8 bienfaits des sardines (et comment les faire goûter au goût) Mama bien-être

 8 bienfaits des sardines et comment les préparer Leur goût est grand "width =" 800 "height =" 507 "data-lazy- data-lazy - /></p><p> <noscript> <img class= d’ici) et nous les consommons régulièrement. Certains experts les appellent une multivitamine naturelle et ils sont l'un des rares aliments portatifs en conserve vraiment sains.

Mais je comprends…

Ils ont une forte odeur et un goût plus prononcé. Et ils sont bizarres et effrayants car ils ont la peau et les os et vous ne voulez pas les essayer. Je comprends, mais voici pourquoi vous devriez quand même:

Les bienfaits des sardines

Les sardines sont un petit poisson avec un très gros profil nutritionnel! En fait, très peu d'autres aliments contiennent la même quantité d'éléments nutritifs par once. Le foie arrive assez prèsmais il est souvent plus redoutable que les sardines!

La ​​vraie nourriture est souvent plus chère que les aliments transformés, mais les sardines sont une exception notable! Les sardines en conserve sont l'une des rares «fast-foods» portables super-saines et abordables. Ils ne portent pas non plus le même risque de mercure que les gros poissons.

Voici huit raisons pour lesquelles vous devriez apprendre à les aimer:

Source d'oméga-3

Les oméga-3 sont bénéfiques pour le corps de nombreuses manières et sont bien étudiés pour leur importance dans le corps. Une boîte de sardines contient plus de la moitié de la dose quotidienne recommandée d’oméga-3. Les sardines fournissent à la fois des acides gras EPA et DHA, qui sont bénéfiques pour le cerveau et le cœur et réduisent l'inflammation.

De nombreuses personnes consomment de grandes quantités d'huiles riches en oméga-6. Cela peut perturber l'équilibre entre les acides gras oméga-3 et les acides gras oméga-6 présents dans l'organisme et entraîner divers problèmes. Les experts affirment que le DHA et l'EPA sont les formes les plus facilement utilisables d'oméga-3 pour le corps et que leur consommation d'aliments comme les sardines et autres poissons gras peut aider à corriger ce rapport.

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-3 maintenir le taux de cholestérol dans des fourchettes sainespour la santé cardiaque, pour soutenir le cerveau et pour une fertilité et un équilibre hormonal optimaux.

Super source de sélénium

Chris Kresser et Dr. Paul Jaminet explique l'importance du sélénium dans la santé thyroïdienne et surrénalienne. Une théorie est que trop d'iode (trouvé dans les aliments transformés) sans suffisamment de sélénium peut être difficile pour la thyroïde et les surrénales. Le sélénium est également nécessaire pour la production de glutathion dans le corps.

Le sélénium et l'iode sont synergiques et se rencontrent ensemble dans la plupart des sources naturelles, y compris les sardines. En fait, une boîte de sardines contient presque toute la dose journalière recommandée de sélénium et une plus petite quantité d'iode. Cela peut aider le corps à obtenir un bon équilibre en sélénium et en iode.

Personnellement, j'ai constaté que mes symptômes thyroïdiens sont réduits en consommant des sources riches en sélénium (comme les sardines et les noix du Brésil) et en oméga-3 .

Bioavailable Calcium & Phosphorus

Les sardines (même en conserve) sont excellentes car elles constituent l'un des rares aliments d'origine animale que nous consommons toujours, y compris les os et la peau. Bien que cela rend certaines personnes timides, ces «morceaux étranges» du poisson contiennent des vitamines et des minéraux importants, notamment une bonne dose de calcium provenant des os. Une boîte contient environ 1/3 de la quantité quotidienne recommandée de calcium sous une forme hautement absorbable.

De plus en plus de personnes réagissent aux produits laitiers et consommer du poisson avec des os obtenir suffisamment de calcium sans consommer de produits laitiers. Des études récentes (19459030) ayant révélé des résultats effrayants sur la supplémentation en calciumles sardines constituent un moyen sûr de se nourrir suffisamment.

Le phosphore est un minéral important pour la santé osseuse et dentaire. trouver dans les sources de nourriture. Les sardines sont l'une des meilleures sources alimentaires naturelles, c'est pourquoi elles sont souvent recommandées pour une peau, des dents et des os sains.

Vitamine D Boost

Et ce nombre est encore plus important si l'on considère les niveaux optimaux de vitamine D et pas seulement le minimum! C’est l’une des raisons pour lesquelles les experts demandent un changement à la recommandation d’éviter le soleil! Certains sont même allés jusqu'à affirmer que nous avons une déficience solaire et qu'une carence généralisée en vitamine D contribue à divers cancers et problèmes de santé.

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Une boîte de sardines contient presque la moitié de la quantité quotidienne recommandée de vitamine D.

Haute teneur en protéines

Les sardines sont un excellent choix en protéines. Une canette de 3 onces fournit 23 grammes de protéines et une grande dose de vitamines. Ces minuscules poissons sont considérés comme un aliment très efficace car ils contiennent une très grande quantité de vitamines, de protéines et d'oméga-3 pour la quantité de calories qu'ils contiennent.

Faible teneur en mercure et autres métaux

La ​​contamination par des métaux lourds est une préoccupation compréhensible de la consommation de poisson. Surtout à la suite d'une contamination récente, de nombreuses personnes craignent de manger du poisson. Heureusement, les sardines sont considérées comme l’un des poissons les plus sûrs à consommer en raison de leur petite taille.

Les sardines mangent du plancton et se trouvent au bas de la chaîne alimentaire océanique. Cela signifie qu’ils contiennent beaucoup moins de mercure et d’autres métaux lourds que les poissons plus gros comme le thon.

Durable

Avec la montée des poissons et la surpêche, la durabilité est également un problème. Heureusement, les sardines sont considérées comme l'un des poissons les plus durables disponibles. Ils sont encore abondants dans les océans et ne montrent pas les mêmes signes de délétion que de nombreuses espèces connaissent.

Personnellement, je m'assure de conserver les fruits de mer pêchés de manière durable ( ]) et des sardines en conserve.

Budget amical

Les aliments réels coûtent plus cher que les aliments transformés subventionnés sur les tablettes des épiceries. Les sardines sont l’un des rares aliments riches en nutriments qui ne brisent pas la banque. Je commande des sardines sauvages pour moins de 2 dollars la canette () et nous les utilisons tout le temps. Ils peuvent remplacer le thon en conserve dans presque toutes les recettes. Nous préparons une salade de thon avec des sardines pour le déjeuner au moins une ou deux fois par semaine. Je les aime aussi sur une salade César avec une vinaigrette maison.

Comment choisir de bonnes sardines

Si vous êtes suffisamment convaincu des avantages de les essayer, assurez-vous de trouver une source de haute qualité. Si vous êtes nouveau au goût, je recommande de commencer avec des sardines en conserve dans de l'huile d'olive au lieu de l'eau. L'huile semble aider à améliorer le goût de nombreuses personnes.

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La ​​plupart des épiceries vendent des sardines en conserve dans le même rayon que le thon et d'autres poissons en conserve. Je le commande généralement en vrac une fois par mois car ils sont moins chers que ceux que notre magasin local transporte et spécifient qu'ils proviennent d'une source durable. Recherchez des sardines dans une boîte sans BPA.

Façons de manger des sardines (sans bâillonnement)

Vous avez donc des sardines. Vous savez qu'ils sont en bonne santé. Pourtant, cela peut vous regarder comme un ennemi menaçant! La façon la plus courante de les consommer concerne les biscuits salés. Si vous évitez les céréales comme moiou si vous n’aimez pas la farine raffinée, il existe de nombreuses autres façons délicieuses de les consommer. Ils sont un peu un goût acquis, mais vous pouvez apprendre à les aimer. Promesse!

Si vous avez du mal à apprendre à les aimer *, essayez ces idées:

Sardine Cautions

En tant que source de contamination des produits de la mer les plus faibles, les sardines ne présentent pas les mêmes risques que de nombreux poissons. Des recommandations récentes les classent même comme un aliment sûr pour les femmes enceintes lorsqu'elles sont consommées 1 à 2 fois par semaine. Ils sont également riches en purines, de sorte que les personnes souffrant de goutte ou d'autres troubles devraient consulter un médecin avant de consommer des sources de purines.

Résultat: prenez une fourchette!

loin! Est-ce que je vous ai convaincu d'essayer les sardines?

Ces petits poissons riches en nutriments sont l'un des vrais aliments les moins chers. Ils sont délicieux lorsqu'ils sont préparés correctement et votre corps va adorer le coup de pouce en nutriments. Respirez profondément et essayez-les. Vous pouvez même apprendre à les aimer!

Vous aimez les sardines? Voulez-vous les essayer?

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