Faits du tambour d'eau douce et valeur nutritive


      

    

  

    

  

    

  

    

  

    

  

    

  

    

  

Tambour d'eau douce en bref
Nom:Tambour d'eau douce
Nom scientifique: Aplodinotus grunniens
OrigineOriginaire d'Amérique du Nord et Centrale
CouleursArgent
FormesComprimé, jusqu'à 0,91 m
Calories236 Kcal./cup
Principaux nutrimentsVitamine B-12 (148,33%)
Isoleucine (95,39%)
Lysine (95,10%)
Tryptophane (88,18%)
Thréonine (86,25%)

Alpodinotus grunnies est un poisson originaire d'Amérique du Nord et d'Amérique centrale. Il est également connu sous d'autres noms tels que la tarte de Shepherd, la perche, la basse grise, la basse argentée, le gasper goo, le gaspergou, le gou, le grinder, le grinder, le hachoir, le crocheteur, le sheephead et le sheepshead. C'est le membre de la famille Scianidae et est un membre nord-américain du groupe qui habite l'eau douce pour sa vie. Le nom générique "Aplodinotus" est dérivé du grec qui signifie "dos unique" et "grunniens" est dérivé du mot latin qui signifie grognement. Le nom lui est donné en raison du bruit de grognement qui est fait par les mâles matures. Le bruit provient d'un ensemble spécial de muscles dans la cavité du corps qui vibre contre la vessie natatoire. Le but du grugeage est encore inconnu, mais on considère qu'il est associé au fait que le frai n'est présent que chez les mâles matures.

Typiquement, le tambour pèse 2,3-6,8 kg (5-15 lb). Le record du monde fait par le tambour pèse 54 lb 8 oz (24,7 kg) qui a été capturé sur le lac Nickajack dans le Tennessee. Le tambour d'eau douce est argenté ou gris dans les eaux troubles et dans les eaux plus claires, il est plus coloré en bronze et en brun. Le poisson est profond avec des nageoires dorsales divisées en 29-32 rayons et 10 épines. Son aire de répartition s'étend d'aussi loin au nord que la baie d'Hudson jusqu'à l'extrême sud du bassin du Rio Usumacinata au Guatemala. Ils peuvent être trouvés aussi loin à l'est que les banques occidentales de la chaîne de montagnes des Appalaches à l'est des États-Unis et s'étendent aussi loin à l'ouest que le Texas, le Kansas et l'Oklahoma. En Amérique du Nord, on considère qu'il s'agit de l'espèce de poisson la plus étendue.

On le trouve dans les fonds des grands et moyens cours d'eau et lacs. Les adultes se nourrissent d'insectes aquatiques immatures tels que les amphipodes, les éphémères, les écrevisses, les poissons et les mollusques. Tambour des stades larvaires mange les larves d'autres poissons et les jeunes poissons consomme du zooplancton. Le poisson préfère l'eau claire mais est également tolérant à l'eau trouble et trouble. Il préfère que le fond soit propre à des substrats de sable ou de gravier. La ligne latérale sur le tambour d'eau douce s'étend jusqu'à la fin de sa queue est une ligne visible des organes des sens sur le côté d'un poisson qui détecte la pression et la vibration. L'adaptation permet au poisson de capter les vibrations dans l'eau et de localiser les ennemis ou la nourriture.

Apparence

Il a un aspect distinctif avec du poisson au corps profond de couleur argent qui est comprimé latéralement. La ligne latérale s'étend jusqu'à leur nageoire caudale arrondie, ce qui est une caractéristique inhabituelle. La longue nageoire dorsale est relative à sa longueur totale qui possède une encoche profonde. Il a une bouche subterminale avec un museau arrondi arrondi. Les écailles sont cténoïdes et les échelles latérales vont de 49 à 53. La nageoire anale contient deux épines et sept rayons mous.

Habitat et écologie

Le poisson se rencontre dans de grands lacs limoneux et dans des rivières de taille moyenne à grande, la plupart dans des eaux libres au-dessus du fond de boue. Il fraie en eau libre, loin du rivage. Les œufs flottent à la surface.

Alimentation

Les adultes se nourrissent d'insectes aquatiques tels que les éphémères, les mollusques et les petits poissons. Au stade larvaire précoce, il se nourrit des stades larvaires des autres poissons. Lorsqu'il atteint 12 mm, il se nourrit de zooplancton. Les juvéniles se nourrissent des stades larvaires des phryganes et des éphémères. Le tambour a des dents lourdes derrière la bouche ou dans leur gorge qui aident à la consommation d'escargots et de moules zébrées.

Cycle de vie

Sa vie commence au moment où l'œuf femelle est fécondé par un mâle. Après 9 à 96 heures, les œufs fécondés éclosent. À l'éclosion, les larves mesurent 3 mm et restent à la surface pendant 3 jours ou jusqu'à ce qu'elles deviennent capables de nager seules. Ensuite, il continue à se déplacer dans des eaux plus profondes et à se nourrir. Il est considéré comme juvénile à 15 mm. Au cours de leur première année, il atteint 85 mm de long et atteint la taille de 150 mm le suivant. La taille varie en fonction de la disponibilité de nourriture et d'habitat. Les sexes ne sont pas dimorphes.

Reproduction

Saisonnier, il se reproduit en eau libre. Les œufs fécondés flottent près de la surface de l'eau où les œufs et les larves sont transportés par les courants. Ils sont promiscus parce que les femelles ou les mâles dispersent les œufs ou le sperme dans la colonne d'eau où la fécondation devient aléatoire.

Généralement, les mâles atteignent la maturité à l'âge de quatre ans et la femelle atteint la maturité à l'âge de cinq ou six ans. Habituellement, entre mai et juin, lorsque la température de l'eau atteint 20 ° C, le frai a lieu. Dans la colonne d'eau, le poisson fraie. La femelle produit de 40 000 à 60 000 œufs. Les œufs fécondés flottent près de la surface de l'eau pendant 2 à 4 jours avant l'éclosion. Les larves restent attachées au film de surface jusqu'à ce qu'il obtienne une force musculaire suffisante pour nager dans l'eau plus profonde. Habituellement, il faut trois jours de plus. Chez les jeunes poissons, la croissance est rapide et elle ralentit avec l'âge.

Références:

https://www.itis.gov/servlet/SingleRpt/SingleRpt?search_topic=TSN&search_value=169364#null

https://www.nps.gov/miss/learn/nature/freshwater-drum-sheepshead-aplodinotus-grunniens.htm

https://en.wikipedia.org/wiki/Freshwater_drum

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