Qu'est-ce que le «souffle de dragon»?

  

    

    

  

Qu'est-ce que «Souffle de dragon»?

Une tendance grandissante, appelée «Souffle de dragon» ajoute une touche choquante à la nourriture. Dragon’s Breath est un traitement glacé composé de bouffées de céréales colorées trempées dans des arômes et de l’azote liquide. Une fois que vous avez mis une bouffée dans votre bouche, la fumée s’enflamme depuis votre nez et votre bouche à cause de l’azote liquide, d’où le nom de Dragon’s Breath.

Bien que cette mode vous permette de pénétrer temporairement dans le corps d'un dragon, l'azote liquide mélangé à des bouffées de céréales est plus qu'une expérience esthétique. En août 2018, la Food and Drug Administration a publié une mise en garde sur les dangers du souffle de Dragon.

Quel est le froid de l'azote liquide? Selon chercheurs à l'Université du Wisconsin-Madison, l'azote liquide est de 320 degrés Fahrenheit en dessous de zéro.

«L'utilisation de l'azote liquide dans la préparation des aliments permet un processus de congélation très rapide en raison de la température extrêmement basse de l'azote liquide», explique Dr. Pilar Ortegamédecin en médecine d'urgence à Advocate Illinois Masonic Medical Center à Chicago.

«Les vapeurs de fumée dégagées par l'azote liquide créent un effet visuel qui peut être attrayant et exotique, mais la consommation d'aliments ou de boissons dans lesquelles l'azote liquide a été appliqué immédiatement avant de manger ou de boire peut être très dangereuse. . ”

Dr. Ortega explique que ces températures froides peuvent causer des brûlures aux organes internes, y compris la bouche, la gorge et l'œsophage. Les brûlures ne doivent pas être prises à la légère, car les brûlures internes sont souvent très graves et même mortelles.

Un autre effet secondaire? Certaines vapeurs froides pouvant être libérées pendant la consommation, inhaler des vapeurs à des températures extrêmement basses peut endommager les voies respiratoires, en particulier chez les patients souffrant de problèmes pulmonaires tels que asthme.

«À l'instar des boissons ou des aliments dans lesquels une flamme est appliquée à côté de la table ou immédiatement avant sa consommation, les gens doivent veiller à ce que les flammes se soient complètement éteintes pour ne pas se brûler en mangeant ou en buvant. Cependant, les aliments liquides préparés à l’azote peuvent encore se trouver à des températures dangereusement froides, même après la disparition des «vapeurs de fumée» », dit-elle.

Les signes de blessures après consommation peuvent inclure des difficultés à respirer, une respiration sifflante, des troubles ou des douleurs avec la déglutition et une douleur thoracique ou à la gorge. Le Dr Ortega dit qu’il n’est pas recommandé aux gens de consommer des produits qui ont été traités avec de l’azote liquide immédiatement avant d’être servis.

Si vous ou un être cher subissez des blessures causées par Dragon’s Breath ou un autre aliment ou boisson contenant de l’azote liquide, n'hésitez pas à trouver un médecin près de chez vous et, si nécessaire, composez le 911.

Le poste Qu'est-ce que «Dragon’s Breath»? est apparu pour la première fois le .

Lire Aussi:  5 meilleurs remèdes maison pour serrer le vagin en vrac
Tags: