Aimeriez-vous un os char et une betterave GM avec ça?

Sugar: C'est un sujet qui est toujours controversé. Il s'avère qu'il y a beaucoup plus que des calories et de l'obésité dont nous devons nous préoccuper quand il s'agit de sucre!

Sucre: canne contre betteraves

Le sucre blanc ordinaire est fait de canne à sucre ou de betterave à sucre. Les deux sont des plantes qui contiennent naturellement de grandes quantités de saccharose, qui est raffiné dans le sucre. Alors pourquoi devriez-vous vous soucier si votre sucre est fabriqué à partir de canne à sucre ou de betteraves à sucre? En 2010, 95% des betteraves à sucre sont principalement une culture d'OGM aux États-Unis . Bien que l'USDA ait finalement appelé à la déréglementation des betteraves génétiquement modifiées en juin de l'année dernière, la majeure partie du sucre raffiné issu des betteraves sucrières provient toujours de sources GM. Ces betteraves GM sont modifiées pour résister au Roundup de Monsanto. La même chose est vraie au Canada; la betterave à sucre est principalement une culture d'OGM et est cultivée dans le sud de l'Alberta.

Aimeriez-vous Animal Char osseux avec cela?

Vous pourriez penser que la solution est de ne pas acheter de sucre raffiné à partir de betteraves à sucre et de passer au sucre raffiné à partir de la canne à sucre. C'est un bon processus de réflexion logique! Mais ce que vous ne savez peut-être pas, c'est que la canne à sucre est principalement raffinée avec des ombles d'animaux, généralement des vaches. L'omble est utilisé dans le processus de raffinage de la canne pour aider à rendre le sucre blanc. Certains fabricants appellent cet omble de l'os de la vache "charbon de bois naturel." Il peut être naturel, mais ce n'est pas une bonne nouvelle pour les végétaliens et ceux qui ont des allergies.

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Sucre sans betterave GM et sans os

C'est la partie difficile. C'est pourquoi il m'a fallu beaucoup plus de temps pour compiler cette liste que lorsque j'ai compilé une liste de marques de sucre canadiennes . Une raison est que les fabricants n'étiquetent pas vraiment le sucre correctement; l'autre est que certains n'ont pas répondu à mes questions. Par exemple, j'ai appris que trois des quatre usines de raffinage de Domino Foods (qui fabrique Domino Sugar et C & H Sugar) utilisent des os dans le processus de raffinage de la canne à sucre, alors qu'une raffinerie Imperial Sugar sur deux utilise de l'os carbonisé. moyen facile pour les consommateurs de savoir à quelle plante leur sucre a été raffiné. Au Canada, seule l'usine de Vancouver utilise de l'omoplate pour Rogers Sugar, et le sucre de cette usine est marqué d'un code 10 sur l'emballage.

Option 1: Go Organic

Si vous voulez un sucre qui ne provient pas de la betterave à sucre GM ou de la canne à sucre raffinée à l'omble, optez pour l'agriculture biologique! Les produits biologiques ne peuvent pas provenir de sources d'OGM, et aucune de la canne à sucre biologique que j'ai trouvée n'utilise d'os, ce sont donc vos meilleurs atouts! Des marques comme Florida Crystals, Wholesome et Hain produisent du sucre biologique.

Option 2: Choisissez Raw Cane

Le sucre de canne n'est pas génétiquement modifié – pour l'instant. Alors, choisissez le sucre brut, turbinado et demerara; ils ne sont pas raffinés en utilisant de l'os char. De nombreuses marques nationales vendent du sucre brut, comme C & H et Domino. Veuillez noter que le sucre brun n'est PAS un sucre brut.

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Option 3: Ne peut pas dire? Sauter

La marque Great Value vendue chez Walmart en est un exemple typique. Il ne dit pas quelle est la source du sucre. Une rapide recherche en ligne a révélé qu'elle contient à la fois des betteraves à sucre GM et de la canne à sucre, et que l'omble est utilisé pour raffiner la canne à sucre.

Dites-nous: Quelle marque de sucre utilisez-vous? Si vous n'êtes pas sûr de la source ou de l'utilisation des ombles pour la marque de sucre que vous achetez habituellement, commentez ci-dessous et nous ferons un travail d'enquête.

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Gloria Tsang est l'auteur de 5 livres et le fondateur de HealthCastle.com, le plus grand réseau de nutrition en ligne dirigé par des diététistes. Son travail a été publié dans de grandes publications nationales et elle est régulièrement une experte en nutrition pour les médias à travers le pays. Le Huffington Post l'a nommée l'un de ses 20 meilleurs experts en nutrition sur Twitter. Les articles de Gloria ont paru sur divers médias tels que Reuters, les filiales de NBC et ABC, le Chicago Sun-Times, le Reader's Digest Canada, iVillage et USA Today.

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