Faits sur le raisin de mer et bienfaits pour la santé

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Quelques faits sur le raisin de mer
Nom:Raisin
Nom scientifique: Coccoloba uvifera
OrigineAmérique tropicale et Caraïbes
CouleursVert virant au rose pourpre à maturité
FormesDes fruits ronds, ressemblant à des baies (2 cm de largeur) sont serrés dans de longues chaînes suspendues.
GoûtVarie de l'acide à sucré et insipide
Prestations-maladieRenforcer les os et les articulations, renforcer la vue et le cœur, prévenir l'hypertension et le diabète, prévenir l'obésité, prévenir la constipation, prévenir le goitre, produire une belle peau et des cheveux soyeux

Coccoloba uvifera communément appelé raisin de mer, uva de playa ou uvero en espagnol et raisin bord de mer en français est un petit arbre ou arbuste à faible ramification qui peut atteindre 15 m de hauteur. C'est une plante à fleurs de la famille des Polygonacées, qui comprend également le sarrasin. La plante est originaire des plages côtières de toute l'Amérique tropicale et des Caraïbes, y compris le sud de la Floride, les Bahamas, la Barbade et les Bermudes. Peu de noms communs populaires de la plante sont Raisin de baie, Pigeon arctique, Caracas Kino, Coccoloba Kino, Kino colombien, Hopwood, Bois de cheval, Kino jamaïcain, Raisin de mangrove, Feuilles de plat, Bois de pigeon, Raisin marin , Prune de mer, raisin de mer, raisin de rivage, kino sud-américain, kino de l'Inde occidentale, raisin sauvage, raisin de mangrove sauvage et raisin de bord de mer sauvage. Le raisin de mer est résistant au vent et très tolérant aux conditions salines. Pour cette raison, beaucoup sont observés plantés le long des bords de la plage à la Barbade, car ils aident également à stabiliser ces bords de plage. Les plantes mâles et femelles se distinguent par l'apparition de leurs fleurs, les mâles présentant des tiges de fleurs mortes.

Description de la plante

Le raisin de mer est un arbuste ou petit arbre à feuilles persistantes qui pousse d'environ 2 à 15 m de haut, avec un fût de 30 à 60 cm avec des branches étalées ou étendues et une couronne clairsemée. La plante pousse dans des conditions climatiques tropicales principalement dans les hamacs côtiers, les maquis côtiers, les prairies côtières et les plages. Il est largement tolérant à la plupart des sols, à condition qu'ils soient bien drainés. Il pousse bien dans un sol sableux mais pousse généralement plus vite et plus gros dans des sols plus fertiles. Des carences en éléments mineurs peuvent apparaître dans les sols calcaires. Les écorces sont grisâtre à tacheté avec des taches d'écorce blanche, grise et brun clair qui se décollent en flocons, avec une sève rougeâtre, l'écorce interne est brun clair. Les ramilles sont vertes et pubérulentes lorsqu'elles sont jeunes, grises à maturité, glabres ou pubescentes.

Feuilles

Les feuilles sont alternes, pétiolées, grandes, coriaces, brillantes, vert foncé, largement en forme de haricot, avec des marges ondulées, atteignant 15 centimètres de longueur, 8 pouces (20,3 cm) de diamètre et une veine primaire de couleur rougeâtre. s'étendant de la base. La feuille entière devient rouge en vieillissant.

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Fleur

Les inflorescences mesurent 10–30 cm, sont pubérulentes ou glabres, et présentent une pendule pistillée chez le fruit; pédoncule 1–5 cm, glabre. Les pédicelles sont de 1 à 4 mm, glabres. Les fleurs sont petites, blanches et parfumées avec cinq pétales et huit étamines et fleurissent principalement au printemps, mais aussi occasionnellement pendant le reste de l'année, avec des fleurs femelles et mâles sur différentes plantes.

Fruit

Les fleurs des plantes femelles sont suivies d'un fruit globuleux à poire d'environ 3/4 pouce de diamètre. Le fruit a la taille d'un gros marbre mais un peu plus dur que le raisin ordinaire et il a une grosse graine. Les fruits restent verts et durs pendant une longue période, mais ils finissent par prendre une couleur pourpre foncé lorsqu'ils sont mûrs. Il est produit en grandes grappes ressemblant à des raisins. La pulpe comestible, qui varie de l'acide à l'acidulé et à l'insipide, entoure une seule grosse graine pointue pouvant représenter les 2/3 du volume du fruit. Les fruits mûrissent normalement inégalement en grappes individuelles et tombent facilement de l'arbre. La plupart des fruits arrivent à maturité en été, mais certaines années, certains fruits peuvent arriver à maturité à la fin de l'automne en raison d'une floraison tardive. Le fruit est produit uniquement sur les arbres femelles mais un arbre mâle doit être présent pour la pollinisation. L'assurance d'un arbre femelle productif avec des fruits de bonne qualité nécessite une multiplication végétative. Le gros arbre produit généralement plusieurs milliers de fruits par saison, ce qui est largement suffisant pour un usage individuel.

Histoire

La plante est originaire du Mexique, du nord de l'Amérique du Sud, des Caraïbes et du sud de la Floride. On le trouve maintenant de manière pantropicale et il a été introduit à Taiwan, en Australie et aux Philippines. Dans son aire de répartition tropicale originaire d'Argentine, au nord des Antilles et en Floride, elle se rencontre sur les côtes sableuses, les hamacs côtiers, les broussailles côtières, les prairies côtières et les plages. Il prospère en plein soleil à mi-ombre. Il résiste à la sécheresse et tolère très bien les embruns salés et les sols salés, ainsi que le fort soleil et le vent. Il est souvent planté comme brise-vent près des plages et comme haie. Il est sensible au gel.

Avantages pour la santé du raisin de mer

Le fruit est chargé de nombreuses vitamines et minéraux importants essentiels au bon fonctionnement de l'organisme. Vous trouverez ci-dessous quelques-uns des avantages pour la santé de la consommation de raisins de mer

1. Renforcez les os et les articulations

Les raisins de mer contiennent une bonne quantité de protéines, de calcium et d'acides gras polyinsaturés présents dans le groupe des oméga-3 (DHA, EPA, ALA), efficaces pour calmer l'inflammation et réduire les symptômes de l'arthrite.

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2. Aide à renforcer la vue et le cœur

Les raisins de mer sont des acides gras insaturés AA, LA, DHA, EPA et ALA qui aident à renforcer la vue et la mémoire, à réduire le cholestérol, à augmenter l'élasticité des vaisseaux sanguins, à prévenir l'oxydation, à maintenir la structure collagénique des artères et à prévenir les maladies cardiovasculaires tels que l'accident vasculaire cérébral, l'athérosclérose, l'infarctus du myocarde.

3. Aide à prévenir l'hypertension et le diabète

Les raisins de mer sont une excellente source de calcium, de potassium et de vitamine C et sont efficaces pour réduire la pression artérielle grâce à leur capacité à favoriser l'excrétion et à maintenir une tension artérielle normale chez les personnes souffrant d'hypertension. En plus de la vitamine C, les raisins de mer aident à contrôler le taux de sucre et l'activité des radicaux libres, à réduire l'accumulation intracellulaire de sorbitol et à inhiber la liaison du glucose et des protéines, réduisant ainsi les complications du diabète.

4. Aide à prévenir la constipation

Les raisins de mer contiennent très peu de calories et de sucre, ce qui permet aux bonnes bactéries de digérer les aliments et d'excréter les déchets rapidement, ce qui est efficace pour prévenir la constipation.

5. Aide à prévenir le goitre

100 g de raisins de mer contiennent environ 1,8 mg d'iode. Consommer 30gr de raisins de mer par jour peut fournir suffisamment d'iode nécessaire à la thyroïde, aide à prévenir le goitre.

6. Aide à produire une belle peau et des cheveux soyeux

La graisse trouvée dans les raisins de mer aide à protéger les membranes cellulaires, à améliorer l'élasticité et à réduire la perméabilité de la paroi vasculaire afin de réduire les symptômes de la peau sèche. Riche en vitamine A, les raisins de mer C sont capables de produire du collagène et des antioxydants et sont considérés comme des cosmétiques naturels qui aident à améliorer la peau, les cheveux et à ralentir le processus de vieillissement.

7. Aide à prévenir l'obésité

Les raisins de mer contiennent moins de sucre mais sont riches en calcium, en zinc, en fer, en protéines végétales, en vitamine C et en acides gras polyinsaturés. Ils sont considérés comme des aliments nutritifs et sans danger pour les consommateurs en surpoids et en régime.

Utilisations traditionnelles et bienfaits des raisins de mer

  • Les Amérindiens utilisaient traditionnellement des feuilles et des racines pour fabriquer des thés médicinaux.
  • Le jus et les décoctions de bois, d'écorce et de racines de raisin sont astringents et ont été utilisés pour traiter la diarrhée, la dysenterie, les hémorragies et les maladies vénériennes.
  • Le jus et la décoction sont appliqués à l'extérieur pour les éruptions cutanées et autres problèmes de peau.
  • Le thé fabriqué à partir de feuilles était utilisé pour traiter l'enrouement et l'asthme, ainsi que pour panser les plaies.
  • De la gomme résineuse de l'écorce était également utilisée contre les maux de gorge.
  • La ​​décoction de racine était utilisée contre la dysenterie.
  • Une plante entière produit un jus astringent utilisé pour traiter la diarrhée et la dysenterie.
  • La ​​décoction d'écorce est utilisée pour les troubles intestinaux.
  • La ​​décoction de feuilles aide à guérir l'asthme, l'enrouement et à nettoyer les plaies.
  • Le raisin de mer aide à la digestion et contribue également au bon fonctionnement du foie.
  • Ces fruits aident à réduire la teneur globale en glucose présente dans le corps.
  • Il aide également à diminuer la teneur en cholestérol dans le corps.
  • Il aide à contrebalancer la pression sanguine du corps.
  • L'alcool ajouté au thé fabriqué à partir d'écorce de raisin de mer est pris pour des ulcères au Yucatan.
  • Décoction de feuilles utilisée pour les symptômes de la ménopause, la diarrhée, les tumeurs, l'anémie, les irritations cutanées, l'asthme en République dominicaine.
  • Le fruit est également efficace contre le diabète.
  • Il augmente la réponse immunitaire, peut traiter la méningite et réduit le taux de cholestérol dans le sang.
  • Les boissons à base d'ébullition de toutes les parties de la plante sont utilisées pour traiter la diarrhée.
  • Les feuilles peuvent être utilisées comme compresse pour les furoncles.
  • On dit que mettre les feuilles sur la tête d'une personne arrête les maux de tête.
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Utilisations culinaires

  • Les fruits sont comestibles; la pâte peut être consommée fraîche ou transformée en confituresgelées ou fermentées pour obtenir vin.
  • Les fruits sont consommés et une boisson est utilisée comme médicament sur l'île de Trinidad.

Autres faits

  • Le raisin de mer est utilisé comme haie et comme arbre d'ornement dans les villes côtières des tropiques.
  • Il est également utilisé comme brise-vent et est planté le long du littoral pour stabiliser les sols sableux.
  • Le bois est utilisé pour les meubles, les sculptures et le carburant.
  • La ​​résine de l'écorce est utilisée pour le bronzage et donne un colorant rouge.
  • La ​​production de miel est également appréciée.
  • En Jamaïque et à Cuba, il est demandé pour l'ébénisterie et les meubles.
  • Le bois de raisin de mer est parfois utilisé pour le bois de chauffage, la fabrication de charbon de bois et même les armoires.
  • La ​​sève du raisin de mer est utilisée aux Antilles et en Jamaïque pour la teinture et le tannage du cuir.
  • Il est parfois utilisé comme sujet pour le bonsaï.
  • Les plantes servent à former des haies et poussent également dans les rues des villes situées sous les régions côtières.
  • Ces plantes agissent comme des barrières de vent près des côtes et également comme des haies entourant les centres commerciaux et les aires de stationnement.

Références:

https://www.itis.gov/servlet/SingleRpt/SingleRpt?search_topic=TSN&search_value=21039#null

https://davesgarden.com/guides/pf/go/1869/

https://npgsweb.ars-grin.gov/gringlobal/taxonomydetail.aspx?id=10993

https://plants.usda.gov/core/profile?symbol=COUV

http://www.theplantlist.org/tpl1.1/record/kew-2729556

https://www.cabi.org/isc/datasheet/14655

https://en.wikipedia.org/wiki/Coccoloba_uvifera

http://www.floridaplants.com/horticulture/seagrape.htm

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