Top 10 des aliments les plus élevés à Maltose

Écrit par Daisy Whitbread, MScN

 Les 10 aliments les plus élevés à Maltose


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Le maltose est un disaccharide composé de deux molécules de glucose. Maltose est créé lorsque les graines commencent à germer, d'où son nom est lié au malt utilisé dans l'alcool de brassage. Cependant, la plupart des boissons alcoolisées ne contiennent pas de maltose.

Le maltose est également créé lorsque le glucose est caramélisé et peut donc être présent dans les aliments grillés (brunis) comme les pains, les craquelins et les bagels. Le maltose est également ajouté à une grande variété d'aliments.

Les aliments riches en maltose comprennent les produits de panification, les bonbons, les barres de céréales, les barres énergétiques, les bagels, les tartes, les céréales transformées, les craquelins, les patates douces, le miel et les pizzas. Pour en savoir plus, voir la liste étendue des aliments riches en maltose. Tous les aliments énumérés sont destinés à être limités ou évités


# 1: Produits de boulangerie (Rouleaux-repas sans gluten)
Jusqu'à 8,7% de maltose

Maltose dans 100g1 rouleau (36g)
8,7g (2,2 c. À thé)3,1g (0,8 c. À thé)

Autres produits à base de maltose (pour cent maltose): Pain français (3,7%), Rouleaux de hamburger et de hot-dog (2,5%), Pain de blé entier (1,7%). Cliquez pour voir les données nutritionnelles complètes.

# 2: Bonbons (Tootsie Rolls)
Jusqu'à 6,5% Maltose

Maltose en 100g1 portion 6 pièces (40g)1 pièce (7g)
6.5g (1.6 c. à thé)2.6g (0.7 cd)0.4g (0.1 cd)

Cliquez pour voir le nutrition complet.

# 3: Barres de céréales et d'énergie
Jusqu'à 6,2% de maltose

Maltose en 100g1 mesure (48g)
6,2 g (1,6 c. À thé)3 g (0,7 c. À thé)

Cliquez pour voir l'information nutritionnelle complète. 9459004]

# 4: Bagel
Jusqu'à 5,2% de maltose

Maltose en 100g1 grand bagel (4-1 / 2 ") (123g)1 bagel moyen (3-1 / 2 "à 4" dia) (99g)
5.2g (1.3 c. à thé)6.4g (1.6 c. à thé)5.2g (1.3 c. À thé)

Cliquez pour voir les données nutritionnelles complètes.

# 5: Tartes (Tarte aux pacanes)
Jusqu'à 5% Maltose

Maltose en 100g1 tranche (133g)1 tourte (833g)
5g (1.2 cd)6.6g (1.7 cs)41.5g (10.4 c. À thé)

D tarte aux pommes utch est jusqu'à 1,5% de maltose, et tarte à la citrouille contient 1% de maltose. Cliquez pour voir les valeurs nutritionnelles complètes.

# 6: Céréales transformées (Golden Malt-O-Meal)
Jusqu'à 4,5% de maltose

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Maltose en 100g3/4 tasse (1 portion NLEA) (27g)1 tasse (37g)
4.5g (1.1 cde à thé)1.2g (0.3 cd)1,7 g (0,4 c. À thé)

Autres céréales riches en maltose (pourcentage de maltose): crème de blé (2,9%), porte-bonheur (1,7%), Boulettes de miel d'avoine (1,5%), Kellogs All-Bran (1%). Cliquez pour voir les données nutritionnelles complètes.

# 7: Crackers (Biscuits au fromage)
Jusqu'à 3,8% Maltose

Maltose en 100g1 tasse, taille de la morsure (62g)1 tasse, écrasée (72g)
3.8g (1 c. À thé)2.4g (0.6 cd)2.8g (0.7 à thé)

Autres biscuits riches en maltose (pourcentage de maltose): Blé à faible teneur en matières grasses (3,3%), Blé ordinaire (2,4%), Salines (1,7%), Pepperidge Biscuits au poisson rouge à la ferme (1%) Cliquez pour voir les données nutritionnelles complètes.

# 8: Patates douces
Jusqu'à 3,3% de maltose

Maltose en 100g1 tasse, en purée (328 g)1 moyen (151g)
3.3g (0.8 cdp)11g (2.7 ct) )5g (1.3 c. À thé)

Cliquez pour voir le résumé nutritionnel complet.

# 9: Miel
Jusqu'à 1,4% de maltose

Maltose en 100g1 tasse ( 339g)1 c. À soupe (21g)
1.4g (0.4 cd)4.9g (1.20.3g (0.1 c. à thé)

Cliquez pour voir le résumé complet nutritionnel.

# 10: Pizza
Jusqu'à 1,4% de maltose

Maltose en 100g1 tranche (118g)1 pizza (947g)
1.4g (0.4 cd)1.7g (0.4 cd)13.5g (3.4 c. À thé)

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