Lentilles vertes: Bienfaits pour la santé et procédures

Mai est le mois de Love Your Lentils, et comme nous aimons les lentilles, nous avons pensé que c'était le bon moment pour examiner de plus près l'impact nutritionnel de ce super-aliment trop souvent oublié.

Pourquoi aimons-nous les lentilles? D'abord, ils sont super faciles à cuisiner. Contrairement aux haricots, les lentilles sèches ne nécessitent pas de pré-trempage, elles constituent donc un excellent aliment de base pour la planification des repas de dernière minute (et elles peuvent être utilisées à peu près n'importe quoi). Mais leur véritable prétention à la célébrité est leur profil nutritionnel impressionnant.

 Lentilles vertes "width =" 570 "height =" 713 "/></p><h2>Information nutritionnelle pour les lentilles vertes</h2><p> <strong>1/2 tasse de lentilles vertes cuites contient</strong>:</p><ul><li> <strong>Calories:</strong> 120</li><li> <strong>Glucides:</strong> 21g</li><li> <strong>Lipides:</strong> 0.4 g</li><li> <strong>Protéines:</strong> 9,5 g</li><li> <strong>Fibre:</strong> 4,5 g</li><li> <strong>Index glycémique:</strong> Faible</li></ul><p>Les lentilles sont riches en fibres et en protéines mais pauvres en graisses et en calories. Ils sont aussi une bonne source de folate, de fer, de manganèse et de potassium.</p><p>La teneur en potassium des lentilles peut présenter le plus d'intérêt pour les personnes préoccupées par les maladies cardiaques. Le potassium peut contrecarrer les effets du sodium dans le corps, et a même été montré pour réduire la pression artérielle.</p><p>Les personnes atteintes de diabète s'intéresseront également aux lentilles, car il a été démontré que la consommation de lentilles et d'autres légumineuses améliore la tolérance au glucose et aide au contrôle du poids.</p><p>Les lentilles vertes sont disponibles dans les magasins séchés ou en conserve. Les lentilles en conserve sont précuites et peuvent directement entrer dans les recettes. Pour cuire des lentilles séchées, rincez-les simplement à l'eau courante et faites bouillir pendant 20 à 30 minutes, selon la façon dont vous les voulez, et assaisonnez!</p><div style=

Comment obtenir plus de lentilles vertes dans votre alimentation

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Christina Newberry est une écrivaine et une éditrice dont le travail a été publié dans des magazines et des journaux nationaux et locaux. Titulaire d'un baccalauréat en anglais et en anthropologie de l'Université de Victoria et d'un certificat en journalisme du Langara College, Christina apporte une vive curiosité et l'amour d'une bonne histoire à son travail avec HealthCastle.com.

Christina est une voyageuse passionnée et une jardinière urbaine qui s'intéresse à la nourriture végétarienne et à la préparation de bons plats savoureux à partir de rien. Partageant les leçons apprises de ses propres expériences, Christina écrit sur les sujets de style de vie pour HealthCastle, en mettant l'accent sur bien manger à la maison et sur la route.

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