Voulez-vous des articulations plus fortes? Gorge sur le tofu et le lait de soja

Une bonne source de protéines Les vitamines B, minéraux et acides aminés, le tofu et le lait de soja même le cancer. Et dans une nouvelle étude publiée dans la revue Bone Reports, il a été établi que ces ingrédients de votre régime peuvent vous renforcer, en particulier vos articulations.

Pour l'étude, les chercheurs ont nourri des rats avec du soja et ont vu des os tibia plus forts, qui constituent une partie importante de l'articulation du genou et de l'articulation de la cheville. Dans l’étude, l’équipe a examiné les effets du régime à base de soja par rapport au régime à base de maïs sur des rats ayant des niveaux de santé faibles. Les rats ont ensuite été divisés en deux groupes, l’un avec l’autre et l’autre sans ovaire pour imiter les effets de la ménopause. Après le programme de diète, ils ont constaté que les os de tibia de ceux qui mangeaient du soja étaient plus forts que ceux qui mangeaient des aliments à base de maïs.

L'étude a également révélé que les protéines de soja présentes dans les aliments comme le tofu et le lait de soja pourraient contrer les effets négatifs de la ménopause sur la santé osseuse et métabolique.

Les chercheurs ont indiqué que les protéines de soja pourraient avoir des effets positifs sur la résistance osseuse chez les femmes n'ayant pas encore atteint la ménopause. "Les résultats suggèrent que toutes les femmes pourraient voir une meilleure résistance osseuse en ajoutant du tofu et du lait de soja à base d'aliments à base de soja à leur alimentation", explique Pamela Hinton, professeur à l'université du Missouri aux Etats-Unis. "Nous pensons également que les régimes à base de soja peuvent améliorer la fonction métabolique chez les femmes ménopausées", a-t-elle ajouté. La recherche a également établi que le régime à base de soja améliorait également la fonction métabolique des rongeurs.

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Source de l'image: Shutterstock

    

Publication: 10 août 2018 12h01 | Mis à jour: 10 août 2018 12h03

        
            
        
        

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