Comment obtenir suffisamment de calcium sans produits laitiers (et pourquoi c'est mieux)

By | September 15, 2018

 Comment obtenir du calcium sans produits laitiers? être une option plus saine "width =" 740 "height =" 623 "data-lazy- data-lazy - /> </p>
<p> <noscript> <img class= et toute mon histoire ici ) et j'ai découvert que les allergies étaient plus fréquentes chez les bébés nés tôt ou recevant certains médicaments à la naissance.

Nous ne consommions que des produits laitiers biologiques et crus, comme du beurre nourri à l'herbe, du lait cru ou du yaourt au lait cru, et des fromages vieillis crus, mais il ne pourrait pas manger ces aliments. Je le nourrissais encore et il est devenu évident que je ne pourrais pas non plus manger ces aliments pendant l'allaitement.

J'ai constaté que lorsque je coupais des produits laitiers, je me sentais beaucoup mieux, maigris plus rapidement peau. D'un côté, je détestais trouver ça (parce que j'aimais le fromage) mais d'un autre côté, j'étais content de découvrir que mon corps ne tolérait pas bien les produits laitiers, alors je pourrais commencer à résoudre ce problème.

En même temps, j'avais un parent qui avait une densité osseuse réduite et qui voulait s'assurer que mon bébé et moi recevions toujours suffisamment de calcium sans produits laitiers. ( note de bas de page: nous avons pour la plupart inversé l'allergie laitière de mon fils depuis ce temps mais l'information est toujours importante)

un supplément de calcium, mais a décidé de le rechercher en premier car je suis encore allaité. J'étais content de l'avoir fait parce que ce que j'ai trouvé m'a surpris.

J'ai constaté que beaucoup de gens sont allergiques ou intolérants aux produits laitiers. Selon certaines estimations, 6 personnes sur 10 pourraient avoir des réactions à la production laitière. Si plus de la moitié de la population réagissait de manière négative, je me posais la question du besoin biologique de produits laitiers de toute façon.

Il se trouve qu'il y a beaucoup d'aliments riches en calcium (voire plus) que produits laitiers, je viens d'avoir une idée bien établie que les produits laitiers = calcium grâce à toutes les publicités «Got Milk» que j'ai vues grandir.

Le calcium est l'un des minéraux les plus abondants dans le corps humain. avec la santé des os et des dents, il est également important pour le développement musculaire, une pression artérielle saine et la santé de la peau.

L'apport journalier recommandé en calcium est de 1 000 mg pour les hommes et 1 200 mg pour les femmes. mais il s'avère que ce n'est pas aussi simple que cela. Tout le calcium que nous consommons n'est pas absorbé et la quantité que nous devons consommer quotidiennement varie en fonction de la source de calcium.

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Par exemple, environ 32 à 33% du calcium des produits laitiers est absorbé. Notre corps a besoin de 300 à 400 mg de calcium par jour, mais avec les produits laitiers, cela signifie que nous devons consommer près de la dose recommandée pour obtenir ce taux d'absorption réduit.

Autres sources alimentaires plus absorbable comme bouillon d'os légumes verts à feuilles sombres, poissons avec des os, et même des carottes. Certains aliments comme les épinards, souvent suggérés comme une bonne source alimentaire de calcium, ne sont assimilables qu'à 5%, ce qui les rend parfaits pour d'autres nutriments mais ne constitue pas une bonne source de calcium.

300-400 milligrammes de calcium absorbé par jour provenant de sources alimentaires et pas beaucoup plus que cela.

Trop de calcium?

Une commercialisation trop zélée de l'industrie laitière pourrait nous faire croire -mineral (c'est) et que plus nous consommons le mieux (pas tellement), mais dans ce cas, la dose rend le poison.

Consommer trop de calcium peut conduire à un risque accru de calculs rénaux, maladies cardiaques et plus . Le calcium est vital pour réguler le pH du corps, mais n'est pas équilibré en acide / alcalin qui a été très apprécié .

Comme l'explique Chris Kresser peut être problématique, mais l'apport alimentaire en calcium est considéré comme sûr et sain:

«En plus d'être inefficaces pour la santé osseuse, les suppléments de calcium présentent des risques très graves pour la santé. Des études sur la relation entre le calcium et les maladies cardiovasculaires (MCV) suggèrent que l'apport alimentaire de calcium protège contre les maladies cardiaques, mais que le calcium supplémentaire peut augmenter le risque. Une étude de grande envergure menée auprès de 24 000 hommes et femmes âgés de 35 à 64 ans et publiée dans le British Medical Journal (BMJ) en 2012 a révélé que ceux qui utilisaient des suppléments de calcium présentaient un risque de crise cardiaque supérieur de 139% de calcium provenant des aliments n’a pas augmenté le risque. Une méta-analyse des études impliquant plus de 12 000 participants a également été publiée dans le BMJ et a révélé que la supplémentation en calcium augmente le risque de crise cardiaque de 31%, d'AVC de 20% et de 9%.

Pour être sûr, le calcium devrait être consommé à partir de sources alimentaires et non de suppléments synthétiques ou d'aliments enrichis artificiellement. Les aliments comme le jus d'orange, les céréales de petit-déjeuner et de nombreux pains et craquelins sont enrichis de calcium et contribuent également à la consommation de calcium (19459024).

Facteurs de confusion

La ​​consommation de calcium n'existe pas non plus dans le vide. Le fait que le calcium pénètre dans le corps ne signifie pas qu'il est correctement utilisé par le corps.

La ​​vitamine D et le magnésium sont tous deux nécessaires au corps pour utiliser le calcium. ne pas être absorbé correctement. Une étude a montré que les personnes déficientes en vitamine D n'absorbaient que 14% du calcium contenu dans les aliments, tandis que les personnes ayant un taux de vitamine D adéquat absorbaient 58% du calcium contenu dans leurs aliments.

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Les sources naturelles de calcium (comme les poissons gras contenant des os) sont également de bonnes sources de vitamine D, une autre raison pour laquelle le calcium contenu dans ces aliments est plus absorbable.

être dans un rapport approprié pour être utilisé correctement. Notre régime moderne est souvent très riche en calcium provenant de sources synthétiques et à faible teneur en magnésium.

Le corps utilise le magnésium pour transformer la vitamine D en sa forme active, de sorte qu'il peut être utilisé pour l'absorption du calcium. Le magnésium est également utilisé dans la création de l'hormone calcitonine. Cette hormone est essentielle à la santé des os et au maintien du calcium dans les os et non dans la circulation sanguine, réduisant la probabilité d'ostéoporose, de certaines formes d'arthrite, de crise cardiaque et de calculs rénaux.

] est également important pour la synthèse du calcium. Il aide à garder le calcium dans les os et hors des artères et des muscles. Le K1 se trouve dans les légumes verts à feuilles sombres comme le chou frisé, le collard et la bette à carde, et la vitamine K2 également appelée activateur X du Dr Weston A. Price ) , foie de poulet et natto.

Un régime riche en acide phytique (présent dans les grains ) peut également inhiber l'absorption et l'utilisation appropriées du calcium.

Consommer du calcium sans le magnésium, la vitamine K et la vitamine D sont au mieux inefficaces et possiblement dangereux.

Sources alimentaires de calcium

Les produits laitiers constituent la source alimentaire de calcium la plus courante. la meilleure source de nourriture.

Il existe de nombreux aliments nutritifs et sans produits laitiers qui constituent une excellente source de calcium. Voici quelques excellentes options abordables en matière d’alimentation pour obtenir suffisamment de calcium:

Bouillon d’os

Le bouillon d’os est une excellente source de calcium et de nombreux autres minéraux. Voici mon tutoriel sur une manière simple et économique de faire du bouillon d'os et de le consommer quotidiennement. (Si vous cherchez une version achetée en magasin, je recommande celle-ci !) Le bouillon contient également les acides aminés proline et glycine qui sont importants pour la digestion, la santé cutanée, la santé du système nerveux et la cicatrisation. Ils sont nécessaires à la production de glutathion, qui joue un rôle protecteur dans le corps.

Le bouillon peut être préparé à partir de poulet, de boeuf, d'agneau, de bison ou même d'os de poisson. ajouter du calcium à l'alimentation. Faire bouillir et faire mijoter les os pendant de longues périodes permet au calcium et aux autres minéraux de se dissoudre dans l'eau. De cet article :

«La science valide ce que nos grand-mères savaient. De riches bouillons de poulet maison aident à soigner les rhumes. Le stock contient des minéraux sous une forme que le corps peut facilement absorber – pas seulement le calcium mais aussi le magnésium, le phosphore, le silicium, le soufre et les oligo-éléments. Il contient le matériel décomposé du cartilage et des tendons – des choses comme les chondroïtine sulfates et la glucosamine, maintenant vendus comme suppléments coûteux pour l'arthrite et les douleurs articulaires. "

, faisant du bouillon l'une des meilleures sources de calcium.

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Poisson aux os

Le poisson aux os est une excellente source de calcium. Un moyen facile et peu coûteux de consommer du poisson avec des os est sous forme de poisson en conserve comme le saumon (avec des os) et des sardines (avec des os). Les os deviennent mous pendant le processus de mise en conserve, de sorte qu'ils peuvent être facilement mâchés et consommés avec le poisson.

Je sais, je sais… vous avez peut-être froncé le nez avec dégoût à l'idée de sardines, mais Diane des bouchées équilibrées le dit si bien:

«Vous devez mettre votre gros pantalon ou votre pantalon, prendre une boîte de sardines sauvages, saisir du sel marin et citron ou sauce piquante, et DIG IN. »

Une portion de six onces de saumon sauvage en conserve a plus de 110 milligrammes de calcium absorbable et les sardines en conserve sont à peu près les mêmes (ou plus). Étant donné que ces aliments sont également une bonne source de vitamine D, ils améliorent la digestion du calcium et le rendent plus utilisable.

Vert foncé et feuillus

Les légumes-feuilles foncés sont une autre excellente source alimentaire de calcium , même si certains sont meilleurs que d'autres. Le chou vert, le navet, le bok choy, le chou frisé et le brocoli sont des sources de calcium absorbables, tandis que les épinards et les algues figurent en bas de la liste.

Vitamines A , Vitamines C, E et K et B. Jonathan Bailor, auteur de The Calorie Myth aime dire que si vous ne modifiez pas votre alimentation, vous obtiendrez des résultats positifs en ajoutant quelques portions de légumes verts par jour.

Autres aliments

Il existe de nombreuses autres sources de calcium, dont:

Manger des aliments riches en probiotiques (comme la choucroute, le kéfir, le kimchee, etc.) aliments et assimiler plus de nutriments. L'optimisation des taux de vitamine D aidera également le corps à utiliser le calcium plus efficacement et à améliorer la digestion.

Comment obtenir suffisamment de calcium sans produits laitiers?

[1945916] consommer des produits laitiers peut absolument avoir assez de calcium. Dans de nombreux cas, les sources de calcium autres que les produits laitiers peuvent être plus saines, car elles sont aussi des sources de vitamines et de minéraux.

Les personnes qui ne consomment pas de produits laitiers doivent sources de calcium alimentaires et faire un effort pour inclure des aliments comme le bouillon, le poisson avec des os, les légumes à feuilles vertes et autres sources saines de graisses, de protéines et de légumes dans un régime alimentaire varié.

laitier? Consommez-vous ces autres aliments? Partager ci-dessous!

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