Qu'est-ce que la poudre de collagène (et comment l'utiliser)

 Qu'est-ce que la protéine de collagène et comment l'utiliser? "800" height = "533" data-lazy- data-lazy - /></p><p> <noscript> <img class= GAPS et cela a aidé mon fils à tolérer à nouveau les produits laitiers. Depuis que j'ai incorporé plus de gélatine et de collagène dans mon alimentation, j'ai également constaté d'énormes avantages avec ma peau, mes cheveux et mes ongles.

Qu'est-ce que le collagène?

protéine insoluble qui représente 1/3 de la protéine dans notre corps et 70% de la protéine dans notre peau. Beaucoup de gens sont familiers avec son rôle dans la peau, c'est pourquoi il est présent dans de nombreux produits de beauté.

Beaucoup de gens ne réalisent pas que le collagène est bien plus qu'un remède de beauté! En fait, il existe 16 types différents de collagène (la plupart dans le corps humain sont de type I-III).

La ​​molécule de collagène est une protéine complexe composée de plus de 1000 acides aminés, la proline, la gycline. , et l'hydroxyproline (dans une configuration unique en trois hélices de trois sous-unités polypeptidiques. (Désolé, le moment scientifique!)

Qu'est-ce que cela signifie sur le plan pratique? Le collagène est incroyablement fort. le collagène est plus fort que l'acier (gramme pour gramme).

La ​​chose importante à savoir est que ces acides aminés proviennent des os et du cartilege (généralement des vaches) et ne sont pas présents dans les viandes musculaires. chaque partie de l'animal et faisant du bouillon d'os sont commercialisées pour la commodité moderne, nous consommons de moins en moins de collagène.

Comment stimuler le collagène dans le corps (pour de vrai)

Voilà le truc: tous ces produits de beauté cont Le collagène ne fera pas beaucoup pour votre peau. C'est parce que les molécules de collagène sont trop grosses pour être absorbées par la peau. Cela ne signifie pas pour autant que le collagène ne soit pas vraiment bénéfique, mais simplement que nous devons le récupérer de l'intérieur.

Alors, comment l'obtenir? Il existe plusieurs manières:

Le collagène (et sa gélatine, son homologue cuit) se trouve naturellement dans un bouillon de haute qualité et dans des morceaux de viande contenant de la peau ou des os. Si vous avez fait du bouillon d'os et que vous l'avez fait refroidir, cela est dû au collagène naturellement présent dans les os et le tissu conjonctif, qui devient gélatine à la cuisson.

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] Les acides aminés particuliers du collagène et de la gélatine seraient particulièrement bénéfiques dans le corps pour:

  • cheveux, peau et ongles de soutien
  • pour la santé articulaire
  • pour favoriser l'élasticité de la peau et réduire les signes de vieillissement
  • amélioration de la digestion
  • comme source de protéines

La ​​gélatine et le collagène contiennent 6 grammes de protéines par cuillère à soupe. inodore et insipide. Cela les rend faciles à mélanger dans des boissons chaudes ou des recettes pour un supplément de protéines de qualité (et contrairement à la gélatine, le collagène se dissout dans les boissons froides comme les smoothies).

 Qu'est-ce que l'hydrolysat de collagène et comment l'utiliser? Width = "300" height = "199" data-lazy- data-lazy - /></p><p> <noscript> <img class=un bouillon d'os de haute qualité comme celui-ci), mais il n'est pas toujours possible d'avoir accès à du bouillon fait maison.

Bien que j'aime le bouillon, il y a aussi des moments (comme un mois d'août dans le Kentucky) quand une tasse de bouillon chaud n'est pas très attrayante. une option différente à la place.

La ​​poudre de gélatine et la poudre de collagène sont d'excellentes options que nous utilisons souvent au lieu du bouillon.

Poudre de gélatine Utilisations:

Nous utilisons de la gélatine pour préparer différentes recettes de santé intestinale comme:

La ​​gélatine est excellente en raison de son aptitude à «gélifier» dans les recettes. Cela fonctionne très bien dans les jellos, les guimauves et autres recettes pour cette raison. C'est la gélatine que nous utilisons.

L'inconvénient de la poudre de gélatine est difficile à mélanger en raison de sa capacité à gélifier. Nous utilisons du collagène dans ces boissons. Way:

Utilisations de la poudre de collagène:

Le collagène a beaucoup des mêmes propriétés que la gélatine et est la forme que l'on trouve dans le corps.

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Quelle est la différence?

La ​​réponse courte est qu'ils ne sont pas interchangeables, mais ils ont tous deux leurs avantages. Certaines personnes, en particulier celles qui ont des problèmes digestifs graves, ne manipulent pas bien les protéines de gélatine pure avant de résoudre leurs problèmes digestifs. Le bouillon d'os est une excellente option dans ce cas, mais une autre bonne option est les peptides de collagène, qui sont essentiellement une forme de gélatine soluble dans l'eau froide et plus facilement digestible.

Une entreprise explique:

]

Le collagène hydrolysé est unique dans sa structure en acides aminés en raison de ses quantités élevées de glycine, de lysine et de proline, que l'on trouve en plus faible quantité dans d'autres compléments alimentaires protéiques. Ces acides aminés particuliers génèrent une croissance cellulaire beaucoup plus rapide, car la capacité naturelle à produire des quantités suffisantes de tissu conjonctif diminue après 25 ans. Le collagène hydrolysé est plus facilement digéré en raison de son faible poids moléculaire et est absorbé dans les 30 minutes. Tous les acides aminés collectivement sont bénéfiques pour la reproduction cellulaire, mais c'est le spectre distinctif de ce produit qui influe sur les voies métaboliques menant aux tissus sains.

Le collagène hydrolysé est bénéfique pour remplacer les fluides synoviaux entre les articulations et , pour réparer et construire le cartilage affaibli par la surutilisation par l’impact et le stress. Nos corps sont composés de 30% de collagène, dont 70% de tissu conjonctif constitué de collagène.

Le collagène hydrolysé est le chaînon manquant dans la fourniture d'acides aminés tels que la glycine, la proline et la lysine. corps pour construire le tissu conjonctif pour réguler la croissance cellulaire. Il profitera aux cheveux, aux tissus cutanés, aux muscles, au cartilage, aux ligaments et à la croissance des cellules sanguines. Certains médecins font référence à ce produit comme le nouveau produit anti-âge du siècle.

La poudre de collagène ne gélifie pas comme la gélatine ordinaire, mais se dissout facilement dans les boissons froides (comme les smoothies) et les boissons chaudes (comme ma recette de café préférée).

J'ai trouvé que c'était parfait pour mélanger des graisses saines dans une boisson chaude et crémeux. Diverses formes de café au beurre (en particulier le café à l'épreuve des balles) sont devenues de plus en plus populaires ces derniers temps et je préfère ajouter de la gélatine sous forme d'hydrolysat de collagène à ces recettes. J'ai également essayé des recettes similaires en ajoutant du beurre d'herbe, de l'huile de noix de coco et de l'hydrolysat de collagène nourri à l'herbe aux tisanes telles que le thé de racine de pissenlit avec des résultats similaires.

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Combien de protéines

L'hydrolysat est également une source de protéines, avec 6 à 7 grammes par cuillère à soupe.

J'ai trouvé que tout le monde dans notre famille semble digérer plus facilement l'hydrolysat de collagène, nous l'utilisons donc la plupart du temps. J'utilise aussi toujours de la gélatine nourrie à l'herbe dans tout ce que nous devons «gélifier» et ces deux options sont bonnes pour une source facile de protéines supplémentaires.

Ce que nous faisons

de la gélatine ou du collagène presque quotidiennement (). buvons régulièrement du bouillon d'os.

J'ai travaillé lentement pour consommer autant de gélatine. mais j'ai constaté que ma peau est plus lisse et guérit beaucoup plus rapidement depuis que j'ai commencé cette routine. En plus de mon régime auto-immun, j'ai remarqué d'excellents résultats dans la prise en charge de ma maladie auto-immune.

Pour utiliser l'hydrolysat de collagène, je mélange des boissons fraîches ou chaudes. Le plus souvent, je me mêle au café biologique ou à la tisane le matin avec du beurre et de l'huile de coco nourris à l'herbe.

Cet article a été examiné médicalement par Dr. Scott Soerries, MDmédecin de famille et directeur médical de SteadyMD. Comme toujours, ce n'est pas un avis médical personnel et nous vous recommandons de consulter votre médecin.

Je suis curieux: avez-vous déjà essayé la gélatine ou l'hydrolysat de collagène? Comment ça a fonctionné pour toi? Partager ci-dessous!

 L'hydrolysat de collagène est une forme plus facile à digérer de gélatine qui ne gélifie pas mais contient des acides aminés essentiels comme la proline et la glycine. "Width =" 800 "height =" 1200 "data-lazy- data-lazy - /></p><p> <noscript> <img class=

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