Pourquoi Nutella ne devrait pas être dans votre garde-manger (+ une meilleure option)

 the-problem-with-nutella- et-une-plus-saine-option "width =" 800 "height =" 876 "data-lazy- data-lazy - /></p><p> <noscript> <img class= tartinade aux noisettes au chocolat est populaire depuis le début des années 1800 pendant les guerres napoléoniennes. Sans la possibilité d'importer de nombreux aliments courants, le prix de nombreux aliments a considérablement augmenté. Le coût du chocolat étant l’un des plus touchés, les chocolatiers ont commencé à ajouter des noisettes, qu’ils avaient en abondance, pour étirer le chocolat. Ils ont appelé le chocolat noisette de bonbons gianduia, et il a maintenu sa popularité au cours des années.

Pendant la Seconde Guerre mondiale, le prix du chocolat a encore grimpé en raison du rationnement, et le chocolatier italien Pietro Ferrero a relancé l'idée en ajoutant des noisettes. Ainsi, Nutella est né. De nos jours, la pâte à tartiner au chocolat est toujours très populaire en Europe et aux États-Unis.

Malheureusement, la version américaine contient beaucoup de sucre et des ingrédients douteux. Bien qu'il soit commercialisé comme aliment sain pour le petit-déjeuner, je le mettrais dans des beignes et des pâtisseries en raison de sa forte teneur en sucre.

Nutella Healthy?

Pensez que Nutella est un aliment santé, digne d’une place sur votre table pour le petit-déjeuner (et le déjeuner et le dîner). Malheureusement, il existe des problèmes cachés dans ces ingrédients apparemment simples:

Ingrédients Nutella: sucre, huile de palme, noisettes, cacao, lait écrémé en poudre, lactosérum, lécithine de soja, et vanilline

On dirait des ingrédients simples et relativement sains, non? Au moins, nous pouvons tous les prononcer! Heck, même mon enfant de 5 ans pourrait probablement prononcer tous ces ingrédients. Malheureusement, le problème avec les ingrédients qui peuvent ne pas être si évidents… comme la vanilline à saveur artificielle.

Ingrédients Nutella

Il y a plusieurs drapeaux rouges qui disqualifient Nutella du statut des aliments santé:

Sucre

Le premier ingrédient de Nutella est le sucre raffiné… et pas une petite quantité. En fait, deux cuillères à soupe de cette pâte à tartiner au chocolat contiennent 21 grammes de sucre ou 5 cubes de sucre! C’est plus que la plupart des friandises et des beignets!

En plus de cela, le sucre n’est pas biologique et provient probablement de la betterave à sucre, ce qui donne un sucre hautement raffiné qui contient souvent de grandes quantités de pesticides! À peine un aliment de santé. Si vous ne mangez pas une barre chocolatée au petit-déjeuner ou si vous en nourrissez un, sauter le Nutella est probablement une bonne idée.

La ​​consommation de sucre est un moment et un lieu (avec modération, bien sûr), mais il est important de choisir le sucre biologique et non-OGM.

L'huile de palme

C'est le plus gros problème avec les ingrédients de Nutella et la raison pour laquelle la ministre française de l'écologie, Ségolène Royal a appelé à un boycott sur ce dessert populaire.

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Pourquoi? Parce que l'huile de palme est nocive pour la planète!

L'huile de palme est un ingrédient de nombreux aliments commerciaux et la plus grande partie de la production mondiale est récoltée en Asie du Sud-Est. infractions aux droits de l'homme.

Heureusement, toutes les récoltes d'huile de palme ne sont pas nocives pour l'environnement et l'huile de palme correctement obtenue peut être un ingrédient très nutritif. Une récente campagne intitulée Palm Done Right vise à sensibiliser le public à l'huile de palme correctement obtenue et encourage les consommateurs à choisir des options éthiques et plus saines.

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parce que les cultures asiatiques le consomment et ne se heurtent pas aux nombreux problèmes de santé que nous connaissons.

J'oserais dire que dans beaucoup de ces cultures, les habitudes saines peuvent expliquer cette différence. De plus, le soja utilisé aux États-Unis est généralement très pulvérisé et une grande partie du soja dans d'autres cultures ne l'est pas. Nous vivions près d'un champ exploité commercialement. L'agriculteur ferait tourner le maïs, le blé et le soja. J'ai vu de première main la quantité de pesticides et d'herbicides pulvérisés sur ces cultures. Ils pulvérisaient plusieurs fois au cours d'une saison de croissance avec des tracteurs et des avions (et les hommes qui portaient des vêtements de protection contre la maladie).

Le soja contient également des xénoestrogènes, de puissants perturbateurs endocriniens. En fait, de nombreux experts pensent que ces taux de problèmes de reproduction sont en partie imputables à ces xénoestrogènes

Produits laitiers commerciaux

Nutella contient également du «lait écrémé en poudre» non biologique. comprenez-moi bien, je n'ai aucun problème avec les produits laitiers éthiques, mais ce n'est pas ce que vous trouverez dans Nutella.

Les produits laitiers commercialisés proviennent de vaches élevées dans des conditions difficiles. En plus de cela, il est pasteurisé et homogénéisé. Au moment où il devient «poudre de lait», il est également plein de cholestérol oxydé, qui est l’un des types de cholestérol les plus nocifs.

Noisettes

Les noisettes sont un aliment origine près de la mer noire. Malheureusement, de nombreuses noisettes modernes cultivées aux États-Unis et au Canada sont pulvérisées avec des pesticides commerciaux. Choisissez toujours des noisettes biologiques pour éviter la contamination par les pesticides.

Poudre de cacao

Le cacao est un autre aliment nutritif qui a sa place dans un régime alimentaire sain. Malheureusement, une grande partie de l’offre mondiale est exploitée de manière contraire à l’éthique, y compris le travail des esclaves et le travail des enfants. Comme je l'ai expliqué dans un article précédent:

La ​​plupart d'entre nous ne réalisons pas que nous augmentons notre taux de sérotonine avec le chocolat.

Il est ironique et triste que le travail forcé des enfants et l’esclavage des enfants engendre des friandises aimées et consommées par les femmes et les enfants aux États-Unis:

Selon un rapport d’enquête du La BBC, des centaines de milliers d’enfants sont achetés à leurs parents ou ont été volés puis expédiés en Côte d’Ivoire, où ils sont réduits en esclavage dans des plantations de cacao. Les parents démunis vivant dans ces terres frappées par la pauvreté vendent leurs enfants à des trafiquants, convaincus qu'ils trouveront un travail honnête en Côte d'Ivoire et enverront une partie de leurs revenus chez eux. La terrible réalité est que ces enfants, âgés de 11 à 16 ans mais parfois plus jeunes, sont obligés de faire un travail manuel pénible de 80 à 100 heures par semaine. Ils ne sont pas payés, ne reçoivent aucune éducation, sont mal nourris et sont souvent violemment battus s'ils tentent de s'échapper. La plupart ne verront plus jamais leurs familles. ( source)

Mis à part le pour et le contre, j'ai refusé d'acheter ou de consommer des produits issus du travail d'enfants forcés à l'esclavage et à des conditions inhumaines. On estime que 1,8 million d'enfants travaillent dans les champs de cacao au Ghana et en Côte d'Ivoire et que l'industrie du chocolat est une industrie de 70 milliards de dollars, ce problème n'a pas été corrigé.

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choisissez des variétés éthiques et équitables.

Vanillin

Il serait facile de jeter un coup d'œil sur cet ingrédient et de supposer qu'il ne s'agissait que d'un nom technique pour la vraie vanille… ce n'est pas le cas. La vraie vanille est essentiellement une teinture à base de gousses de vanille (voici comment la fabriquer à la maison). Il a une saveur merveilleuse et contient même des vitamines B.

La ​​vanilline n'est pas si saine. C'est un arôme artificiel de vanille combiné à du sucre ou du sirop de maïs. Dans les magasins, on l'appelle parfois «Imitation Vanilla». La saveur artificielle de vanille est parfois dérivée de choses telles que la pulpe de bois – à peine ce que je veux dans mes aliments!

] Une poursuite intentée en 2012 a condamné Fererro USAla société mère de Nutella, à faire des allégations de santé trompeuses dans sa publicité et son emballage. Le règlement de 3 millions de dollars a remboursé aux consommateurs qui avaient acheté Nutella en pensant que c'était sain. Le règlement exigeait également que Fererro USA modifie son emballage, son site Web et son marketing pour refléter la teneur élevée en sucre.

La bonne nouvelle: une meilleure alternative

le temps, parce que je connaissais les commentaires que cela donnerait…

Le «Oh mon Dieu, alors tout est mauvais pour vous et nous devrions simplement vivre sur l'eau», et «Ne pouvons-nous pas simplement apprécier les choses avec modération ? ”

Et normalement, je dirais oui… nous pouvons apprécier les choses avec modération, mais quand il s'agit d'un mélange d'ingrédients raffinés et hautement transformés qui nuisent également à l'environnement, je ne peux tout simplement pas à bord avec ça. Mais, grâce aux bons amis de Thrive Market, j'ai récemment trouvé une meilleure alternative et j'ai laissé mes enfants apprécier ce traitement nostalgique avec modération (voyez, je vous ai dit que je pouvais embarquer avec modération eration).

 Nutiva-Chocolat-Noisette-Paille-avec-Fraises-kitchen.nutiva.com_ "width =" 800 "height =" 533 "data-lazy- data-lazy - /></p><p> <noscript> <img class= parce que c'est:

  • Beaucoup moins de sucre: Il contient 40% moins de sucre que les autres options. En fait, la marque nominative contient 21 grammes de sucre par portion de 2 TBSP, alors que Nutiva en a seulement 12 grammes.
  • Source éthique: La plupart des noisettes contiennent de l'huile de palme. si pas de source éthique. Tous les ingrédients de la marque Nutiva, y compris l'huile de palme et le cacao, proviennent de sources éthiques (forêt tropicale et animaux).
  • Plus nutritif: Contrairement aux autres marques, celui-ci contient 450 mg d'oméga-3 par portion! (C'est plus que la sardine et le thon par portion et mes enfants préfèrent certainement le chocolat!)
  • Biologique, non-OGM vérifié et certifié sans gluten: contiennent des ingrédients pouvant être génétiquement modifiés.
  • Dairy Free: Nous ne craignons pas de trouver des alternatives végétaliennes aux aliments, mais lorsque la source laitière est une laiterie commerciale, je préférerais de loin alternative sans produits laitiers.
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Cette tartinade aux noisettes biologique vient dans un Arôme classique (le plus similaire à Nutella) et une version plus riche Chocolat noir saveur et mon favori personnel). J'aime aussi le fait qu'il existe en deux tailles: un pot et de plus petits paquets qui sont parfaits pour les repas scolaires ou en déplacement.

Vous voulez un pot gratuit?

Thrive Market, une entreprise J'adore et commander de souvent, offre un pot gratuit de Nutiva Organic Spread noisette aux lecteurs de Wellness Mama! Quoi de mieux que le chocolat? Chocolat gratuit! Cliquez ici pour vous en procurer maintenant.

J'aime Thrive Market parce qu’il contient un grand nombre de produits naturels que je ne trouve pas sur le marché local, souvent à un prix de 25 à 50%. Leur modèle d'adhésion est similaire à celui de Costco, mais en raison de leur capacité à acheter directement au prix de gros, vous n'avez pas à acheter une caisse entière (et ils transportent BEAUCOUP plus d'aliments biologiques!)

 thrive-nutiva-free-jar-copy "largeur =" 800 "height =" 428 "données-paresseux-données-paresseux - /></p><p> <noscript> <img class= fabriquiez votre propre imitation Nutella ou que vous économisiez du temps et de l'argent et acheter la Nutiva pré-fabriquée biologique, il y a tellement de façons délicieuses de manger la tartinade aux noisettes:

  • Croustilles de bananes: ]
  • Dans un smoothie: Ils ont également trouvé des moyens créatifs d'utiliser la noisette dans les smoothies. Leurs favoris actuels sont le smoothie au beurre de noisette et à la confiture et le smoothie à la banane et aux noisettes au chocolat
  • Garniture de crêpes: mon aîné aime faire des crêpes pour la famille samedi et les arroser de .
  • Café moka: Mélangez une cuillère à café de noisette au chocolat dans un café pour obtenir une crème naturelle.
  • Substitut de beurre d'arachide: Vous aimez ou n'aimez pas le beurre de cacahuète? Utilisez une délicieuse tartinade au chocolat et aux noisettes dans toute recette qui demande du beurre d'arachide.
  • Chocolat chaud: Mélanger 1 tasse de lait de votre choix (amande, noix de coco ou noix de pécan) avec 2 cette noisette au chocolat se répand dans une petite casserole. Faites mijoter en fouettant constamment et servez immédiatement.

Êtes-vous un fan de Nutella? Passerez-vous à une meilleure alternative?

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