E. coli chez les volailles emballées peut être à l'origine d'infections des voies urinaires

Les infections urinaires ou urinaires se transmettent de personne à personne, mais une nouvelle étude a notifié que le poulet et les autres produits à base de volaille vendus au détail peuvent causer différents types d'infections chez les consommateurs.

Les chercheurs ont déclaré que l'on croyait auparavant que e. les coli provenant de personnes et de volaille étaient apparentés, mais avec cette étude, il a été prouvé que la bactérie passait de la volaille aux humains et non l'inverse.

Dans le journal en accès libre mBiol'auteur Dr. Lance B. Price et ses collègues ont expliqué qu'un sous-type largement distribué, E. coli ST131, avait évolué et pouvait rapidement coloniser l'humain vessie après son entrée dans la circulation sanguine.

Les experts ont toujours supposé que la lignée ST131 la plus courante, ST131-H30, se propage d'une personne à l'autre et des études antérieures ont également montré que les animaux n'y jouent pas de rôle significatif. Cependant, une lignée différente, ST131-H22, a intéressé le Dr Price et son équipe car on la trouve à l'intérieur des poulets et des dindes vivants et des produits à base de viande qui en sont issus.

L'équipe a recueilli et analysé 1 725 échantillons de sang et d'urine provenant de tous les cas d'IU diagnostiqués à Flagstaff, en Arizona, et prélevé 2 452 échantillons de viande achetés deux fois par mois dans différentes chaînes d'épicerie. Et à leur grande surprise, 72% des échantillons humains ont été testés positifs pour une souche de E. coli et 80% de ceux provenant de la viande.

Un autre auteur, le Dr Cindy Liu, a déclaré que le e. La souche de coli était capable de prospérer chez les volailles et de provoquer des maladies chez l'homme. Elle a également ajouté que les produits à base de volaille pourraient constituer un vecteur important de bactéries pouvant causer des maladies autres que la diarrhée.

Dr. Price a également déclaré que le e. Les produits à base de coli ne sont pas testés régulièrement pour e. souches de coli qui pourraient causer des infections urinaires, mais leur étude pourrait changer cette perception.

    

Publication: 29 août 2018 16h48

        
            
        
        

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