise, les vomissements, la diarrhée qui peut être tachée de sang, la douleur abdominale, etc. En outre, il peut causer des problèmes sérieux tels que des problèmes nerveux et cérébraux et l'arthrite réactive. Cependant, ces cas sont très rares.

Salmonella

En cas de salmonelle, les symptômes se manifestent entre 8 et 72 heures et comprennent des douleurs musculaires ou des douleurs, des vomissements, de la diarrhée, des selles sanglantes, des frissons, des nausées, etc. Nous verrons plus sur les symptômes.

Les deux types de bactéries ci-dessus se retrouvent souvent dans les produits de volaille et de volaille (y compris les œufs), la viande rouge et le lait non pasteurisé.

Naturellement, salmonella et campylobacter existent dans les intestins du bétail et de la volaille. Ces bactéries peuvent pénétrer dans la chaîne alimentaire de l'être humain par l'intermédiaire des excréments ou à travers un bétail abattu.

Enfin, les personnes dont l'immunité est affaiblie, comme celles qui souffrent du cancer ou du VIH / SIDA, auront tendance à être plus souvent touchées que celles qui ont une immunité plus forte.

Comment ça se passe

L'empoisonnement au poulet peut résulter d'un entreposage et d'une préparation médiocres (non hygiéniques). Par exemple:

  • Ne lui permettant pas de bien décongeler
  • Le consommant après que sa date de vente a passé, c'est-à-dire empoisonné l'empoisonnement alimentaire de poulet
  • Cuisiner à de mauvaises températures
  • Manger avant qu'il ne soit pas cuit pour les durées autorisées
  • Laisser couler son jus sur des aliments déjà cuits
  • Utilisation de la même planche pour le poulet cru et cuit
  • Vous pouvez également obtenir une intoxication alimentaire à partir de la gauche (vieux cuit), car cela facilite le développement des bactéries ci-dessus
  • Le laver avant la cuisson peut propager les bactéries qui causent des intoxications alimentaires dans le reste de la cuisine. Le lavage ne peut pas enlever les bactéries

Undercooked et brut

Que se passe-t-il si vous mangez du poulet pas assez cuit? En cas d'intoxication alimentaire au poulet cru, combien de temps faut-il pour montrer des symptômes ou guérir? Pouvez-vous souffrir de cette condition? Quelles sont les chances de poulet cru?

 Un poulet mal cuit peut causer un empoisonnement "width =" 495 "height =" 366 "/> 

<p class= Mal cuit

La réponse est évidemment oui et les chances sont assez élevées. Vous pouvez réellement obtenir l'empoisonnement de nourriture du poulet cru et mal cuit et pendant combien de temps, cela prendra la même durée que le cas de n'importe quelles autres causes. Ce qui compte vraiment, c'est sa gravité.

Nous avons déjà vu le fait que la bactérie qui cause la bactérie campylobacter et la salmonelle existent dans les intestins de la volaille. Cela signifie que le poulet cru peut causer ce problème.

Par conséquent, pour éviter cela, assurez-vous que la volaille est bien cuite pour la bonne durée et aux bonnes températures. De plus, les restes doivent être réfrigérés pendant au plus deux jours.

Le traitement ressemblera à toute autre intoxication alimentaire. Nous allons donc le couvrir tout en regardant comment traiter ce problème.

Nous avons vu les causes, il est temps de regarder certains des signes et des symptômes

Signes et symptômes

Combien de temps faut-il pour commencer à montrer les symptômes d'empoisonnement de la nourriture de poulet ou à quelle vitesse pouvez-vous obtenir ce problème? Avez-vous une température ou de la fièvre? En cas de symptômes d'empoisonnement, combien de temps durent-ils? Quels sont les symptômes des ailes, du sein, du bouillon, de la soupe ou des pilons? La partie du poulet n'a pas d'importance, les symptômes seront similaires.

Encore une fois, tout ce qui précède sont des questions valables que les gens qui ont eu ce problème. Pour commencer, vous éprouverez des symptômes pseudo-grippaux. Pour être précis, certains des symptômes courants du poulet empoisonnement alimentaire comprennent les suivants:

  • Fièvre – vous pouvez réellement faire monter la température
  • Douleur abdominale légère à sévère
  • Vomissements
  • Nausée
  • Diarrhée
  • Troubles gastriques  Symptômes d'empoisonnement au poulet "width =" 391 "height =" 399 "/> </li>
</ul>
<p> Voici certains des symptômes communs auxquels vous vous attendez. Il convient de noter que les symptômes chez les adultes et les enfants pourraient être similaires. Cependant, les enfants, en particulier les très jeunes, peuvent avoir des symptômes plus graves que les adultes. </p>
<p> Nous devons regarder la chronologie ou le temps qu'il faut pour que les symptômes commencent à apparaître. </p>
<h2> <span id= Combien de temps faut-il pour que le poulet empoisonne la nourriture? Période d'incubation

    En cas d'intoxication alimentaire par le poulet, combien de temps après avoir mangé du poulet contaminé faut-il s'attendre à des symptômes ou combien de temps faut-il pour s'installer? Deuxièmement, dans combien de temps pensez-vous vous rétablir?

    Une fois que vous avez consommé du poulet contaminé, vous devez savoir que le début de l'apparition des symptômes prendra de 2 heures à 48 heures avant de commencer à apparaître. Ces symptômes dureront un jour ou deux jours. Cependant, dans les cas de mauvais cas d'intoxication alimentaire, les symptômes peuvent persévérer pendant si longtemps et nécessitent un traitement dans un hôpital.

    Traitement et soins

    Dans le cas où ce problème, combien de temps cela dure, dépend de la gravité de celui-ci ainsi que certains des traitements et des remèdes que vous subissez. Comme le rapporte le NHS, "ce n'est généralement pas grave et la plupart des gens vont mieux dans quelques jours sans traitement"

    Les cas bénins se résoudront d'eux-mêmes. Vous devrez prendre beaucoup de liquides et des remèdes de réhydratation pour récupérer les liquides perdus dans la diarrhée et / ou les vomissements. Il y a un certain nombre de réhydratations sur les sachets qui aideront à remplacer les liquides perdus.

    Si vos symptômes persistent, vous devrez peut-être consulter votre médecin généraliste. Dans la plupart des cas, ils recommanderont des antibiotiques en particulier aux femmes enceintes pour éviter l'infection chez les enfants, car l'empoisonnement alimentaire causé par le poulet est causé par des bactéries.

    Les personnes qui sont déshydratées, qui ont développé d'autres complications telles que vomir du sang, faire couler des selles contenant du sang ou avoir des convulsions peuvent nécessiter un traitement d'urgence et être admises dans les hôpitaux. Dans certains cas, des liquides intraveineux peuvent être administrés à l'hôpital pour arrêter rapidement la déshydratation.

    Une fois que l'intoxication alimentaire a commencé à se calmer, il est normal de ressentir la faim. Vous devriez commencer à manger, mais avec des aliments faciles à digérer. Selon livestrong.com, "mangez lentement et en très petites quantités pour déterminer si votre corps est prêt à digérer la nourriture. Restez à l'écart des aliments difficiles à digérer, comme les produits laitiers, la caféine, les aliments gras, l'alcool et les aliments épicés. "

    Prévention

    Tout en examinant la façon dont vous êtes intoxiqué par les aliments pour poulets, nous avons mentionné un certain nombre de façons. Cela signifie que vous avez déjà une idée sur la façon dont vous pouvez prévenir cette menace. La règle générale est d'assurer une bonne hygiène lors de la manipulation de la volaille, de la bonne cuisson et du stockage de la volaille. Certaines des façons d'assurer cela comprennent:

    • Lavez-vous toujours soigneusement les mains avant de manipuler du poulet ou toute autre volaille
    • Suivez les instructions de cuisson correctes, c'est-à-dire les températures et les durées
    • Dégeler complètement le gel avant de le faire cuire.
    • Assurez-vous qu'il est conservé aux températures recommandées lorsqu'il est dans votre réfrigérateur
    • Conserver le poulet cru et cuit séparément pour éviter les contaminations
    • Les restes devraient être conservés dans de petits contenants et ne devraient pas rester plus de deux jours dans le réfrigérateur.
    • Selon telegraph.co.uk, "ne pas laver le poulet cru: la cuisson détruira toute bactérie présente, y compris Campylobacter, pendant le lavage, elle peut propager des germes en éclaboussant".
    • Il y avait des ustensiles et des planches à découper pour préparer le poulet cru.
    Nos références
    • http://www.medic8.com/healthguide/food-poisoning/chicken.html
    • http://www.livestrong.com/article/124777-chicken-poisoning-treatments/
    • http://www.newhealthadvisor.com/Food-Poisoning-from-Chicken.html
    • http://www.telegraph.co.uk/news/shopping-and-consumer-news/11436503/Tout-chicken-could-give-you-food-poisoning.html
    • http://www.nhs.uk/conditions/Food-poisoning/Pages/Introduction.aspx

Source

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