Faits et avantages pour le maïs blanc

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Faits sur le maïs blanc
Nom:Maïs blanc
Nom scientifique: Zea mays L. var. indentata
OrigineMésoamérique, probablement dans les hautes terres mexicaines
CouleursMilky White
FormesLong cylindrique de 200 à 400 grains
GoûtSweet
Calories606 Kcal./cup
Principaux nutrimentsGlucides (94,82%)
Vitamine B6 (79,46%)
Cuivre (57,89%)
Fer (56,25%)
Vitamine B1 (53,25%)
Prestations-maladiePrévention de l'anémie, prévention des hémorroïdes, promotion de la croissance, perte de poids, prévention de l'hypertension, diminution du cholestérol LDL, prévention de la maladie d'Alzheimer, prévention des maladies diverticulaires, gain de poids, bénéfices cosmétiques

Le maïs blanc connu scientifiquement sous le nom de Zea mays L. var. Indentata est une variété de maïs sucré et appartient aux Poaceae / Gramineae (famille des graminées). La plante est originaire de la Méso-Amérique, probablement dans les hautes terres mexicaines. Il est techniquement classé comme une culture céréalière, bien que récolté jeune, il soit utilisé comme légume. Le nom du genre vient du nom grec pour une autre céréale. L'épithète spécifique provient du nom vernaculaire mexicain du maïs. Peu de noms communs de la plante sont Maïs, blé turc, maïs de grande culture, maïs, maïs indien, maïs-grain et maïs cultivé.

Moins le maïs blanc est cuit, meilleur est le goût et la texture. Le maïs blanc peut être rôti, grillé, blanchi, cuit à la vapeur ou en purée. Les saveurs claires et douces du maïs blanc se prêtent bien aux pâtes et aux salades. Il se marie bien avec les tomates, le basilic, la coriandre, le homard, le porc, les girolles, les truffes, les haricots, les crèmes, les noix, les pois, les courges d'été, le fenouil, les agrumes et les pétoncles. Le maïs est séché et moulu en farine pour les produits de boulangerie, les tortillas et les céréales. Le maïs est également utilisé pour l'huile, comme édulcorant dans les aliments et les boissons et comme base pour les boissons alcoolisées.

Description de la plante

Le maïs blanc est une graminée annuelle à vie courte, monoïque, élevée, à croissance rapide, qui pousse d'environ 1 à 4 m (3 à 13 pi) de hauteur ou occasionnellement de 7 m; généralement avec un seul chaume principal et une ou parfois deux branches latérales à l'aisselle des feuilles dans la partie supérieure de la plante. Le maïs blanc est adaptable à un large éventail de sols, mais il prospère mieux sur des sols profonds, bien aérés et bien drainés contenant des matières organiques adéquates et bien approvisionnés en nutriments. Il est sensible à la salinité du sol. La plante possède une tige simple érigée composée de nœuds et entre-nœuds.

Les feuilles sont généralement linéaires et mesurent de 50 à 10 cm de long sur 3 à 7 cm de large et sont disposées de manière distique, la gaine entourant la tige. La surface supérieure est velue, la surface inférieure est chauve. Le chaume principal produit au moins 8 feuilles, les hybrides tempérés produisant en moyenne 15 feuilles et les hybrides tropicaux produisant jusqu'à 48 feuilles. Les racines conventionnelles sont complétées par des racines orthopédiques aériennes qui protègent contre l’hébergement. Les fleurs sont monoïques, nées dans des parties distinctes de la plante. Les fleurs femelles (oreilles) proviennent des apex axillaires. Les fleurs mâles (glands) proviennent de la tige apicale. Ses oreilles sont enveloppées de vert citron pâle et de pelures blanches. Un épi de maïs peut contenir jusqu'à 400 grains qui poussent en rangées dans le sens de la longueur.

Fruit

Le fruit du maïs est un caryopsis, un fruit sec et indéhiscent à une seule graine. Le péricarpe (paroi de l'ovaire) et le testa (tégument) sont fondus pour former la paroi du fruit. Le fruit est aussi appelé grain ou grain et graine. Noyau composé de trois parties principales: l'embryon, l'endosperme et la paroi du fruit. Chaque oreille contient de 200 à 400 grains qui peuvent être de diverses couleurs noirâtres, gris bleuâtre, violets, verts, rouges, blancs et jaunes. Les grains et le lait de maïs blanc sont de couleur blanc crème. Les grains ont un pourcentage très élevé de sucre et d'eau dans leur composition. À leur maturité (stade de la traite), les grains seront tendres, sucrés et succulents. À mesure que l'oreille mûrit, la teneur en eau diminue, le sucre se transforme en amidon et les grains deviennent durs avec une consistance pâteuse.

Avantages pour la santé du maïs blanc

Le maïs blanc présente de nombreux avantages pour la santé en raison de la présence d'éléments nutritifs de qualité. En plus d'être un ajout délicieux à tout repas, il est riche en composés phytochimiques et offre une protection contre un certain nombre de maladies persistantes. Les avantages pour la santé bien documentés et largement répandus du maïs blanc sont énumérés ci-dessous.

1. Prévention de l'anémie

Ceci est une autre de ces maladies pour les femmes qui se propagent plus que jamais. L'anémie se produit en raison de la carence profonde en vitamines et minéraux tels que le fer dans votre corps. Le corps a besoin de fer et de folate pour former de nouveaux globules rouges. Le maïs blanc est une très bonne source de fer. Pour 166 grammes de portion, il fournit une quantité impressionnante de 4,5 mg de fer.

2.Prévient les hémorroïdes

Le maïs blanc contient une bonne quantité de fibres qui aident à soulager les problèmes digestifs tels que la constipation et les hémorroïdes et à réduire le risque de cancer du côlon, car le maïs est un grain entier.

On a longtemps encouragé les fibres comme moyen de réduire le risque de développer le côlon, mais il existe des données insuffisantes et contradictoires sur la relation entre les fibres et la prévention du cancer, même si la consommation de grains entiers réduit ce risque. Les fibres aident à stimuler les mouvements intestinaux, ce qui stimule le mouvement péristaltique et la production de suc gastrique et de bile. Il peut aussi ajouter du volume aux selles trop molles, ce qui peut réduire les risques de syndrome du côlon irritable et de diarrhée. ( 1), ( 2)

3. Favorise la croissance

Le maïs blanc est riche en constituants de la vitamine B, en particulier la thiamine et la niacine. La thiamine est essentielle au maintien de la santé nerveuse et des fonctions cognitives. La pénurie de niacine conduit à la pellagre; une maladie caractérisée par la diarrhée, la démence et la dermatite, généralement observée chez les personnes souffrant de malnutrition. C'est également une bonne source d'acide pantothénique, une vitamine essentielle pour le métabolisme des glucides, des protéines et des lipides dans le corps.

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La carence en acide folique chez les femmes enceintes peut entraîner la naissance de bébés présentant une insuffisance pondérale et peut également entraîner des anomalies du tube neural chez les nouveau-nés. Le maïs blanc fournit un grand pourcentage des besoins quotidiens en folate, prévenant ainsi cette condition. Les grains de maïs sont riches en vitamine E, un antioxydant naturel essentiel à la croissance et à la protection de l'organisme contre les maladies et les maladies. ( 3)

4. Perte de poids

Perdre du poids peut être très difficile. Cependant, il est essentiel de perdre du poids en consommant le bon type d'aliments riches en nutriments. Le maïs blanc est la meilleure collation pour cela, c'est une source d'énergie merveilleuse et vous laissera également plus longtemps rassasié grâce à sa teneur en fibres. Le maïs pané sans sel cuit avec une cuillère à soupe d'huile de noix de coco est la voie à suivre.

5. Empêche l'hypertension

Le maïs blanc est composé de composés phytochimiques phénoliques qui aident à réguler la tension artérielle et à prévenir l'hypertension. Il y a aussi une bonne quantité de vitamine B qui est bénéfique pour la fonctionnalité optimale de vos glandes surrénales.

6. Abaisse le cholestérol LDL

Selon le Journal of Nutritional Biochemistry, la consommation d'huile de feuilles de maïs aide à réduire le LDL plasmatique ou le mauvais cholestérol en diminuant l'absorption du cholestérol dans l'organisme. Comme mentionné précédemment, cette réduction du cholestérol LDL ne signifie pas une réduction du HDL ou du bon cholestérol, ce qui peut avoir des effets bénéfiques sur l'organisme. Ils comprennent la réduction des maladies cardiaques, la prévention de l'athérosclérose et la recherche généralisée de radicaux libres dans tout le corps ( 4), ( 5)

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7. Peut prévenir Alzheimer

Il a été étudié comme source de thymine, un antioxydant qui aiguise les fonctions cérébrales. Elle aide également à synthétiser l’acetycholine, ce qui améliore la mémoire.

8. Empêche les maladies diverticulaires

Ces maladies sont souvent très douloureuses et entraînent beaucoup d'inconfort et de souffrance. Bien que des recherches soient toujours en cours sur ce sujet, une observation a été faite sur environ 47 228 hommes, ce qui montre les avantages de la consommation de pop-corn pour prévenir l'apparition des symptômes de cette maladie.

9. Gain de poids

Le maïs blanc est une source riche en calories et constitue un aliment de base dans de nombreux endroits. La teneur calorifique du maïs est de 606 calories par 166 grammes, ce qui est parmi les plus élevés pour les céréales. C'est pourquoi, il est souvent sollicité pour un gain de poids rapide et, combiné à la facilité et à la souplesse des conditions de croissance du maïs, sa teneur élevée en calories le rend vital pour la survie de dizaines de pays agricoles ( 6)

10. Avantages cosmétiques

La fécule de maïs est utilisée dans la fabrication de nombreux produits cosmétiques et peut également être appliquée localement pour soulager les éruptions cutanées et les irritations. Les produits à base de maïs peuvent être utilisés pour remplacer les produits pétroliers cancérigènes, qui sont des composants majeurs de nombreuses préparations cosmétiques. La plupart des crèmes pour la peau traditionnelles sont constituées de gelée de pétrole, qui peut souvent bloquer les pores et aggraver les problèmes de peau ( 7)

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Utilisations et avantages traditionnels du maïs blanc

  • La soie de maïs a été utilisée comme diurétique, antilithiasique, uricosurique et antiseptique dans de nombreuses régions du monde.
  • Il est utilisé pour le traitement de l'œdème ainsi que pour la cystite, la goutte, le diabète sucré, les calculs rénaux, la néphrite et la prostatite.
  • On considère que le grain de maïs est un diurétique et un stimulant léger.
  • Le maïs est un bon cataplasme émollient et est utilisé pour les ulcères, les plaies douloureuses, les gonflements et les douleurs rhumatismales.
  • Une infusion de maïs desséché est prise pour de nombreuses nausées et vomissements
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  • La décoction de tiges, épis et épis de maïs frais ou séchés est utilisée comme diurétique aux Philippines.
  • La décoction de racines, de feuilles et de soie de maïs est utilisée pour traiter la dysurie, les affections de la vessie et l'énurésie.
  • La soie de maïs a été utilisée pour la rétention d'eau et la jaunisse en Chine.
  • La décoction d'épi de thé en guise de thé est utilisée pour traiter les maux d'estomac.
  • La soie de maïs a été utilisée pour traiter les maladies urinaires et vénériennes ainsi que dans l'hydropisie cardiaque et rénale en Europe.
  • Cob est utilisé pour les calculs rénaux en Indonésie.
  • Les problèmes urino-génitaux sont traités avec des prescriptions basées sur la totalité ou des parties de la plante de maïs, en particulier une décoction de soie de maïs, également utilisée pour traiter la jaunisse.
  • La macération des feuilles de maïs se boit pour traiter la fièvre.
  • Le charbon de bois fabriqué à partir de tiges de maïs est inclus dans les médicaments destinés à traiter la gonorrhée.
  • Une infusion de l'épi brûlé est utilisée pour laver les plaies.
  • Épi de maïs chauffé avec des feuilles en poudre de Glossonema boveanum utilisé pour traiter la schistosomiase intestinale au Mali.
  • La décoction de soie de maïs est utilisée comme feuilles de maïs diurétiques et dépuratives et macérées pour traiter la fièvre au Burundi.
  • Maïs en poudre et feuilles utilisées comme cataplasme pour les furoncles et les anthrax au Ghana.
  • La décoction de noyau et de soie est utilisée pour le traitement du diabète sucré dans le sud-ouest du Nigéria.
  • La soie de maïs carbonisée et en poudre est utilisée pour traiter les œdèmes et les éruptions cutanées, et une décoction de soie de maïs est utilisée pour l'hypertension au Togo.
  • La soie de maïs utilisée pour traiter les convulsions, les troubles hépatiques, la jaunisse et les amandes était également utilisée pour traiter la diarrhée, la dysenterie et les troubles hépatiques au Bénin.
  • Dans la province d'Errachidia au Maroc, les grains séchés et grillés utilisés pour traiter l'hypertension et la tige des maladies rénales.
  • Des cendres de maïs sont appliquées sur les gencives pour traiter la carie dentaire en Ouganda.
  • La décoction de fleurs de maïs et de lamelles est utilisée pour laver les dents au Burkina Faso.
  • La sève de noyaux bouillis est appliquée à l'extérieur pour les maladies de la peau au Kenya.
  • La soie de maïs est utilisée pour traiter la rougeole et une trempette dans une décoction d'épis de maïs est appliquée sur le nez qui saigne au Nigeria.
  • La décoction de feuilles et de racines est utilisée dans le traitement de la strangurie, de la dysurie et du gravier.
  • La décoction de l'épi est utilisée dans le traitement des saignements de nez et de la ménorragie.
  • C'est un bon remède à base de plantes pour améliorer la vision floue.
  • Réduit la croissance tumorale dans le sein et les poumons.
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Bienfaits du maïs blanc sur la santé ayurvédique

  • Hyperpigmentation: Appliquer amidon de maïs directement sur la zone touchée.
  • Éruptions cutanées: La fécule de maïs est en poudre. Il est facilement disponible sur le marché. Saupoudrez-le sur les zones touchées. Sa tendance à absorber l'humidité aide à guérir les érythèmes fessiers.
  • Gout: Faire bouillir un demi-bol de maïs. Saupoudrer citron et sel. A consommer une fois par jour.
  • Uremia: Ayez-le tous les jours. Le maïs contribue à la bonne miction et à la désintoxication du sang. Il favorise le bon fonctionnement du rein et traite l'urémie. Préparez une infusion en ajoutant 2 à 3 cuillères à café de maïs dans une tasse d'eau.
  • Athlète Pied: D'abord, frottez quelques pieds de farine de maïs. Ensuite, faites chauffer le four à 330 degrés. Mettez 2 tasses de farine de maïs dans une assiette et mettez-la au four. Chauffez-le jusqu'à ce qu'il brunisse. Frottez-le sur vos pieds et vos orteils. Laisser agir 10 minutes. Séchez vos pieds avec une serviette propre. Répétez-le régulièrement pour prévenir les infections fongiques (Remarque: Laver les mains après l'application, sauf si cela affecte le pire.)
  • Ulcères: Brûler ensemble les feuilles de JacquierMaïs et noix de coco. Mélanger avec l'huile de noix de coco pour faire de la pâte. Appliquer sur la zone touchée.
  • Urticaria: Prendre 1/2 tasse de bicarbonate de soude et 1/2 tasse de fécule de maïs. Bien les mélanger Mettez-le dans une baignoire. Trempez le corps dans cette eau pendant environ une demi-heure. Répétez le processus deux fois par semaine.
  • Taches: Faire tremper une quantité égale d'amande et de maïs blanc pendant la nuit. Broyez-le pour faire de la pâte. Appliquez-le sur votre visage.
  • Melisma: Prendre 1/2 cuillère à café de poudre d'orange séchée 1 cuillère à café de farine de maïs1 cuillère à café de huile d'olive et 1 cuillère à café Yogourt. Tout mélanger Battre bien Appliquer sur la zone touchée. Laissez-le sécher. Laver à l'eau normale.

Utilisations culinaires

  • Le grain de maïs est l'aliment de base de la population de nombreux pays d'Amérique latine et d'Afrique et un ingrédient important du régime alimentaire des peuples.
  • De jeunes épis immatures de type maïs sucré sont utilisés comme légume.
  • De très jeunes inflorescences femelles sont savourées comme légume fantaisie dans des sautés ou des salades dans les pays occidentaux et en Asie.
  • Les grains de maïs sucré sont bouillis ou cuits à la vapeur et souvent utilisés comme garniture de pizza, dans des salades ou des garnitures.
  • Les grains crus non mûrs peuvent également être rasés et transformés en une variété de plats cuisinés, tels que purée de maïs, tamales, pamonhas, gâteaux au curau, glaces, etc.
  • Le maïs en épis est un épi de maïs sucré qui a été bouilli, cuit à la vapeur ou grillé en entier; les grains sont ensuite mangés directement de l'épi ou coupés.
  • Le maïs en crème est une noix de maïs sucrée servie dans une sauce au lait ou à la crème ou dans des soupes.
  • Les galles immatures de maïs sont considérées comme un mets comestible connu sous le nom de cuitlacoche, et les galles de maïs sucré sont devenues une culture de grande valeur pour certains producteurs du nord-est des États-Unis qui les vendent
  • Des épis de maïs séchés rôtis, avec des grains semi-durs intacts, enrobés d'un mélange de ciboule frit haché et de sel ajouté à l'huile, sont des collations populaires au Vietnam.
  • Un autre type de maïs très populaire est le maïs soufflé qui explose lorsqu'il est chauffé dans du maïs soufflé et moelleux, un grignotin populaire consommé dans le monde entier.
  • Cancha, un snack andin fait maison, se compose de grains de maïs grillés qui sautent sans gonflement et est fabriqué à partir d'un maïs spécial à gros grains appelé chulpe de maïs.
  • Les grains de maïs séchés sont également transformés en hominis ou en nixtamal ou par trempage et cuisson dans une solution alcaline, généralement de la chaux et décortiquée.
  • Le dessert brésilien canjica est obtenu en faisant bouillir des grains de maïs dans du lait sucré.
  • Tepache, également appelée chichi, une bière légère et rafraîchissante, est également fabriquée à partir de grains de maïs et est consommée dans tout le Mexique, mais de nombreux fruits tels que et orange sont utilisés.
  • Chicha, boisson alcoolisée fermentée et chichi morada, boisson non alcoolisée à base de maïs spécial, consommée au Pérou.
  • Le whisky Bourbon est fabriqué à partir de purée contenant plus de 51% de maïs.
  • Les flocons de maïs fabriqués à partir de maïs blanchi sont largement consommés comme céréales de petit déjeuner croustillantes, populaires en Amérique du Nord et au Royaume-Uni et dans de nombreux autres pays du monde entier.
  • La farine de maïs est transformée en divers types de bouillie ou de farine de maïs cuite dans diverses cultures telles que la polenta en Italie, l'angu au Brésil, la mămăligă en Roumanie, la farine en Afrique du Sud, la sadza, le nshim a et l'ugali dans d'autres régions d'Afrique. , hominy dans le sud-est des États-Unis ou de la bouillie de semoule de maïs dans d'autres régions des États-Unis.
  • La pâte de maïs ou la farine de maïs sont également utilisées en remplacement de la farine de blé pour fabriquer du pain de maïs et d'autres produits de boulangerie.
  • Un pain au maïs sans levain appelé makki di roti est un pain populaire consommé dans la région du Pendjab, en Inde et au Pakistan.
  • La pâte de maïs est fabriquée à partir d'hominy fraîchement préparée et est utilisée pour la fabrication de tortillas de maïs, tamales, tostadas, pupusas, arepas, pozole, pinole, atole et de nombreux autres plats d'Amérique latine.
  • La fécule de maïs est largement utilisée à diverses fins dans la cuisine, notamment pour la fabrication de desserts et l'épaississement de la sauce, des soupes, etc.
  • L'alcool de grain de maïs est traditionnellement la source du whisky Bourbon.
  • Le maïs est également une source majeure d'huile de cuisson (huile de maïs) et de gluten de maïs.
  • L'huile de maïs est une huile extraite du germe de maïs et utilisée dans la cuisson et la cuisson.
  • L'huile de maïs est également un ingrédient clé dans certaines margarines.
  • Les graines peuvent aussi être germées et utilisées dans la fabrication de pains et de céréales crus.
  • La graine torréfiée est un café .

Recettes

Chaudrée de maïs blanche

 Chaudrée de maïs blanche "width =" 200 "height =" 200 "/></a></strong> </p><p> <strong>Ingrédients</strong></p><ul><li>4 à 6 épis de maïs blanc, de coques et de soie enlevés</li><li>4 Tbs. (1/2 stick) <a href= beurre non salé

  • 1/2 gros jaune oignonémincé
  • 1 grande branche de célerihachée
  • 1 lb, roux pommes de terrepelées et coupées en cubes de 1/2 pouce
  • 2 tasses de bouillon de poulet
  • 1 tasse d'eau
  • 1 1/2 c. haché frais thym
  • 1 tasse demi-moitié
  • Sel et poivre fraîchement moulu, au goût
  • 3 Tbs. ciboulette fraîche, tranchée
  • Itinéraire

    1. Tenant chaque épi de maïs par son extrémité pointue et stabilisant son extrémité de la tige sur une planche à découper, coupez le long de l'oreille avec un couteau tranchant pour enlever les grains en tournant l'oreille à chaque coupure. Sinon, retirez les noyaux avec un coupe-noyau. Vous aurez besoin de 4 tasses de grains de maïs. Mettre de côté.
    2. Dans une grande casserole à feu moyen, faire fondre le beurre. Ajouter l'oignon et le céleri et faire revenir environ 10 minutes. Ajouter les pommes de terre, le bouillon, l'eau et le thym et laisser mijoter. Couvrir, ajuster le feu pour laisser mijoter doucement et cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient presque tendres, environ 8 minutes. Ajouter le maïs, couvrir et laisser mijoter doucement jusqu'à ce que le maïs soit tendre, 3 à 5 minutes de plus.
    3. Transférer environ 4 tasses de solides de soupe dans un robot culinaire avec suffisamment de liquide de cuisson pour obtenir une purée. Sécuriser le couvercle et couvrir avec un torchon. Traiter jusqu'à consistance lisse et retourner à la casserole. Incorporer la demi-moitié et assaisonner avec du sel et du poivre.
    4. Réchauffez la soupe doucement à feu moyen-doux. Verser dans des bols à soupe réchauffés et garnir de ciboulette, en divisant uniformément. Servir immédiatement.

    Casserole de maïs blanc doux

     Casserole de maïs blanc doux "width =" 200 "height =" 200 "/></a></strong> </p><p> <strong>Ingrédients</strong></p><ul><li>1 (15,25 onces) de maïs à grains entiers blanc doux, non égoutté</li><li>1 (14,75 onces) de maïs de type crème</li><li>Mélange de muffins secs au maïs (paquet de 8,5 onces)</li><li>1 tasse d'oignon émincé</li><li>1/2 tasse de beurre fondu</li><li>2 oeufs battus</li><li>1/3 tasse de poivron rouge haché</li></ul><p> <strong>Direction</strong></p><ol><li>Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).</li><li>Dans une cocotte de 2 pintes, mélanger le maïs entier, le maïs de style crème, le mélange à muffins, l'oignon, le beurre, les œufs et le poivron rouge; remuer.</li><li>Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit doré et placer le centre environ 1 heure.</li></ol><p> <strong>Riz au maïs blanc</strong></p><p><strong> <a href=  Riz au maïs blanc "width =" 200 "height =" 200 "/></a></strong> </p><p> <strong>Ingrédients</strong></p><ul><li>3/4 tasse de grains de maïs blanc (choclos) frais péruviens ou de grains de maïs frais frais</li><li>1 cuillère à soupe d'huile de canola</li><li>1 3/4 tasse de riz blanc à grain moyen, tel que le riz Bomba paella</li><li>4 tasses d'eau bouillante</li><li>sel de mer fin</li></ul><p> <strong>Itinéraire</strong></p><ol><li>Rincez et égouttez les grains de maïs.</li><li>Chauffer l'huile de canola dans une grande casserole à feu moyen, ajouter le riz à l'huile et cuire en remuant pendant environ 1 minute jusqu'à ce que le riz devienne blanc pâle, puis ajouter le maïs.</li><li>Verser l'eau bouillante et le sel au goût et remuer pour combiner.</li><li>Couvrir la casserole et laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que des trous d'air soient visibles dans le riz cuit.</li><li>Bouffer le riz avec une fourchette et servir.</li></ol><p> <strong>Autres faits</strong></p><ul><li>À l'échelle mondiale, seulement 21% de la production totale de maïs est consommée comme aliment.</li><li>En plus d'être comestibles, l'huile de maïs est également utilisée dans la fabrication de savons et de peintures.</li><li>L'amidon de maïs peut également être transformé en plastiques, en tissus, en adhésifs et dans de nombreux autres produits chimiques.</li><li>La fécule de maïs est également largement utilisée pour la lessive.</li><li>La gomme adhésive contenant de la dextrine est utilisée pour sceller les enveloppes et sur les étiquettes gommées.</li><li>Le maïs est utilisé pour fabriquer de l'alcool.</li><li>Des épis peuvent être utilisés pour fournir de la potasse et, par distillation, ils peuvent être fabriqués pour produire de l'acide acétique et de l'acétone.</li><li>Des matériaux pour la fabrication de laques de nitrocellulose peuvent également être obtenus par fermentation contrôlée.</li><li>La farine de maïs est également un ingrédient important de certains produits alimentaires pour animaux commerciaux, tels que les aliments pour chiens.</li><li>Dans les pays industrialisés, le maïs est utilisé pour l'alimentation animale, directement sous forme de céréales et de fourrage, de fourrage, d'ensilage ou vendu à l'industrie de l'alimentation animale.</li><li>Les sélectionneurs de maïs en Amérique du Nord et en Europe se concentrent sur les caractères agronomiques pour leur utilisation dans l'industrie de l'alimentation animale.</li><li>Diverses parties aériennes du plant de maïs peuvent être utilisées pour la production de biocarburant à l'éthanol.</li><li>Les grains de maïs peuvent être utilisés à la place du sable dans un bac à sable comme une pièce de jeu pour les enfants.</li><li>Les épis de maïs peuvent être creusés et traités pour fabriquer des pipes à fumer peu coûteuses.</li><li>Le colorant brun peut être obtenu à partir de l'épi.</li><li>Les tiges de maïs sèches peuvent être utilisées pour construire des clôtures.</li><li>Les grains de maïs et les épis de maïs sont également utilisés comme source de biomasse et sont relativement peu coûteux. On a mis au point des fours de chauffage domestique qui utilisent les grains de maïs comme combustible.</li><li>Le maïs est également utilisé comme appât à poisson, appelé "boules de pâte".</li></ul><p> <strong>Références:</strong></p><p> <a href= https://www.itis.gov/servlet/SingleRpt/SingleRpt?search_topic=TSN&search_value=42269#null

    https://npgsweb.ars-grin.gov/gringlobal/taxonomydetail.aspx?id=311987

    https://npgsweb.ars-grin.gov/gringlobal/taxonomydetail.aspx?id=42207

    https://pfaf.org/user/Plant.aspx?LatinName=Zea+mays

    https://www.cabi.org/isc/datasheet/58357

    http://www.missouribotanicalgarden.org/PlantFinder/PlantFinderDetails.aspx?kempercode=b138

    http://www.floracatalana.net/zea-mays-l-

    https://botanical.com/botanical/mgmh/c/corni103.html

    https://plants.usda.gov/core/profile?symbol=zema

    http://www.theplantlist.org/tpl1.1/record/kew-450362

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