Faits sur le son de blé, bienfaits pour la santé et valeur nutritive


      

    

  

    

  

    

  

    

  

    

  

Son de blé faits saillants
Nom: Son de blé
Goût Doux
Calories 125 Kcal./cup
Principaux nutriments Manganèse (290.00%)
Magnésium (84,29%)
Phosphore (84.00%)
Sélénium (81.82%)
Fer (76,63%)
Prestations de santé Gérer le poids, Santé gastro-intestinale, Maintenir une tension artérielle saine, Prévention du cancer du côlon, Indigestion

Le grain de blé est composé de trois parties: le son, l'endosperme et le germe. Le son de blé est une couche extérieure de kern qui est dure et séparée des autres parties du grain par mouture. Ce composant végétal est indigeste et contient 45% de fibres alimentaires dont plus de 90% sont des fibres insolubles. Il existe deux types de fibres: l'une est une fibre soluble et l'autre est une fibre insoluble. Cette fibre alimentaire est liée pour maintenir efficacement la régularité intestinale. Il est sain pour maintenir la santé digestive et empêche également la constipation. Semblable au son d'avoine il est également utilisé comme fourrage pour le bétail. De plus, le son de blé réduit également le taux de cholestérol, normalise la glycémie, renforce le système immunitaire et aide à perdre et à maintenir le poids. C'est une excellente source de fibres alimentaires qui réduit les risques de diverses maladies et favorise la santé globale.

Le son de blé a des effets bénéfiques sur la santé digestive et cardiovasculaire. Étant une excellente source de fibres alimentaires, il favorise la digestion et ajoute de la masse aux selles qui soulagent automatiquement les hémorroïdes, la constipation, les fuites de selles et d'autres problèmes gastro-intestinaux. La consommation de son de blé améliore la satiété et prévient les fringales.

  1. Gérer le poids

Le son de blé est une excellente source de fibres alimentaires qui joue un rôle essentiel dans le maintien du poids corporel en réduisant les fringales. Il garde l'estomac plein, satisfait et régule l'appétit. Il améliore l'absorption de moins de nourriture et favorise une saine alimentation et la gestion du poids.

  1. Santé gastro-intestinale

L'addition de son de blé au régime régulier prévient la constipation. Il garde aussi les choses en mouvement. Il favorise la santé digestive globale en abaissant les hémorroïdes, la constipation, la fuite de selles et d'autres problèmes.

  1. Maintenir une tension artérielle saine

L'hypertension artérielle est responsable de l'excès de tension et des dommages aux artères. L'apport de son de blé aide à abaisser la tension artérielle. Il est lié à la réduction des risques de problèmes cardio-vasculaires et ralentit également les risques de problèmes cardio-vasculaires. Ajoutez du son de blé au régime alimentaire pour favoriser le taux de cholestérol sanguin et réduire les risques d'accident vasculaire cérébral, de maladie cardiaque, de diabète et d'obésité.

  1. Prévention du cancer du côlon

Des études ont révélé qu'un régime contenant du son de blé est efficace pour combattre le développement du cancer du côlon. Il aide à former des selles volumineuses qui enlèvent rapidement les cancérogènes et limite l'exposition des cellules du côlon aux carcinogènes. Le son de blé fermente dans le côlon en produisant des acides gras à chaîne courte qui ont nourri des bactéries saines dans l'intestin. Il diminue les chances de croissance et de développement du cancer. C'est une excellente source d'antioxydants et de produits chimiques qui contrecarrent les radicaux libres et préviennent des problèmes de santé graves comme le cancer.

  1. Indigestion

Le son de blé a certaines enzymes qui activent la digestion en aidant au transfert de nourriture. Prendre une demi-cuillère à café de poudre de son avant et après les repas pour éliminer l'indigestion, la colite et les ballonnements.

Usages traditionnels

  • Il est utile pour les personnes atteintes de diverticulite.
  • Appliquer la compresse d'eau avec du son sur la peau irritée deux fois par jour le matin et le soir pendant au moins 10 minutes.
  • Appliquer la pâte de son enrobée de gaze sur les plaies du psoriasis.

Précautions

  • Une consommation excessive peut entraîner des problèmes intestinaux tels que diarrhée, pourritures, flatulences, ballonnements et occlusions intestinales.
  • On devrait consommer beaucoup d'eau après avoir consommé du son de blé.
  • Évitez le son de blé chez les personnes atteintes de la maladie de Crohn ou de la colite ulcéreuse.
  • Lorsqu'il est utilisé pour la première fois, il provoque des malaises gastriques, des gaz ou des flatulences.
  • Le son de blé est susceptible d'être sans danger pendant l'allaitement et la grossesse.

Comment manger?

  • Du son de blé pourrait être ajouté à des produits de boulangerie tels que des biscuits, des muffins et du pain ou saupoudré sur des smoothies ou yogourt .
  • Faites-le cuire avec de l'eau ou du lait pour faire des céréales chaudes.
  • Il est nécessaire dans les mélanges de céréales, les aliments pour petits déjeuners multigrains et les barres énergétiques.
  • Au Japon, le son de blé est utilisé pour le décapage.
  • Le son de blé est également utilisé pour faire des muffins et des crêpes.

Références:

https://foodwatch.com.au/articles/carbs-sugars-and-fibres/item/q-which-bran-is-best-wheat-bran-or-oat-bran.html

https://www.emedicinehealth.com/wheat_bran/vitamins-supplements.htm

https://www.bobsredmill.com/wheat-bran.html

https://www.feedipedia.org/node/726

http://superfoods.news/2017-08-29-wheat-bran-sources-health-benefits-nutrients-uses-and-constituents-at-naturalpedia-com.html

https://www.botanical-online.com/english/wheatbran.htm

https://www.rxlist.com/wheat_bran/supplements.htm

https://www.tarladalal.com/glossary-wheat-bran-430i

https://www.curejoy.com/content/benefits-wheat-bran-good/

http://www.brighthealing.com/wheat-bran-health-from-grains/

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