Souffrant de diabète? Mangez des champignons

Si vous souffrez de diabète, alors vous savez que vous maîtrisez cette condition et que vous devez suivre votre régime alimentaire correctement. Les diabétiques devraient éviter les aliments qui augmentent rapidement le taux de sucre dans le sang. C'est pourquoi ils doivent choisir judicieusement ce qu'il faut manger ou pas. Certains aliments qui libèrent de l'énergie lentement et réduisent l'inflammation sont les meilleurs pour les diabétiques. Les scientifiques ont maintenant découvert que la consommation de champignons à boutons blancs peut être bénéfique pour les diabétiques.

Des chercheurs ont découvert que les champignons à boutons blancs peuvent agir comme prébiotiques en améliorant la communauté microbienne intestinale, ce qui pourrait alors améliorer la régulation du glucose dans le foie, une découverte qui pourrait ouvrir la voie à de nouveaux traitements du diabète. ]

Selon Margherita T. Cantorna, professeur à la Pennsylvania State University aux États-Unis, l'étude a été menée sur des souris nourries de champignons à boutons blancs, ce qui a modifié la composition des microbes intestinaux pour produire davantage d'acides gras à chaîne courte, notamment le propionate du succinate. . Des recherches antérieures ont montré que le succinate et le propionate peuvent modifier l'expression des gènes nécessaires à la gestion de la production de glucose, a-t-elle déclaré.

La gestion du glucose a des implications pour le diabète, ainsi que pour d'autres maladies métaboliques, comme l'a également noté Cantorna. L'étude, publiée dans le Journal of Functional Foods, a utilisé deux types de souris nourries chaque jour avec une portion de champignons. Un groupe avait un microbiote, l'autre était exempt de germes.

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La consommation de champignons déclenche une réaction en chaîne chez les bactéries intestinales, élargissant la population de Prevotella, une bactérie qui produit du propionate et du succinate. Ces acides peuvent modifier l'expression de gènes essentiels à la voie entre le cerveau et l'intestin, ce qui aide à gérer la production de glucose ou la gluconéogenèse.

L'étude a conclu que les champignons, dans ce cas, servent de prébiotique, une substance qui nourrit les bactéries bénéfiques qui existent déjà dans l'intestin. Les probiotiques sont des bactéries bénéfiques vivantes qui sont introduites dans le système digestif.

Au-delà des bénéfices bénéfiques possibles des champignons en tant que prébiotiques, Cantorna a déclaré que cette étude montre également davantage de preuves d'un lien étroit entre le régime alimentaire et le microbiote.

Avec les contributions d'IANS

Source de l'image: Shutterstock

    

Publication: 17 août 2018 17h48

        
            
        
        

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