Recette de Pesarattu All-Bran Wheat Flakes par le chef Ranveer Brar

Quoi de mieux qu'un savoureux petit déjeuner chaud? Un petit-déjeuner savoureux, chaud et sain! Pasarattu est un mets très apprécié du petit-déjeuner d'Andhra, également connu sous le nom de pesara attu, pesara dosa. Si vous êtes un Indien, vous saurez que c'est une préparation semblable à une crêpe qui est très similaire à dosa. Pesarattu est riche en protéines et est généralement fabriqué avec du gramme vert entier.

Voici une recette pour vous du dieu de la nourriture lui-même – le chef Ranveer Brar, qui fait un Pasarattu en utilisant des flocons de blé et des grammes de moong vert. Oui! Un mélange parfait de santé et de goût est ce que ce Pasarattu est. Jetez un oeil à la recette détaillée.

Temps de préparation: 30 mins
Nombre de membres: 4

Équipements

  • Bols à mélanger moyen -2
  • Plateau de cuisson – 1
  • Poêle à frire antiadhésive
  • Fry Pan
  • Mélangeur
  • Louches, râpes et cuillères

Ingrédients de Pesarattu

  • 1 tasse de Flocons de blé de Kellogg écrasés
  • 2 tasses de Moong Grams entières trempées
  • ½ pouce de gingembre
  • 2 piments verts
  • 3 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée
  • 1 c. À thé de cumin grillé
  • 2 tbspn Ghee
  • Sel

Méthode de Pesarattu

  • Mélanger tous les ingrédients ensemble avec de l'eau dans un mélangeur pour former une pâte avec de l'eau
  • Laisser fermenter la pâte pendant la nuit
  • Sur une poêle antiadhésive, étendre la pâte et gratter les bords épais
  • Placer le remplissage au centre
  • Versez Ghee sur les bords
  • Servir chaud

Ingrédients de remplissage

  • 1 tasse de flocons de maïs Kellogg écrasés
  • 1 oignon haché
  • 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche
  • 3 cuillères à soupe de feuilles de curry frites
  • 1 cuillère à soupe de piments verts hachés finement
  • 1 c. À soupe de poudre de cumin rôtie
  • ½ tasse de noix de coco râpée fraîche
  • 1 c. À thé graines de moutarde
  • 1 cuillère à soupe de gingembre haché
  • 1 cuillère à soupe réf. Huile
  • Sel

Méthode de remplissage

  • Dans une casserole, chauffer les graines de moutarde à l'huile et craquelées
  • Ajouter tous les ingrédients & sauté
  • Ajouter les flocons de maïs Kellogg's écrasés et les feuilles de coriandre hachées

Ingrédients de Mysore Masala

  • 2 tbspn rôti Chana Dal
  • 5 gousses d'ail
  • 5 piments rouges secs
  • 1 Oignon
  • 1 cuillère à soupe de pulpe de tamarin
  • 1 c. À thé de sel
  • Eau

Note: En option, vous pouvez propagerMysore Masala immédiatement après la cuisson

Voulez-vous essayer cette recette incroyable? Partagez avec nous vos commentaires lorsque vous essayez cela!

    

Publié: 9 mai 2018 19:02

        
            
        
        

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