Asafoetida est l'extrait de raisin sec d'une plante. C'est une épice indienne qui est couramment utilisée dans la cuisson pendant le revenu. Vous savez peut-être qu'il est généralement utilisé dans les dals, les sambars, etc. Il améliore le goût des aliments. Il est largement utilisé pour aromatiser les currys, les sauces et les cornichons.