Avantages et risques du chewing-gum

Chewing-gum en bref
Nom:Chewing-gum
OrigineThomas Adams a accidentellement inventé le chewing-gum en 1869 en Finlande.
CouleursVarie
GoûtDiffers
Calories11 Kcal./cup
Principaux nutrimentsGlucides (2,23%)
Fibres alimentaires totales (0,26%)
Lipides totaux (0,03%)
Avantages pour la santéRéduction de la sécheresse buccale, Dégagement des débris interdentaires, Amélioration de la cognition, Favorise la vigilance, Traitement du stress

Le chewing-gum est une substance molle et cohésive formée pour mâcher sans avaler. Le chewing-gum de nos jours se compose d'édulcorants, de base de gomme, d'arômes, d'adoucissants / plastifiants, de colorants et de revêtement de polyol dur en poudre. La texture est similaire à celle du caoutchouc en raison des propriétés physico-chimiques du polymère, des composants de la résine et du plastifiant, ce qui contribue à des caractéristiques collantes, élastiques et caoutchouteuses. Il est composé de latex à la fois artificiel et naturel. Les gens utilisaient naturellement des substances caoutchouteuses ou aromatiques comme désaltérants et respiraient les rafraîchisseurs tout au long de l'histoire. Les Grecs utilisaient de la résine de mastic, les Italiens utilisaient de l'encens, les Arabes utilisaient de la cire d'abeille et les Antillais utilisaient des brindilles aromatiques. La résine de l'arbre est largement connue et la sève de l'épinette est utilisée comme substance à mâcher en Amérique du Nord depuis des siècles. Même si la gomme d’épicéa était accessible à quiconque sortait dans les bois et s’extrait de l’arbre, John et son fils s’attendaient à ce qu’ils soient emballés et commercialisés. Ils ont expérimenté la fabrication de bâtons de chewing-gum au milieu des années 1800. Au départ, la gomme d’épinette est bouillie et débarrassée des impuretés telles que l’écorce avant d’ajouter du sucre et d’autres charges. Ensuite, il est roulé, refroidi et coupé en bâtons qui sont trempés dans de la fécule de maïs puis emballés dans du papier et mis dans de petites boîtes en bois. La société a prospéré et les affaires se sont développées lorsque les jeunes Curtis ont continué à grandir lorsque le jeune Curtis a développé une machine pour produire de la gomme en masse et a trouvé la première usine de gomme à mâcher. Le procédé de fabrication de Curtis est similaire à celui utilisé pour la production de chewing-gum. Avec le succès de Curtis, d’autres usines de fabrication de gomme d’épicéa ont commencé au XIXe siècle. William F. Semple a obtenu son premier brevet sur le chewing-gum en 1869. Cette formule a tenté plus tôt de créer de la gomme à base de latex, mais ne l'a jamais commercialisée ni fabriquée. Le chewing-gum a été fabriqué par Thomas Adams. William Wrigley Jr. a fondé la société de chewing-gum la plus prospère en 1892. La société a été dirigée en 1932 par le fils et le petit-fils du fondateur, qui ont formé une large gamme de gommes aromatisées. Actuellement, les entreprises fabriquent de la gomme à la cannelle, de la gomme sans sucre et du gomme à mâcher sans adhésif. Dans les années 1970, la gomme sans sucre a été développée avec de la gomme à la nicotine, de la gomme d’athlète, une gomme centrale liquide et un chewing-gum qui ne collent pas au travail dentaire. Le fabricant a essayé d'ajouter des abrasifs au chewing-gum, qui est commercialisé comme étant bon pour les dents.

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Histoire

Le chewing-gum est issu d'un processus d'évolution convergent, car les traces de cette habitude diffèrent dans de nombreuses civilisations anciennes. Les précurseurs du chewing-gum proviennent des excroissances naturelles locales et sont purgés par le désir instinctif de mastiquer. Au début, les mâcheurs ne désirent pas obtenir des bienfaits nutritionnels à partir de substances à croquer, mais, au fil du temps, ils souhaitaient des capacités de rafraîchissement de l'haleine ou de nettoyage des dents.

Depuis le néolithique, de nombreuses formes de chewing-gum existent. Le chewing-gum trouvé à Kierikki en Finlande avait 6 000 ans et était fabriqué à partir de goudron d'écorce de bouleau avec des empreintes dentaires. Les gommes à base de goudron possèdent des propriétés antiseptiques et des bienfaits médicinaux. Chimiquement, il est lié au goudron de pétrole et de ce fait, il varie de gomme précoce. Les Aztèques et les Mayas ont été les premiers à exploiter les propriétés positives de la gomme. Ils ont utilisé le chicle qui est une gomme naturelle utilisée comme base pour fabriquer une substance semblable à de la gomme et pour maintenir les objets ensemble pour un usage quotidien. Dans la Grèce antique, diverses formes de chewing-gums sont mâchées. Les Grecs de l'Antiquité utilisaient de la gomme de mastic faite de résine de mastic. La gomme de mastic possède des propriétés antiseptiques et est utilisée pour maintenir la santé bucco-dentaire. Les cultures ont mâché de la gomme de graminées, de plantes et de résines.

La fabrication du chewing-gum remonte aux civilisations, mais la commercialisation et la modernisation du produit sont apparues aux États-Unis. Les Indiens d'Amérique mâchaient de la résine formée à partir de la sève des épinettes. Cette pratique a été suivie par les colons de la Nouvelle-Angleterre et, en 1848, le premier chewing-gum connu. La gomme d'épinette pure de l'État du Maine a été mise au point et vendue par John B. Curtis. De ce fait, l’industrialisation de l’ouest a fait oublier les gommes des arbres et a redécouvert le chewing-gum. Dans les années 1860, John Colgan crée le chewing-gum aromatisé. Il a combiné le tolu aromatique aromatique et le sucre en poudre pour former de petits bâtons de chewing-gum aromatisé et nommé Taffy Tolu. Il a commencé à fabriquer ou à emballer du chewing-gum à base de chicle provenant de la chicle Manilkara, un arbre tropical à feuilles persistantes.

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Certains avantages sur la santé de la gomme à mâcher sont présentés ci-dessous:

  1. Réduction de la sécheresse buccale

Une personne présentant une bouche sèche ou une xérostomie soulage la bouche sèche et soulage les symptômes avec un chewing-gum régulier sans sucre. En général, les patients ayant la bouche sèche préfèrent les gommes à mâcher sans sucre.

  1. Dégagement de débris interdentaires

Le chewing-gum aide à déclencher l'élimination des débris interdentaires qui restent après la consommation d'aliments. Mais le retrait est légèrement lié à la fixation directe des débris sur la gencive, mais aussi à la mastication ou à la salivation accrue, ce qui aide à éliminer les débris. Les débris sont laissés après la consommation d'aliments contenant des sucres fermentescibles et leur élimination empêche les bactéries orales de produire des acides qui désorbent le calcium ou les phosphates de l'émail, procurant des bienfaits pour la santé bucco-dentaire.

  1. Améliorer la cognition

Des études montrent que le chewing-gum favorise la performance mentale. Il améliore les fonctions cognitives telles que la mémoire, la concentration et les temps de réaction. Il favorise la circulation sanguine vers le cerveau par la mastication. Il favorise l'oxygénation du cerveau en améliorant la mémoire et d'autres fonctions cognitives.

  1. Favorise la vigilance

Des études ont montré que le chewing-gum favorise la vigilance. Le mouvement de mastication de la mâchoire stimule les nerfs et les parties du cerveau associés à une augmentation du débit sanguin. Il aide les gens à rester éveillés plus longtemps. À cette fin, la gomme à la menthe s'avère utile.

  1. Stress au traitement
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On constate que le chewing-gum procure un soulagement de l'énergie et rend la sensation de calme. Il pourrait être utile pour les habitudes nerveuses telles que les tremblements des jambes et les morsures des ongles lorsque vous vous sentez stressé. Des études montrent que le chewing-gum aide à réduire les hormones de stress, le cortisol.

  1. Santé dentaire

Il est recommandé de mâcher de la gomme sans sucre environ 20 minutes après les repas afin d'abaisser la plaque, de réduire les caries, de favoriser l'émail des dents et de réduire la gingivite. L'augmentation du flux de salive diminue l'acide sur les dents provoquant la pourriture. De plus, la gomme au xylitol aide à réduire les bactéries responsables de la décomposition. Mais la consommation élevée de sorbitol provoque un inconfort gastro-intestinal.

  1. Soulager les brûlures d'estomac

Le chewing-gum aide les personnes à combattre les brûlures d'estomac et le reflux acide en réduisant l'acide dans l'œsophage. L'augmentation de la production de salive augmente rapidement la déglutition de l'acide de nettoyage. Il est raisonnable d'éviter la saveur de menthe verte et de menthe poivrée, car elle augmente les niveaux d'acide et aggrave les brûlures d'estomac.

  1. Rafraîchir respirer

La gomme à la cannelle contenant une huile essentielle de plante aide à réduire les bactéries en raison de la mauvaise haleine. Respirez les gencives rafraîchissantes et combattez les bactéries, pas seulement en masquant les odeurs.

  1. Promouvoir la satiété

Le chewing-gum aide à limiter les fringales, ce qui en fait une consommation moindre. Il prévient les collations entre les repas et permet d'économiser des calories.

  1. Guérison de la nausée

Les gommes aux herbes telles que la gomme Sea Band Ginger aident à soulager les nausées, le mal des transports et les nausées matinales. Le gingembre et la production de salive soulagent l'irritabilité de l'acide ou de l'estomac.

Précautions

  • Ne pas ingérer de chewing-gum car il ne pourrait pas être digéré par les corps.
  • Ne le collez pas dans les cheveux.

Autres faits

  • En coupant des oignons, mâcher de la gomme pour empêcher les yeux de se déchirer.
  • La Turquie compte le plus grand nombre de sociétés de fabrication de chewing-gums et est suivie par les États-Unis.
  • Le chewing-gum empêche les oreilles de sauter lors d'un voyage en avion.

Références:

https://www.rug.nl/research/portal/files/28859116/Chapter_2.pdf

https://en.wikipedia.org/wiki/Chewing_gum

https://www.encyclopedia.com/sports-and-everyday-life/food-and-drink/food-and-cooking/chewing-gum

https://easyscienceforkids.com/chewing-gum-facts/

https://mobile-cuisine.com/did-you-know/chewing-gum-fun-facts/

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