L'OMS appelle les gouvernements à utiliser le programme REPLACE pour éliminer les acides gras trans produits industriellement de l'approvisionnement alimentaire

Organisation mondiale de la santé (OMS) a publié lundi REPLACE, un guide étape par étape pour l'élimination des acides gras trans produits industriellement à partir de l'approvisionnement alimentaire mondial. L'élimination des gras trans est essentielle pour protéger la santé et sauver des vies: selon les estimations de l'OMS, chaque année, les gras trans entraînent plus de 500 000 décès dus à des maladies cardiovasculaires . les graisses végétales durcies, telles que la margarine et le ghee, et sont souvent présentes dans les grignotines, les aliments cuits au four et les aliments frits. Les fabricants les utilisent souvent car leur durée de conservation est plus longue que celle des autres graisses. Mais des alternatives plus saines peuvent être utilisées sans affecter le goût ou le coût des aliments.
"L'OMS appelle les gouvernements à utiliser le paquet d'action REPLACE pour éliminer les acides gras trans produits industriellement de l'approvisionnement alimentaire", a déclaré le Directeur général Dr Tedros Adhanom Ghebreyesus
"La mise en œuvre des six actions stratégiques du paquet REPLACE aidera à éliminer les gras trans et représente une victoire majeure dans la lutte mondiale contre les maladies cardiovasculaires."
REPLACE fournit six stratégies les mesures visant à assurer l'élimination prompte, complète et durable des graisses trans produites industriellement à partir de l'approvisionnement alimentaire:
– Examiner les sources alimentaires de graisses trans produites industriellement et le paysage en vue d'un changement de politique exigé
-Promouvoir le remplacement des graisses trans d'origine industrielle avec des graisses et des huiles plus saines.
-Legislate ou promulguer des mesures réglementaires pour éliminer les graisses trans produites industriellement
-Assister et surveiller
-Créer une sensibilisation à l'impact négatif sur la santé des gras trans chez les décideurs, les producteurs, les fournisseurs et le public.
Plusieurs pays à revenu élevé ont pratiquement éliminé les gras trans industriels en imposant des limites légales à la quantité pouvant être contenue dans les aliments emballés. Certains gouvernements ont mis en place des interdictions nationales sur les huiles partiellement hydrogénées, la principale source de gras trans produits industriellement.
Au Danemark, premier pays à imposer des restrictions sur les gras trans industriels, la teneur en gras trans des produits alimentaires a considérablement diminué. «La ville de New York a éliminé les gras trans produits industriellement il y a dix ans, à la suite du Danemark», a déclaré le Dr Tom Frieden, président et chef de la direction de Resolve to Save Lives. , une initiative de Vital Strategies. «La graisse trans est un produit chimique toxique inutile qui tue, et il n'y a aucune raison que les gens du monde entier continuent d'être exposés.»
Une action est nécessaire dans les pays à revenu faible et intermédiaire où les contrôles de l'utilisation industrielle »Michael R. Bloomberg, Ambassadeur mondial de l'OMS pour les maladies non transmissibles, a déclaré:« Une approche globale de la lutte antitabac nous a permis de faire plus de progrès au niveau mondial. la dernière décennie que presque tout le monde pensait possible – maintenant, une approche similaire à la graisse trans peut nous aider à faire ce genre de progrès contre les maladies cardiovasculaires, une des principales causes de décès évitables au monde. "
Les graisses provenant de l'approvisionnement alimentaire mondial ont été identifiées comme l'un des objectifs prioritaires du plan stratégique de l'OMS, le projet de treizième programme général de travail (GPW13), qui guidera les travaux de l'OMS. n 2019-2023. GPW13 est à l'ordre du jour de la 71ème Assemblée mondiale de la Santé qui se tiendra à Genève du 21 au 26 mai 2018.
Dans le cadre des objectifs de développement durable de l'ONU, la communauté mondiale s'est engagée à réduire le décès prématuré des maladies non transmissibles d'un tiers d'ici 2030. L'élimination mondiale des gras trans industriels peut aider à atteindre cet objectif.
"Pourquoi nos enfants devraient-ils avoir un ingrédient si dangereux dans leurs aliments?" a demandé le Dr Tedros. "Le monde se lance maintenant dans la Décennie d'action de la nutrition de l'ONU, en l'utilisant comme un moteur pour un meilleur accès à une alimentation saine et à la nutrition. L'OMS utilise également cette étape pour travailler avec les gouvernements, l'industrie alimentaire, les universités et la société civile afin de rendre les systèmes alimentaires plus sains pour les générations futures, notamment en éliminant les gras trans industriels. »(ANI)

Source de l'image: Shutterstock

    

Publié: 16 mai 2018 11:48 am | Mise à jour: 16 mai 2018 11:49

        
            
        
        

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