Mangez des glucides pour vivre plus longtemps?

    
                    
            
                        

Manger des pâtes est-il aussi mauvais pour vous que certains voudraient vous le faire croire?

Des scientifiques de l'hôpital Brigham and Women à Boston ont analysé les données de 432 179 personnes.

Leur réponse – non! Prenez un bol de pâtes et lisez la suite.

Les découvertes publiées dans The Lancet Public Health suggèrent que les personnes qui consommaient moins de glucides dans l'étude couraient un plus grand risque de décès prématuré – un risque de 20 pour cent plus élevé. Pourquoi? Ils remplaçaient généralement les glucides, y compris les glucides sains trouvés dans fruits et légumesavec plus de protéines et de matières grasses d'origine animale.

Les chercheurs affirment que ceux qui consomment une quantité modérée de glucides peuvent s'attendre à quatre autres années de vie. Qu'est ce qui est modéré? Les scientifiques suggèrent que vous tiriez 50 à 55% de vos calories des glucides. Passez les pommes de terre … et les pâtes … et le pain.

Mais la modération est la clé; c'est généralement toujours le cas. Ceux qui mangeaient plus que la quantité de glucides recommandée avaient un risque de décès prématuré de 23% plus élevé.

Déplacez-vous sur Adkins et ramenez les glucides. Mais, dit Dotty Berzy, diététicien clinicien principal à avocat de l'hôpital Trinity à Chicago, vous devez le faire correctement.

"Les glucides ne font pas nécessairement grossir, mais choisir les bons est la clé", dit-elle. "Votre corps a besoin de glucose dans les glucides pour vous donner de l'énergie."

Dotty dit que les glucides à grains entiers maintiendront vos niveaux d'énergie stables, où les glucides blancs (raffinés) augmentent vos niveaux d'énergie, mais disparaissent ensuite rapidement. De plus, les glucides de blé entier comprennent les fibres et les nutriments dont votre corps a besoin, tandis que les versions raffinées sont débarrassées des nutriments essentiels.

"Bien que les pains et les pâtes soient généralement des aliments associés aux glucides, il est important de se rappeler que les fruits et les légumes contiennent également des glucides et font partie intégrante d'un régime alimentaire sain."

"Évitez les pâtisseries malsaines, les fritesles pâtes blanches et le pain Wonder ™, mais couper tous les glucides de votre alimentation n'est pas un conseil nutritionnel solide."

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