Rôle de la nutrition dans la vie d'un diabétique

Le diabète sucré est un syndrome d'étiologies multiples caractérisé par une hyperglycémie chronique accompagnée métabolisme des graisses et des protéines, résultant de défauts dans la sécrétion d'insuline, l'action de l'insuline ou les deux. La nutrition et l'exercice jouent un rôle important dans la prise en charge du diabète mais le régime diabétique n'existe pas, il s'agit d'une pratique alimentaire saine, avec une alimentation à intervalles réguliers. Il y a 4 objectifs principaux dans la gestion nutritionnelle d'un diabétique, comme suggéré par Dr. Rekha Sharma, président et directeur, Nutrition et diététique, Fondation du diabète (Inde).

Fournir des calories suffisantes pour atteindre et maintenir un poids corporel raisonnable, une croissance normale et un développement.

Les besoins énergétiques quotidiens ou calories sont planifiés et individualisés en fonction de l'âge, du sexe, du poids, de la taille (indice de masse corporelle), de l'activité physique, du programme d'exercice, de la nature du diabète et des facteurs culturels. et horaire de travail. Il est impératif d'atteindre un poids corporel idéal pour les adultes et une croissance adéquate pour les enfants.

Améliorer la santé globale grâce à des choix alimentaires sains

  • Les aliments doivent avoir un indice glycémique faible, c'est-à-dire une réponse glycémique basse. Il est bon d'utiliser des céréales à grains entiers comme l'avoine, la bouillie de blé entier, des grammes entiers et des légumineuses, du pain de blé entier, etc. pour incorporer des fibres dans l'alimentation.
  • Pour compléter la farine, ajouter du blé entier channa et ne pas tamiser la farine (blé et channa 4; 1 ratio) .Bajra, Jowar ou Jau roti peut être utilisé par intermittence, car ils ont un indice glycémique inférieur
  • Mélanger du riz en grammes entiers ou en légumineuses dans un rapport de 1: 1
  • Consommez des salades fraîches avec des vinaigrettes non grasses comme du citron et du vinaigre
  • Consomme au moins 4 à 5 portions de légumes et de fruits frais par jour
  • Prenez des fruits en dessert et évitez les bonbons et autres plats riches à base de crème
  • Milieu de cuisson à limiter à 10-15 g / jour. Utilisez de l'huile d'olive – Pomace / canola / son de riz / soja / moutarde. Utiliser des huiles mélangées ou des huiles de substitution
  • Les amandes et les noix sont de bonnes sources d'antioxydants (7 à 8 pièces = 1 cuillère à café d'huile)
  • Utilisez des aliments riches en oméga-3 comme les graines de lin et de chia, les noix, le poisson, etc.
  • Restreindre tous les glucides raffinés tels que le sucre, les jus, les confitures, le miel, les jaggery, le chocolat; légumes-racines comme la pomme de terre, la colocasia; préparations de maida comme le pain blanc, les biscuits, le riz cuit, le sagou, les nouilles, les macaronis, etc.
  • Évitez le lait entier et utilisez du lait écrémé / faible en gras pour le thé, le café, le caillé et le paneer.
  • Évitez d'utiliser du fromage fondu et utilisez du fromage cottage / Paneer ou du fromage faible en gras
  • Ne sautez pas de repas et divisez vos calories quotidiennes en 5 à 6 petits repas par jour

Atteindre et maintenir une tension artérielle et des taux de lipides sanguins optimaux.

Restreindre le sel dans votre alimentation si la pression artérielle est élevée. Évitez tous les aliments conservés tels que les piclels, les papads, les sauces, les chutnies, etc. Si les triglycérides sont élevés, réduisez les glucides raffinés comme le pain blanc, les maida, les jus, réduisez les graisses, évitez l'alcool et évitez de fumer. Suivez les conseils de saine alimentation donnés ci-dessus.

Répondre aux besoins nutritionnels individuels en tenant compte des préférences personnelles et culturelles

La conformité d'un régime alimentaire est la plus importante. Il est important de partager un repas familial avec des modifications raisonnables en matière d’alimentation saine, pour des avantages à long terme, en fonction des habitudes alimentaires à la maison. Les régimes imposés à l’écart de la culture et de la structure familiale échouent généralement à long terme.

    

Publication: 18 septembre 2018 22h24

        
            
        
        

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