Curcuma et poivre: essayez ce puissant accord alimentaire pour une santé incroyable

Lorsque divers aliments sont consommés dans de bonnes combinaisons, la composition nutritive du repas s'en trouve améliorée ou des collations nutritives et saines. Afin d'améliorer la santé globale, un bon appariement des aliments est judicieux, car il améliore la consommation de minéraux et de vitamines essentiels dans un repas et favorise une digestion optimale.

«Il existe plusieurs composés miracles, également connus sous le nom d'antioxydants présents dans les aliments naturels, et ces composés fonctionnent mieux par paires. La capacité de lutte contre la maladie de ces antioxydants augmente en combinant correctement les aliments », a déclaré Swati Bhushan, Nutritionniste clinique en chef, hôpital Hiranandani, Vashi.

Voici un merveilleux accord alimentaire que vous devez essayer, uniquement pour votre santé: Poivre noir au curcuma et .

Le curcuma et le poivre noir sont une combinaison remarquable pour obtenir des bienfaits pour la santé. Dans le curry indien, le poivre et le curcuma sont souvent utilisés ensemble. Vous pouvez ajouter du curcuma et du poivre noir dans votre thé ou faire preuve de créativité et l'utiliser à votre guise dans une variété de plats. Voici pourquoi nous le disons:

  1. Le curcuma a un rôle à jouer dans l'amélioration de la santé neurologique, métabolique et cardiovasculaire et du système immunitaire.
  2. Ce crédit est attribué à un composé naturel appelé «curcumine», qui lui confère une couleur orange vif. La principale préoccupation est que la biodisponibilité de la curcumine est faible, ce qui l’empêche d’exploiter tout son potentiel.
  3. Une fois consommée, seule une petite partie pénètre dans la circulation sanguine pour y être absorbée, même si la curcumine est rapidement métabolisée par le foie.
  4. La façon la plus simple d'améliorer la biodisponibilité de la curcumine consiste donc à ajouter du poivre noir qui augmente les taux de curcumine dans le sang et améliore son absorption.
  5. Le poivre doit ses propriétés bénéfiques pour la santé à un composant bioactif majeur, à savoir la «pipérine», qui lui confère un goût piquant.
  6. Il facilite la digestion en stimulant la sécrétion d'acide chlorhydrique dans l'estomac.
  7. Le poivre est non seulement anti-inflammatoire et antibactérien, mais il possède également des propriétés anti-immunitaires.
  8. Si pris avec modération, il peut favoriser la santé cardiaque, maintenir la tension artérielle et protéger contre les dommages causés par les radicaux libres.
  9. Ensemble, ces épices peuvent éliminer le cholestérol du corps, protéger le foie contre les dommages causés par les toxines, soulager les douleurs articulaires ou les raideurs et gérer le diabète, en supprimant également les actions menant à l'obésité et au cancer.
  10. La pipérine améliore la concentration sérique, le degré d'absorption et la biodisponibilité de la curcumine chez le rat et chez l'homme, sans effet indésirable.
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Publication: 8 septembre 2018 12h22 | Mise à jour: 8 septembre 2018 12 h 24

        
            
        
        

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