Crêpes riches en protéines: Une recette pour vous rendre plus fort

Le week-end est là et quoi de mieux que d'avoir des crêpes au petit-déjeuner? Les crêpes peuvent être appelées l'indulgence ultime. Mais que se passe-t-il si nous vous disons que cette indulgence peut être chargée de bienfaits nutritionnels? Oui, c'est vrai!

Nous vous apportons une recette de crêpes succulente pour augmenter votre consommation de protéines afin que le corps fonctionne au maximum. Les protéines jouent un rôle essentiel dans la construction d'os, de muscles et de cartilage plus forts et sont également importantes pour le sang, la peau, les ongles et les cheveux! "Il est sain, délicieux et surtout, rempli de protéines", a déclaré Pooja Udeshi nutritionniste du sport, hôpital Kokilaben Dhirubhai Ambani.

Protéines riches Crêpes

Donne : 6-7 nos

Ingrédients

  • 1/2 tasse de riz (chawal)
  • 1/2 tasse de riz bouilli (ukda chawal)
  • 2 c. À soupe d'urad dal (lentilles noires fendues)
  • 2 c. À soupe de toovar (arhar) dal
  • 2 cuillères à soupe de chana dal (split bengal gram)
  • 1 cuillère à soupe de moong dal (gramme vert fendu)
  • Une pincée de poudre de curcuma (haldi)
  • Une pincée d'asafoetida (hing)
  • 1/4 cuillère à café de graines de fenouil (saunf)
  • 1 piment rouge entier du Cachemire sec
  • 1 oignon haché
  • 3 gousses d'ail (lehsun)
  • 1 cuillère à soupe de coriandre hachée (dhania)
  • Sel au goût
  • Huile à graisser

Méthode:

– Faire tremper le riz et les dals pendant au moins 2 à 3 heures. Broyer avec des piments rouges et des graines de fenouil pour faire une pâte grossière
– Ajouter le sel, la poudre de curcuma, l'asafoetida, bien mélanger et mettre de côté
– Ajouter les oignons, l'ail et la coriandre et bien mélanger. ] – Ajoutez peu d'eau pour obtenir une consistance légèrement plus épaisse que celle de la pâte dosa
– Faites chauffer la plancha ou le tawa, prenez une louche et étalez la pâte comme nous le faisons pour la dosa
– Arrosez un peu d'huile et il est cuit, tourne de l'autre côté et cuit jusqu'à ce qu'il soit doré.
– Servez chaud avec du chutney de coriandre et de menthe.

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Pourquoi protéine ?

Les protéines sont des biomolécules utiles pour toutes les cellules de notre corps. Les cheveux et les ongles sont principalement constitués de protéines. Le corps utilise des protéines pour réparer les tissus et aide à fabriquer divers produits chimiques pour le corps ainsi que des enzymes et des hormones.

Compte tenu de ses nombreuses fonctions dans le corps, votre corps a besoin de quantités relativement importantes de ce «macro-nutriment». Selon le Harvard Health Blog (2018), «l'apport nutritionnel recommandé (RDA) pour les protéines est un modeste 0,8 grammes de protéines par kilogramme de poids corporel."

Source d'image : Shutterstock

    

Publié: 13 juillet 2018 13:09 | Mise à jour: 13 juillet 2018 13:10

        
            
        
        

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