Poches de poulet Buffalo

Imaginez toute la chaleur des tranches de poulet de buffle avec une vinaigrette au fromage bleu farcie dans du pain pita – tout cela dans une poche. Vous pouvez utiliser des tortillas et rouler dans un emballage.

Rendement: 4 portions

Ingrédients:

  • Marinade:
  • 2 cuillères à soupe de sauce au piment fort
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre
  • 2 cuillères à café d'huile d'olive extra vierge
  • Filet de poitrine de poulet de 500 grammes, coupé en lanières de 1/2 pouce
  • Pansements:
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre
  • 2 cuillères à soupe de mayonnaise légère
  • 2 cuillères à soupe de yaourt nature
  • poivre fraîchement moulu à goûter
  • 1/4 tasse de fromage bleu émietté
  • 1 tasse de céleri en tranches
  • 4 pièces Poches à pita au blé entier
  • 1 tasse de laitue romaine déchiquetée
  • 1 grosse tomate coupée en dés

Procédures:

  1. Fouetter ensemble les ingrédients de la marinade.
  2. Chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Ajouter les filets de poulet et cuire jusqu'à cuisson complète et ne plus rose au milieu, 3 à 4 minutes de chaque côté. Ajouter au bol avec la marinade; mélanger pour bien enrober.
  3. Fouetter la mayonnaise, le yogourt, le poivre et le vinaigre dans un petit bol. Incorporer le fromage bleu et le céleri.
  4. À assembler: couper le pita en deux et ouvrir la poche. Étendre 1 cuillère à soupe de sauce au fromage bleu et garnir d'un quart du poulet, de la laitue, du céleri et de la tomate. Arroser de la sauce chaude qui reste dans le bol et sceller. Répétez avec les autres poches.

Valeur nutritive par portion:

  • Calories (kcal) 494
  • Glucides (g) 37
  • Protéines (g) 24
  • Graisse (g) 28
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