Vous voulez réduire le risque d'inflammation chronique? Manger du yaourt au yaourt

Le yogourt comme apéritif peut aider à réduire l'inflammation chronique – un facteur clé associé aux maladies intestinales, à l'arthrite et à l'asthme ainsi qu'aux maladies cardiométaboliques , trouve une étude.

Les résultats ont montré que le yogourt peut aider à réduire l'inflammation en améliorant l'intégrité de la muqueuse intestinale, empêchant ainsi les endotoxines – molécules pro-inflammatoires produites par les microbes intestinaux – de traverser la circulation sanguine.

"Manger huit onces de yogourt faible en gras avant un repas est une stratégie réalisable pour améliorer le métabolisme après le repas et ainsi aider à réduire le risque de maladies cardiovasculaires et métaboliques", a déclaré Ruisong Pei, chercheur postdoctoral à l'Université du Wisconsin. -Madison aux États-Unis.

Pour la nouvelle étude, publiée dans le Journal of Nutrition, l'équipe a recruté 120 femmes pré-ménopausées, moitié obèses et moitié non-obèses. La moitié des participants ont été invités à manger 12 onces de yogourt faible en gras tous les jours pendant neuf semaines; un groupe témoin a mangé du pudding non laitier pendant neuf semaines.

Les participants étaient également impliqués dans un défi de repas riche en calories au début et à la fin de leur intervention alimentaire de neuf semaines. Le défi, destiné à stress le métabolisme d'un individu, a commencé par une portion de yogourt ou de pouding non laitier suivi d'un gros repas riche en matières grasses et riche en glucides.

Pour ces deux défis, des analyses sanguines ont montré que l'apéritif au yogourt permettait d'améliorer certains biomarqueurs clés de l'exposition aux endotoxines et de l'inflammation, alors que les participants digéraient le repas au cours des heures qui suivaient.

Il a également aidé à améliorer le métabolisme du glucose chez les participants obèses en accélérant la réduction des niveaux de glycémie post-repas.

Les résultats aident à élargir l'ensemble des connaissances scientifiques sur l'impact des aliments sur l'inflammation, mais «l'objectif est d'identifier les composants et d'obtenir des preuves humaines pour soutenir leur mécanisme d'action dans le corps», a déclaré Brad Bolling. à l'Université du Wisconsin-Madison.

«En définitive, nous aimerions que ces composants soient optimisés dans les aliments en particulier pour les situations médicales où il est important d'inhiber l'inflammation par l'alimentation. Nous pensons que c'est une approche prometteuse. "

Source: IANS

Source de l'image: Shutterstock

    

Publié: 15 mai 2018 17:45 | Mise à jour: 15 mai 2018 17:52 pm

        
            
        
        

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