Faits et valeur nutritive du sirop de fruits

Sirop de fruits en bref
Nom:Sirop de fruits
Calories1139 Kcal./cup
Principaux nutrimentsGlucides (218,72%)
Vitamine B1 (9,17%)
Manganèse (8,87%)
Zinc (7,91%)
Cuivre (6,67%)

Les mélasses de fruits ou le sirop de fruits sont les jus de fruits concentrés utilisés comme édulcorants. Ils sont fabriqués avec des fruits moins chers, tels que les poires et dans les aliments industriels modernes. Il est utilisé pour prolonger la durée de conservation des aliments et des produits.

Comment faire du sirop de fruits?

Ingrédients:

  • 1 tasse d'eau
  • 1 tasse de sucre granulé
  • 1 ½ tasse de fruits (congelés ou frais, ou jus de fruits pressés). Éplucher les fruits, les laver et les couper en petits morceaux.

Instructions:

  1. Faire bouillir le sucre, l'eau et les fruits.
  2. Allumez le feu et laissez le mélange mijoter pendant environ 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que les fruits deviennent mous et se séparent.
  3. Retirer du feu et verser le mélange dans une passoire à mailles fines.
  4. Laisser refroidir complètement.
  5. Conservez-le au réfrigérateur.

Références:

https://en.wikipedia.org/wiki/Fruit_syrup

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