L'amour brinjal? 5 raisons pour lesquelles vous devriez les gorger!

Brinjal ou les aubergines ont des tonnes d'utilisations culinaires! De plus, ils sont délicieux et en plus, ils ont tous les avantages pour la santé que vous pourriez demander. Les enfants, surtout les aiment et il y a tellement de choses que vous pouvez faire avec ce légume. Vous pouvez avoir connu de ses propriétés de perte de poids, mais il y a beaucoup plus à ce légume délicieux. Voici 5 avantages pour la santé d'aubergine ou de brinjal:

  1. Perte de poids
    Si vous pensiez que ce légume vous mènera à l'indulgence pleine de culpabilité, vous avez tort! Le légume a une teneur élevée en eau et a également une grande quantité de fibres, ce qui vous fait sentir plus plein. Cela signifie une valeur de satiété plus élevée, aidant la perte de poids. En dehors de cela, ils sont faibles en calories avec 100 g de légumes contenant seulement 25 calories.
  2. Santé cardiaque
    Bien que le légume ait des tonnes d'avantages, en particulier, ses avantages pour le cœur sont comparativement moins connus. Une étude intitulée 'Propriétés cardioprotectrices de l'aubergine crue et cuite (Solanum melongena L),' dans le journal 'Food & Function', il a été conclu que les aubergines contenaient de puissants composés cardioprotecteurs. L'aubergine est une riche source de fibres, de potassium, de vitamine B-6 et de phytonutriments. Comme les flavanoïdes, ils diminuent le risque de maladie cardiaque. En outre, la présence d'antioxydants chez eux garde vos artères en bonne santé.
  3. Prévention du cancer Les aubergines contiennent l'acide anthocynique qui agit comme antioxydant et qui est connu pour combattre le cancer. En outre, cet acide aide à combattre l'inflammation et les dommages liés au stress oxydatif dans le corps. Compte tenu de ces propriétés, ils empêchent la propagation de la tumeur à d'autres parties du corps. Une étude intitulée «Anthocyanines et leur rôle dans la prévention du cancer» publiée dans le journal, «Cancer Letters» conclut: «Les anthocyanes ont démontré une activité anti-cancérigène contre plusieurs types de cellules cancéreuses vitro et types de tumeurs in vivo. "
  4. Combat l'anémie L'anémie est une maladie préoccupante causée par le manque de fer dans le corps. Il provoque des maux de tête, des vertiges, des migraines, de la fatigue, de la dépression et peut être gênant pour le fonctionnement cognitif. Par conséquent, consommer du fer sur une base quotidienne pourrait prévenir la maladie. Les aubergines, qui contiennent une bonne quantité de fer, aident à combattre l'anémie.
  5. Favorise la santé osseuse Les brinjals seraient bons pour les personnes ayant des os faibles et celles souffrant d'ostéoporose. Le légume contient de la vitamine K qui améliore la densité osseuse et favorise la santé globale des os. Spécialement pour les femmes en phase postménopausique, qui présentent un risque plus élevé d'ostéoporose, ce légume peut faire des merveilles! Consommer de grandes quantités de vitamine K peut aider à prévenir les entorses aux chevilles et même dans la guérison des os cassés.

Références:

1: Das S, U Raychaudhuri, M Falchi, A Bertelli, PC Braga, Das DK.
Propriétés cardioprotectrices des aubergines crues et cuites (Solanum melongena L.)
Food Funct. 2011 juil; 2 (7): 395-9. doi: 10.1039 / c1fo10048c. Epub 2011 juin 10.
PubMed PMID: 21894326.

Wang, L.-S., et Stoner, G. D. (2008). Les anthocyanes et leur rôle dans la prévention du cancer. Cancer Letters, 269 (2), 281-290. http://doi.org/10.1016/j.canlet.2008.05.020

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Publié: 16 juillet 2018 8:35 am | Mis à jour: 16 juillet 2018 8 h 36

        
            
        
        

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