Avantages pour la santé des aliments biologiques – Mythe ou réalité

En quelques années, les aliments biologiques sont devenus très populaires. Les gens se tournent vers les aliments biologiques en raison des nombreuses allégations de ces aliments.

Il peut être controversé d'entendre que les aliments que nous mangeons actuellement ne sont pas aussi sains que nous le pensons.

les aliments sont cultivés sans utilisation de pesticides synthétiques, de gènes transgéniques (OGM), d'engrais à base d'eaux usées et d'engrais à base de pétrole.

Les animaux biologiques devraient avoir accès à des aliments biologiques ne pas recevoir d'hormones de croissance, d'antibiotiques ni de sous-produits animaux.

Explorons les bienfaits des aliments biologiques

 aliments biologiques - tomates biologiques "width =" 711 "height =" 494 "/></p><h2>1.</h2><p>En raison du fait que les aliments biologiques sont riches en nutriments par rapport aux aliments conventionnels, les gens se tournent vers les aliments biologiques. On dit que les aliments biologiques sont riches en nutriments, mais certains disent ne pas être supérieurs aux aliments non biologiques. Le seul fait est que la majeure partie de la recherche scientifique repose sur le financement fourni par le gouvernement et l’industrie.</p><p>La FDA et l’USDA ont clairement indiqué que la teneur en éléments nutritifs des aliments biologiques les aliments biologiques sont aussi sains que les aliments biologiques, mais certaines études ont prouvé que les tomates biologiques, le lait biologique et les oignons biologiques ont un meilleur contenu nutritionnel que les aliments non biologiques (<a href= 1)

Un niveau de nutrition alimentaire dépend de l'environnement stressant. nutriments pour résister à des conditions difficiles, de sorte que la valeur nutritionnelle est plus élevée dans les conditions de stress des plantes. Comme ils ont besoin de plus de nutriments pour survivre, ils produisent plus de nutriments.

Les cultures biologiques sont cultivées sur des engrais organiques tels que les matières cariées, qui libèrent lentement l'azote par rapport aux engrais synthétiques.

, les plantes biologiques doivent dépendre de leur capacité défensive et de leurs nutriments, donc elles produisent plus de nutriments.

Les plantes biologiques donnent un petit fruit et chaque fruit est rempli de nutriments denses et de meilleure saveur. plantes non biologiques.

Tomate biologique:

Une étude du Brésil suggère que les tomates biologiques sont plus nutritives à certains égards que les variétés cultivées de manière conventionnelle. Les résultats montrent que les tomates issues de l'agriculture biologique étaient plus petites, avaient un taux plus élevé de vitamine C et plus de phénols végétaux, une classe de composés antioxydants que les tomates cultivées de manière conventionnelle. Le goût des tomates biologiques est différent. ( 2)

Les antioxydants sont bons pour la santé et aident à réduire les maladies cardiaques et le risque de développer un cancer. En plus de ces maladies, les antioxydants présents dans les aliments sont responsables d’une meilleure immunité avec moins de nourriture.

La véritable raison du changement de valeur nutritionnelle n’est pas encore confirmée, apprendre plus tard.

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Lait organique:

La valeur nutritionnelle du lait sera proportionnelle à l'apport nutritionnel de la vache. Mieux l’apport nutritionnel et l’environnement qu’il permet au pâturage, la valeur nutritionnelle du lait de vache sera meilleure. ( 3)

Au cours du siècle dernier, les apports en acides gras oméga-6 dans les régimes alimentaires occidentaux ont augmenté tandis que les apports en acides gras oméga-3 ont diminué. La consommation de produits laitiers a augmenté, augmentant ainsi la consommation de graisses saturées aux États-Unis et en Europe. Pour cette raison, il a été recommandé de limiter la consommation de lait entier et d’autres produits laitiers riches en matières grasses en faveur des produits laitiers faibles en gras.

Quel était le problème exact?

La recommandation de limiter le lait était basée sur l'effet anti-cholestérol LDL des produits laitiers. Lorsqu'une vache est nourrie au pâturage, elle reçoit une bonne quantité d'oméga 3 et d'autres nutriments, augmentant ainsi la valeur nutritionnelle du lait. Pour cette raison, le lait biologique contient 62% plus d'acides gras oméga-3 et 25% moins d'oméga-6 comparativement au lait conventionnel.

Les vaches conventionnelles sont nourries de maïs et d'autres cultures riches en oméga-6. la valeur en oméga-6 du lait.

Nous obtenons une bonne quantité d'acides gras oméga-6 provenant d'autres sources alimentaires, créant ainsi un déséquilibre entre les acides gras oméga-3 et oméga-6 et la cause du problème de santé.

Oignon:

Selon une étude de six ans du Journal of Agriculture and Food Chemistry, les chercheurs ont découvert que les oignons biologiques avaient une teneur en antioxydants supérieure à celle des oignons cultivés de manière conventionnelle. ( 4)

Une analyse attribue la teneur en flavonoïdes des oignons organiques principalement à la différence dans la gestion des sols et la lutte antiparasitaire.

la plante subit plus de stress – sans pesticides de synthèse, les attaques microbiennes augmentent.

Les plantes génèrent des métabolites secondaires tels que l'anthocyanine et la quercétine en tant que mécanisme défensif. Des études sur ces composés ont montré qu'ils protégeaient contre les maladies chroniques comme les maladies cardiovasculaires, le diabète et le cancer.

Viande et œufs:

le risque de maladie cardiaque. Les animaux élevés dans l’industrie sont nourris avec du maïs, des hormones et des médicaments, ce qui affecte leur valeur nutritionnelle.

La valeur nutritive d’une nourriture plus saine pour la poule et la vache sera sa valeur nutritionnelle.

un champ de graminées ouvert, ils reçoivent des nutriments plus sains afin que leur viande ait faible teneur en graisses saturées, le même cas avec la viande et les œufs de poules,

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1. Sous l'effet du stress, sans aucun support provenant d'engrais et de pesticides artificiels, la plante produit plus d'antioxydants pour résister à l'environnement difficile.
2. Les cultures biologiques sont fraîches car elles sont cultivées localement et perdent donc moins d'éléments nutritifs.

Quelle que soit la raison, l'amélioration de la valeur nutritionnelle est une raison d'essayer.

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Sinon, la deuxième raison sera un excellent moyen de choisir des aliments biologiques.

2. Pesticides inférieurs et métaux lourds

L'une des principales raisons pour lesquelles les consommateurs préfèrent choisir des aliments biologiques est la présence de pesticides dans les aliments non biologiques. Les pesticides sont nécessaires pour protéger les cultures de l'attaque du monde naturel, y compris les insectes. Ces pesticides font un excellent travail pour éloigner les insectes des cultures, mais ils sont composés de produits chimiques puissants.

Les consommations de pesticides chimiques dans les aliments sont liées à diverses maladies et troubles, à savoir les dysfonctionnements digestifs du cancer, les maux de tête , TDAH, anomalies congénitales, affaiblissement du système immunitaire et décès prématuré.

Organophosphoreux: composé non naturel dont les humains n'ont pas besoin, mais plus de 80% si ces substances proviennent de pesticides. aliments enrobés. Les organophosphorés ont été associés à un certain nombre de problèmes de développement, notamment l'autisme et le TDAH.

Cadmium: Des études ont confirmé que les cultures organiques contiennent 48% moins de cadmium que les cultures conventionnelles.

Glyphosate: les femmes exposées à un taux de glyphosate plus élevé pendant la grossesse avaient des bébés nés plus tôt et présentant un poids corporel ajusté inférieur. Une naissance prématurée et une petite taille peuvent entraîner de graves problèmes de santé plus tard dans la vie, allant d'un faible QI à un risque accru de maladies graves, et les conséquences peuvent être encore plus graves pour la génération suivante. Ces expositions doivent cesser afin de protéger la santé des enfants. ( 5)

L'Agence canadienne d'inspection des aliments a révélé que près de 30% des plus de 3 000 aliments testés contiennent du glyphosate. ( 6)

Cela incluait près de 37% des produits céréaliers, 47% des produits à base de haricots / pois / lentilles et plus de 30% des aliments pour bébés et des céréales. Même 7% des fruits et légumes frais contenaient les résidus. Manger des aliments non organiques génétiquement modifiés (les principaux candidats à la pulvérisation Roundup) est associé à des niveaux de glyphosate plus élevés dans votre corps. (7)

Des résidus de pesticides restent dans les aliments même après leur lavage.

3. Meilleure immunité

Comme mentionné précédemment, le contenu nutritionnel des aliments biologiques est plus élevé que celui des aliments conventionnels. L'augmentation de la production alimentaire a sûrement fourni suffisamment de nourriture pour résoudre certains problèmes de faim, mais le profil nutritionnel des aliments a eu un impact.

Pour obtenir les mêmes avantages que les aliments biologiques, vous devez ajouter plus de nourriture. Avec la perte d'éléments nutritifs, l'élément nutritif requis pour l'immunité a été réduit, ce qui a eu un impact sur l'immunité.

Lorsque vous mangez des aliments biologiques sans pesticides ni engrais, ces plantes doivent travailler dur pour produire plus de nutriments se retrouvant avec une valeur nutritionnelle plus élevée. Donc, quand vous mangez ces aliments organiques, vous obtenez des nutriments supérieurs.

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 tomate biologique "width =" 657 "height =" 438 "/></p><h2>4. Heart Health</h2><p>Les aliments biologiques sont même bons pour la santé cardiaque.</p><p>Le pâturage augmente la quantité de CLA (acide linoléum conjugué) trouvée chez les animaux.</p><p>L'ALC est un nutriment qui améliore la santé cardiaque et qui protège contre les maladies cardiovasculaires Lorsque vous mangez du lait ou de la viande d'animaux élevés en cage ou en liberté, vous recevez une quantité plus élevée d'ALC.</p><p>Les animaux reçoivent des céréales – responsables de l'augmentation de la graisse saturée mais d'une faible quantité d'ALC saine.</p><p>Les œufs, la viande et le lait biologiques peuvent contenir 50% plus d'acides gras oméga-3 et moins d'acides gras saturés que les acides non organiques.</p><h2>5. Goût</h2><p>Plutôt que la valeur nutritive , vous vous êtes peut-être plaint du goût des aliments conventionnels.</p><p>La raison pour laquelle vous devriez préférer les aliments biologiques est leur richesse en goût et en saveur. Comme les aliments biologiques sont produits localement, vous obtiendrez des produits plus frais. Le moins de temps passe de la ferme à l'assiette, la meilleure nutrition et la conservation du goût.</p><p>Les produits frais ont meilleur goût que les aliments importés à des kilomètres.</p><p>cueilli – limitant sa nutrition et son goût naturel. Si vous vous êtes plaint du goût des aliments, essayez les aliments biologiques pendant un certain temps et vérifiez si vous les aimez. Passer aux aliments biologiques sera un excellent choix et vous ne quitterez pas une fois que vous aurez goûté aux aliments que contiennent des produits entièrement mûrs.</p><p>En mangeant des produits locaux, vous recevez des aliments riches en nutriments.</p><h3>Inconvénients des aliments biologiques</h3><p>Outre de nombreux avantages, tout en choisissant des aliments biologiques, il existe quelques inconvénients.</p><h4>1. Les aliments biologiques ne durent pas longtemps</h4><p>En raison du manque de conservateurs, les aliments biologiques se détériorent plus rapidement. Si vous choisissez les aliments biologiques, vous devez magasiner fréquemment et il peut y avoir un gaspillage de nourriture. Mais ce n'est pas si grave, car vous mangez des aliments sans agents de conservation, vous et votre famille êtes mieux nourris.</p><h4>2. Ils peuvent être coûteux</h4><p>La deuxième préoccupation concernant les aliments biologiques est son coût. Si vous passez complètement à la nourriture biologique, cela vous coûtera plus cher que les aliments conventionnels.</p><h4>3. Confusion sur une bonne variété d'aliments</h4><p>Au début, vous trouverez difficile de trouver le meilleur fournisseur d'aliments biologiques. Vous pouvez aller chez Whole Food dans votre quartier.</p><p>Le marché fermier peut être un bon endroit. Vous pouvez leur parler pour en savoir plus sur la façon dont ils cultivent leurs produits.</p><p> <strong>Vous pouvez essayer quelques mesures pour acheter de la nourriture biologique dans votre budget</strong></p><div class=

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