Mousson: Cette merveilleuse recette vous aidera à améliorer votre digestion

La mousson peut provoquer de nombreuses maladies. Pour profiter d'une mousson sans maladie, il faut manger sain et bien. Éviter la malbouffe, la nourriture épicée et huileuse peut être un avantage. Étant donné que le système digestif peut se mélanger pendant la saison des pluies, il faut manger des aliments faciles à digérer pour rester en bonne santé.

Pavithra N Raj chef diététicien – Nutrition et diététique, Hôpital psychiatrique de l'Asie de Columbia – Yeshwanthpur dit: «La mousson est une période où les gens aiment apprécier les bhajiyas, les namkeens et ainsi de suite. Mais sa consommation peut nuire à votre santé, car vous pourriez souffrir de diarrhée, de constipation, d'acidité, etc. Ainsi, cette recette délicieuse remplie de la bonté de la citrouille, du jaggery, des noix et des graines peut ouvrir la voie vers une vie saine. " Tout ce que vous devez savoir sur Jaggery ou gur – un moyen naturel de contrôler l'asthme

Halwa citrouille au jaggery

Ingrédients

  • 2 tasses de caillebotis jaunes à la citrouille
  • 3/4 tasse de jaggery en poudre
  • 3/4 tasse de lait
  • 3 à 4 cuillères à café de ghee
  • Quelques noix de cajou
  • Quelques graines de citrouille
  • Une poignée de raisins secs
  • 1/4 cuillère à café de poudre de cardamome

Méthode:

  • Prenez un gros morceau de citrouille jaune et retirez la peau extérieure et les graines. Râpez-le finement. Prenez deux tasses de citrouille râpée.
  • Mettre une cuillère à café de ghee dans un kadhai antiadhésif et faire frire les noix de cajou et les raisins secs séparément et les mettre de côté.
  • Dans le même kadhai, ajoutez une cuillère à café de ghee et ajoutez la citrouille râpée.
  • Faire sauter pendant cinq à dix minutes à feu doux. Ensuite, ajoutez le lait et remuez bien. Fermez avec un couvercle et faites cuire jusqu'à ce que le lait soit absorbé et que la citrouille soit bien cuite.
  • Ensuite, ajoutez la poudre de jaggery et mélangez bien. Le poêle doit être à feu moyen et remuer, puis cuire jusqu'à ce que le jaggery soit bien mélangé et que le halwa soit épais. (Faites-le pendant 10 à 15 minutes).
  • Ajouter le ghee restant, la poudre de cardamome, les noix de cajou frites et les raisins secs.
  • Bien mélanger le tout et transférer dans un bol graissé.
  • Garnir de noix de cajou et de raisins secs.
  • Servez chaud.
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Pourquoi peut-il améliorer la digestion?

  • La halwa contient du jaggery qui est l'un des ingrédients les plus chers utilisés pour la cuisine. Jaggery a un effet positif sur notre système digestif car il prévient de nombreux problèmes digestifs et adoucit notre processus digestif.
  • Il peut également réguler les mouvements de l'intestin qui vous aideront à garder les problèmes comme l'indigestion, la constipation et les flatulences à distance. C'est l'agent digestif parfait.

Pour rester en pleine forme pendant la mousson, faites un essai!

Source de l'image: Shutterstock

    

Publié: 13 juillet 2018 10:34 am | Mise à jour: 13 juillet 2018 10:34

        
            
        
        

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