Lacinato Kale – Nutrition, recettes et avantages

            

 Lacinato Kale "title =" Lacinato Kale "/></a></div><p>            </p><p>Le chou lacinato, également connu sous le nom de «chou noir», est généralement utilisé dans les cuisines italiennes. Normalement, le légume atteint environ 60 à 90 centimètres de hauteur. Ses feuilles de couleur bleu-vert foncé ont un goût légèrement plus sucré.</p><p>Comme les feuilles ont une texture semblable à celle d'une peau de dinosaure, l'une des variétés de chou lacinato est également appelée «chou frisé». Le légume à feuilles est cultivé en Toscane et constitue l'ingrédient principal du minestrone et de la ribollita.</p><p>Alors, au fur et à mesure, examinons la valeur nutritionnelle du chou noir et ses bienfaits pour la santé.</p><h2> <span id= Valeur nutritionnelle du chou frisé Lacinato

Si vous considérez une portion d'une tasse, il y a jusqu'à 35 calories. Alors que la teneur en sodium est de 30 mg, le potassium est d'environ 299 mg et les glucides sont de 7 grammes. Fait intéressant, le chou noir est une source riche de vitamine A et de vitamine C, car la teneur en nutriments est respectivement de 210% et de 130%. En dehors de tout le reste, le pourcentage de calcium est de 10% et le fer de 6%.

Bienfaits pour la santé de Lacinato Kale

 Bienfaits pour la santé de Kale Lacinato "width =" 333 "height =" 431 "/></a> Tout comme les légumes Brassica, le chou noir contribue toujours à la santé globale d'un individu. regardez les avantages les uns après les autres.</p><h3> <span id= Augmente le système immunitaire

En raison de la présence de vitamines A, K et C, le légume est reconnu pour ses effets immunisants. En fait, la denrée alimentaire aide à maintenir le taux d'immunoglobuline A, un anticorps qui maintient la muqueuse des voies respiratoires et du tractus gastro-intestinal. De plus, le composé renforce le système immunitaire en luttant contre la croissance des bactéries et des souches virales.

Lire Aussi:  Grands avantages pour la santé des haricots roses des Caraïbes (sources de vitamines)

améliore l'activité métabolique

Étant une riche source de vitamine C, le légume-feuille aide à stimuler l'activité métabolique. Mais si la personne mange en grande quantité, cela peut ralentir le métabolisme. Donc, pour écarter le problème, c'est toujours une bonne idée de cuire une partie du chou frisé.

Maintient le cœur en bonne santé

Le chou frisé contient des séquestrants des acides biliaires qui aident à contrôler le taux de cholestérol. Cela favorise éventuellement la santé cardiaque et éloigne l'individu des maladies cardiovasculaires.

Mais, pour de meilleurs résultats, le chou frisé cuit à la vapeur augmente la capacité de liaison des séquestrants et réduit dans une large mesure le taux de cholestérol.

Bon pour les os

Avec la présence de calcium, le lacinato kale contribue au développement global des os. Manger des légumes à feuilles est un excellent moyen de prévenir l'ostéoporose. Si vous prenez une salade de lacinato kale pendant que vous prenez votre repas, cela renforce toujours les os.

Bon pour la peau

Le chou frisé est toujours bon pour la peau parce que la vitamine C aide à créer du collagène. De plus, le cuivre favorise la synthèse de mélanine pour protéger la peau contre le soleil. La croissance cellulaire est également favorisée en raison d'un certain nombre d'antioxydants et de vitamine A.

détoxifie le corps

Le chou frisé est l'un des meilleurs légumes qui aide à détoxifier l'organisme. La chlorophylle présente dans le chou vert agit comme un agent chélateur qui lie les toxines ensemble. De plus, le contenu élevé en diindolyméthane (DIM) nettoie non seulement tout le système, mais protège également l’individu contre les toxines nocives.

Lire Aussi:  Découvrez les avantages étonnants de jouer à des voitures miniatures pour les tout-petits ici

Aide à perdre du poids

Grâce à moins de calories et de graisse, le légume aide à perdre du poids. Donc, si vous avez envie de manger plus, alors il vaut mieux inclure le lacinato kale dans votre alimentation. Cela arrêterait ces envies de nourriture lorsque l'estomac se remplit.

Appuie la santé oculaire

Hormis la zéaxanthine, le chou frisé contient un caroténoïde qui n'est autre que la lutéine. Ces composés protègent les yeux des rayons ultraviolets et de tout type de dommage dû à la lumière du soleil. Dans l'ensemble, l'individu peut ne pas avoir à consulter son médecin s'il mange régulièrement du lacinato kale.

Amélioration de la santé du sang

Le fer et le vitamine K étant présents dans le chou frisé, le légume améliore la capacité de coagulation du sang. De plus, la personne n'a pas à se soucier de la santé du sang, car le fer contribue certainement à la production de globules rouges.

Comment faire cuire une recette de Lacinato Kale

 Recette Lacinato Kale "width =" 400 "height =" 800 "/></a> La recette de chou lacinato braisé citronnée est toujours saine et constitue un plat délicieux pour les repas. le plat, vous présenteriez quelque chose de spécial pour vos proches.</p><p>Voyons maintenant le temps requis pour faire cuire le plat, les étapes et le nombre de portions.</p><h3> <span id= Préparation

Bien qu'il soit assez facile et simple de préparer une recette de chou frisé lacinato citronné, l'individu peut prendre environ 15 minutes.

Temps de cuisson

Lorsque vous commencez à faire cuire le légume, vous devez vous épargner au moins une demi-heure. Mais le temps de cuisson dépendra alors de la qualité de la friture des légumes.

Lire Aussi:  Pourquoi les yeux secs et la bouche sèche ne sont-ils pas des symptômes à ignorer

Ingrédients

  • 1 bouquet de chou lacinato se lave à fond sous l'eau
  • Une demi-cuillère à soupe d'huile d'olive fruitée
  • Deux à trois gousses d'ail pour améliorer le goût
  • Du vin blanc sec
  • Moitié ou quart de tasse de bouillon de poulet
  • 1 cuillère à café de sel de mer
  • 1 à 2 cuillères de jus de citron frais

Marches

Étape 1: Vous devez d'abord couper la côte la plus au centre des feuilles avec un couteau bien aiguisé.

Étape 2: Dès que vous empilez les feuilles, vous devez les couper en morceaux de 1 pouce.

Étape 3: Après avoir fait bouillir une casserole d'eau, vous devriez faire cuire les feuilles de légumes pendant trois à cinq minutes.

Étape 4: Maintenant, prenez une grande poêle à frire, faites chauffer de l'huile d'olive, ajoutez de l'ail et faites sauter les feuilles pendant un certain temps.

Étape 5: Après avoir ajouté du vin, vous devriez couvrir la casserole et cuire jusqu'à ce que le liquide s'évapore.

Étape 6: À la fin, vous devriez ajouter un quart de tasse de bouillon de poulet et cuire jusqu'à ce que les feuilles deviennent tendres. Servez le plat et assaisonnez-le avec du jus de citron et une pinte de sel. Mais avant d'aller de l'avant, vous pouvez prendre une bouchée et vérifier si quelque chose d'autre doit être ajouté.

Portions

Avec la liste d'ingrédients susmentionnée, vous pouvez penser à 2 portions pour la salade lacinato kale.

Même si vous aimez manger un plat de chou lacinato, vous devriez vous abstenir de le consommer sous forme brute. Les feuilles sont de nature goitrigène et peuvent empêcher la thyroïde de jouer son rôle.

N'hésitez pas à partager ce blog avec d'autres personnes qui cherchent à préparer quelque chose de différent à plusieurs reprises.

Tags: