Votre enfant pourrait manquer un groupe alimentaire clé

    
                    
            
                        

Les tout-petits sont plus susceptibles de manger des frites que les légumes verts un jour donné, selon une étude américaine .

Malgré les recommandations de l'expert de consommer un légume à chaque repas et collation, de nombreux bambins passent des jours sans les manger – une habitude qui peut mettre les petits sur la route de la malnutrition continue

«Les enfants refusent souvent de manger leurs légumes, mais la clé pour les parents est d'être persévérant et de continuer à essayer», a déclaré . Matt Smiley un pédiatre à Advocate Children's Hospital . «Pour les parents, leur travail consiste à leur donner la possibilité de manger, mais c'est le travail de l'enfant de choisir de manger ou de ne pas manger. Vous ne pouvez pas les forcer! L'important est de faire du repas une expérience plaisante et amusante et non une bataille. "

Smiley offre les astuces suivantes:

  • Focus sur la façon dont les aliments goûtent, leurs qualités sensorielles (croquantes ou lisses) et comment ils aident notre corps. Cela donne aux enfants un certain degré de contrôle dans le processus de manger parce que les parents sont responsables de ce qui se passe dans les assiettes de leurs enfants, mais les enfants sont chargés de choisir quoi manger de cette assiette.
  • Ne pas utiliser le dessert comme récompense pour la finition des légumes; cela indique que certains aliments sont «meilleurs» que d'autres.
  • Au lieu de dire: «Vous voyez, ça n'a pas tellement mauvais goût, n'est-ce pas?» Essayez de dire: «Avez-vous aimé? Comment a-t-il goûté? Était-il croustillant ou lisse? Laquelle était votre préférée? »Des phrases comme celles-ci donnent à votre enfant l'impression de faire les choix et de mettre l'accent sur le goût de la nourriture plutôt que sur qui a raison ou tort.
  • Au lieu de dire: «S'il vous plaît, essayez-en un pour moi», essayez de dire: «Cela s'appelle un radis; c'est croustillant comme une carotte. Ils poussent à partir du sol. »Cela change l'orientation de manger pour l'approbation des parents aux qualités sensorielles de la nourriture et d'où elle vient.
  • Continuez à offrir différents types de légumes et essayez différentes préparations (crues ou cuites, par exemple). Demandez à votre enfant de quelle façon il a meilleur goût.
  • Impliquez l'enfant dans le processus de préparation des aliments. Plantez un potager ensemble. Demandez à votre enfant de cueillir un ou deux nouveaux légumes à l'épicerie. Préparer les repas ensemble; demandez à l'enfant de nettoyer les légumes, de les mettre dans un bol ou d'utiliser des couteaux en céramique pour les enfants afin de les couper avec soin. Les enfants seront plus enclins à essayer quelque chose s'ils participent à sa croissance, à son choix ou à sa préparation.
  • Pour les enfants plus âgés qui se sont mis un peu dans leurs habitudes, n'associez pas la consommation de légumes à l'approbation ou à l'amour. Cela peut amener l'enfant à avoir des attitudes et des croyances malsaines au sujet de la nourriture et d'eux-mêmes.

Selon l'étude, un enfant sur quatre âgé de 6 à 11 mois et un enfant sur cinq âgé de 1 an sur cinq n'avaient jamais mangé de légumes le jour de l'enquête. . Environ 26% des enfants de 1 an mangeaient des frites la veille de l'enquête, contre seulement 7,5% pour ceux qui mangeaient des légumes vert foncé et 17% pour ceux qui mangeaient des légumes jaune foncé.

Ces résultats ont été tirés des données de l'Enquête nationale sur l'état de santé et la nutrition, une étude sur la consommation d'aliments et de boissons chez les enfants de la naissance à l'âge de 23 mois menée par les États-Unis. Centres de contrôle et de prévention des maladies de 2005 à 2012.

Le pourcentage d'enfants de 1 an mangeant des fruits en conserve ou surgelés a diminué de plus de 10% entre 2005 et 2012, et la consommation de légumes verts foncés a diminué de plus de 50%, selon l'étude.

Deux points brillants dans l'étude: La consommation de jus de fruits chez certains nourrissons a diminué, et les tout-petits mexicains-américains boivent moins de soda.

                    

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