Le xylitol: est-il sain ou sûr?

By | September 16, 2018

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<p> <noscript> <img class= mon blanchiment simple dentifrice et de loin la question la plus posée dans les commentaires de ce post concerne la sécurité de l'utilisation du xylitol. Bien qu'il ne soit absolument pas sûr (et même mortel) pour les chiens, il existe des preuves qu'il a des effets bénéfiques chez l'homme, en particulier par voie orale.

Qu'est-ce que le xylitol?

un polyalcool ou un alcool de sucre présent dans de nombreux fruits et légumes et extrait du maïs ou du bouleau pour fabriquer un édulcorant au goût similaire au sucre mais contenant environ 40% moins de calories. Bien que le xylitol soit extrait de sources naturelles, il passe par un processus appelé hydrogénation du sucre pour devenir une poudre blanche stable pour les aliments et les soins dentaires.

Bien que considéré comme un glucide le taux de sucre est similaire à celui du sucre (et c'est l'une des raisons pour lesquelles il est si dangereux pour les chiens). Il peut avoir un effet laxatif chez l'homme (plus de détails ci-dessous), mais il est généralement considéré comme sûr pour les humains, bien qu'il s'agisse d'un FODMAP et peut être problématique pour certaines personnes.

produits de santé bucco-dentaire et comme substitut du sucre pour les personnes atteintes de diabète ou de problèmes liés à la glycémie. Le xylitol est même recommandé dans la communauté de la santé naturelle et fait partie de nombreuses recettes et diètes anti-candida.

Le xylitol est-il réellement sain ou sûr?

Édulcorant?

Le xylitol est un édulcorant controversé mais il est souvent considéré comme sûr pour la consommation humaine en tant qu'alternative plus saine que le sucre.

il dit beaucoup pour que quelque chose soit une alternative plus saine au sucre, surtout avec tous les problèmes que le sucre peut causer et simplement parce que quelque chose est considéré comme sûr pour la consommation, en bonne santé.

Je m'inquiète de la manière dont le xylitol est traité et de son utilisation à long terme pour plusieurs raisons. Il est le plus souvent transformé à partir de maïs et souvent modifié génétiquement.

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De plus, comme le sucre n'est pas métabolisé et décomposé dans l'estomac comme les autres édulcorants, il atteint certaines parties de l'intestin. Comme il est capable de tuer de nombreuses souches de bactéries, y compris le streptocoque mutans, ce qui est l'une des raisons pour lesquelles il est bénéfique pour la santé dentaire, il peut également nuire aux bactéries intestinales.

Le xylitol pourrait être bénéfique pour aider à la prolifération bactérienne dans le système digestif et même pour des choses comme les biofilms, mais cela peut également signifier qu'il peut affecter négativement les bactéries intestinales bénéfiques. Au minimum, cela nécessite de la prudence et des recherches supplémentaires. En même temps, de nombreuses sources respectées adoptent une approche optimiste quant au potentiel du xylitol.

de Chris Kresser les prend en charge:

ne provoquent pas de changements appréciables dans la glycémie ou l'insuline chez l'homme, et le sorbitol et le xylitol n'ont pas entraîné d'augmentation de la glycémie après la consommation. ( 5) ) Chez les rats diabétiques, une supplémentation en xylitol de 5 semaines (10% de leur eau potable) a réduit le poids corporel, la glycémie et les lipides sériques et augmenté la tolérance au glucose par rapport aux témoins. ( 6) ) Deux autres études chez le rat ont également montré que les rats supplémentés en xylitol gagnaient moins de poids et de masse grasse comparativement aux rats témoins et avaient une tolérance au glucose améliorée. ( 7 8 )

Fait intéressant, bien que la recherche soit encore en cours, il semble que des alcools de sucre tels que le xylitol puissent servir bactéries intestinales ( source ) qui pourraient avoir des conséquences à la fois positives et négatives pour différentes personnes. Comme ils sont FODMAP, certaines personnes éprouveront des problèmes digestifs liés à la consommation d'alcool dans le sucre.

Le xylitol a quelques avantages potentiels inattendus:

  • Des études ont montré que le chewing-gum au xylitol aidait à réduire les infections de l'oreille chez 30 à 40% des enfants qui avaient du mal. avec des infections récurrentes, car cela aide à éliminer les bactéries dans la bouche qui peuvent contribuer à l’infection de l’oreille.
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De nombreuses sources recommandent de travailler lentement en consommant des alcools de sucre.

Xylitol pour la santé dentaire?

À mon avis, les avantages dentaires du xylitol sont les plus étudiés et les plus convaincants, notamment:

Habi Il a été démontré que l'utilisation quotidienne des aliments contenant des xylitols et des adjuvants d'hygiène buccale réduit la croissance de la plaque dentaire, interfère avec la croissance des bactéries associées aux caries, diminue l'incidence des caries dentaires et est associée à la reminéralisation des lésions carieuses . ( source )

et

En fournissant du carburant pour les bactéries acidifiantes dans la bouche, la consommation de sucre établit une condition acide idéale qui favorise désintégration et déminéralisation des dents. À l'inverse, le xylitol est non fermentable et ne nourrit pas de bactéries orales formant des acides. L'usage régulier du xylitol cause des bactéries formant des cavités, notamment Streptococcus mutans (S. mutans ), qui meurent de faim 73%, diminuant le niveau des sous-produits acides formés lorsque les bactéries fermentent les sucres. 24 Le xylitol augmente également le flux salivaire qui aide à tamponner ces acides. 25 et plaque, et reminéralisation accrue des dents. Les cavités non traitées, en particulier les petites taches de pourriture, peuvent durcir et devenir moins sensibles à l'exposition au xylitol. 26

Mon dentiste suggère du chewing-gum au xylitol pour éviter les caries. n'aime pas mâcher de la gomme pour plusieurs autres raisons ( Je l'explique dans cet article ), j'aime plutôt l'utiliser dans du dentifrice .

Important: Xylitol et chiens

Bien qu'il soit considéré comme sûr pour les humains, il est extrêmement toxique pour les chiens et autres animaux de compagnie:

Chez les chiens et les humains, la libération de l'insuline du pancréas. Le xylitol ne stimule pas la libération d'insuline par le pancréas chez l'homme. Cependant, lorsque des espèces non primates (par exemple un chien) mangent quelque chose contenant du xylitol, celui-ci est rapidement absorbé dans la circulation sanguine, entraînant une libération efficace d'insuline par le pancréas. Cette libération rapide d'insuline entraîne une diminution rapide et profonde du taux de sucre dans le sang (hypoglycémie), un effet qui se produit dans les 10 à 60 minutes suivant la consommation du xylitol. Non traitée, cette hypoglycémie peut mettre la vie en danger. ( source )

Même une très petite quantité de xylitol peut être mortelle, en particulier chez les petits chiens. En fait, certaines marques de gomme contiennent suffisamment de xylitol, même une seule pièce peut être mortelle pour un chien.

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On comprend que beaucoup de gens s'opposent à ce que le xylitol soit gardé chez eux. contenant des produits (gomme, dentifrice, etc.) hors de la portée des animaux de compagnie.

Ma prise de xylitol

Avec les recherches actuelles, je n'envisagerais jamais d'utiliser un xylitol de bouleau bois dans des produits de santé bucco-dentaire faits maison comme:

Jusqu'à ce que d'autres recherches soient menées, je ne me sens pas à l'aise comme édulcorant dans les aliments.

Autres sources:
Bahador A, Lesan S, Kashi N. Effet du xylitol sur les streptocoques oraux cariogènes et bénéfiques: un essai croisé randomisé en double aveugle. Iran J Microbiol. 2012 juin; 4 (2): 75-81.
Hôpitaux vétérinaires VCA: innocuité du xylitol chez les chiens
Hujoel PP, Makinen KK, CA Bennett et al. Le meilleur moment pour initier la mastication habituelle des gommes au xylitol pour obtenir une prévention à long terme des caries. J Dent Res. 1999; 78 (3): 797 à 803.
Milgrom P, Ly KA, Roberts MC, et al. Réponse à la dose de streptocoques de Mutans à la gomme à mâcher au xylitol. J Dent Res. 2006 Feb; 85 (2): 177 à 81.
Mattila PT, Svanberg MJ, Pokka P, et al. Le xylitol alimentaire protège contre l'affaiblissement des propriétés biomécaniques des os chez les rats ovariectomisés. J Nutr. 1998 oct; 128 (10): 1811-184.
Mattila PT, Svanberg MJ, Knuuttila ML. Augmentation du volume osseux et du contenu minéral osseux chez les rats âgés nourris au xylitol. Gérontologie. 2001 Nov-Dec; 47 (6): 300-5.
Uhari M., Kontiokari T, Niemela M. Une nouvelle utilisation du sucre de xylitol dans la prévention de l'otite moyenne aiguë. Pédiatrie. 1998; 102: 879-84.
Sato H, Ide Y, Nasu M, et al. Les effets de l'administration orale de xylitol sur la densité osseuse chez le fémur de rat. Odontologie. 2011 jan; 99 (1): 28-33.

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