Meilleures huiles essentielles contre les intoxications alimentaires

Les intoxications alimentaires sont généralement spontanément résolutives et rarement mortelles. En fait, vous pouvez le traiter à la maison en utilisant des mesures d'auto-traitement et un traitement classique. Vous pouvez également utiliser des huiles essentielles pour soulager ses symptômes désagréables. Dans cet article, vous apprendrez tout ce que vous devez savoir sur l’intoxication alimentaire et sur les meilleures huiles essentielles pour cette condition.

 Meilleures huiles essentielles contre les intoxications alimentaires "width =" 600 "height =" 900 "/></p><h2> <span id= L'empoisonnement alimentaire: symptômes, causes et traitements

Les intoxications alimentaires sont plus courantes que vous ne le pensez. Les centres pour le contrôle et la prévention des maladies (CDC) estiment qu’un Américain sur six sera victime d’une intoxication alimentaire chaque année.

Selon la cause, une intoxication alimentaire entraîne généralement des nausées, des vomissements et une diarrhée quelques heures ou quelques jours après avoir mangé ou bu quelque chose qui est contaminé par certaines bactéries, produits chimiques, parasites ou virus. D'autres peuvent avoir des crampes d'estomac ou des douleurs, de la fièvre (38 et plus) et des sentiments de malaise (fatigue, courbatures et frissons). 1

Une intoxication alimentaire grave peut provoquer les signes et symptômes suivants:

  • Déshydratation (complication grave la plus courante) – Les personnes ayant un système immunitaire affaibli ou des problèmes de santé chroniques courent un risque plus élevé de devenir gravement déshydratées, ce qui nécessitera une hospitalisation.
  • Selles sanglantes ou urine
  • Diarrhée persistante (3 jours ou plus)
  • Faiblesse
  • Engourdissement ou fourmillements
  • Sensation de brûlure
  • Vision floue

Les aliments sont contaminés par des germes car:

  • Il n’a pas été cuit ou réchauffé correctement.
  • La personne qui l’a manipulé est malade ou ne s’est pas lavé les mains
  • Vous l'avez laissé trop longtemps (2 heures ou plus à la température ambiante) 2 )
  • Il n'a pas été transporté et stocké à la bonne température, par exemple, la température du congélateur dans lequel elle est stockée n'est pas à 0 ° F ni à -18 ° C. 3
  • La date de son utilisation est dépassée.

Alors, quels sont exactement ces germes qui causent une intoxication alimentaire?

Escherichia coli, Listeria monocytogenes et Salmonella sont trois des causes les plus courantes d'intoxication alimentaire bactérienne. Aux États-Unis, les maladies graves d'origine alimentaire sont principalement dues à Salmonella. Les Centers for Disease Control and Prevention estiment qu'un million de cas d'intoxication alimentaire chaque année sont associés à Salmonella. 4

Les personnes infectées par la salmonelle sont normalement asymptomatiques. D'autres peuvent avoir des crampes d'estomac, de la diarrhée et de la fièvre 6 à 72 heures après avoir consommé les aliments contaminés. 5

Le norovirus, également appelé virus de Norwalk, est de loin le principal responsable de l'intoxication alimentaire d'origine virale. Il est responsable de plus de 19 millions de cas d’intoxication alimentaire chaque année. 6 Ce virus contagieux se transmet généralement de personne à personne par voie fécale-orale.

Une infection à norovirus peut être fatale, mais cela n'arrive pas souvent. Comme il n’ya pas de traitement particulier pour ce type d’infection, la seule chose à faire pour empêcher ce virus de contaminer vos aliments est de les cuire à fond.

Les personnes immunodéprimées, les enfants et les personnes âgées sont extrêmement sensibles aux complications d'une infection à norovirus (déshydratation, malnutrition, voire la mort). Dans les cas bénins, une intoxication alimentaire liée à un norovirus pourrait produire les symptômes suivants:

  • Douleur abdominale
  • Diarrhée
  • Maux de tête
  • Fièvre légère
  • Nausée
  • Vomissements

Ces symptômes apparaissent généralement 24 à 48 heures après l'attaque du virus. L'infection ne dure généralement que 1 à 3 jours plus tard.

Les parasites provoquant une intoxication alimentaire sont rares. Ce type d'intoxication alimentaire dangereuse est généralement causé par le parasite Toxoplasma gondii, qui affecte plus de 60 millions d'Américains. 7

Normalement, s’il infecte des personnes en bonne santé, il ne les rend pas malades car leur système immunitaire peut l’empêcher de causer la maladie. Cependant, les personnes dont le système immunitaire est affaibli peuvent avoir de graves problèmes de santé.

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Les sources courantes du parasite Toxoplasma incluent 8 :

  • Viande crue et contaminée, en particulier viande de chevreuil, agneau et porc
  • Aliments préparés avec des ustensiles de cuisine en contact avec de la viande insuffisamment cuite et contaminée
  • Eau potable contaminée par Toxoplasma gondii
  • Consommer involontairement le parasite en entrant en contact avec les excréments d'un chat infecté
  • Recevoir une transfusion sanguine ou un ou plusieurs organes d'une personne infectée

La majorité des cas d’empoisonnement alimentaire associé à un parasite ne produisent pas de symptômes. Chez les personnes en bonne santé, ils peuvent souffrir de maux de tête, de ganglions lymphatiques enflés (particulièrement au niveau de la tête et du cou), de fièvre, de maux de gorge, de douleurs musculaires et d'infection oculaire. 9 Les personnes dont le système immunitaire est faible peuvent présenter une vision floue, une confusion mentale, de la fièvre, des maux de tête et des convulsions. 10

Quand devriez-vous appeler les services médicaux d'urgence?

Appelez le 911 ou votre médecin si vos symptômes ne disparaissent pas au bout de 3 jours ou si vous avez 11 :

  • Douleur intense à l'estomac
  • Selles sanglantes
  • Déshydratation (symptômes: vertiges, faible débit urinaire ou urine jaune foncé, accélération du rythme cardiaque ou respiration, bouche sèche et fatigue extrême)
  • Vomissements persistants ou sanglants

Dans l'ensemble, les intoxications alimentaires menacent rarement la vie. Cela s'améliore généralement en 3 à 5 jours.

Une des choses que vous pouvez faire si vous pensez avoir une intoxication alimentaire est de rester hydraté. En plus de l'eau pure, vous pouvez essayer des jus de fruits naturels, des boissons pour sportifs, de l'eau de coco, des soupes claires et des thés décaféinés. Éloignez-vous des aliments et des boissons déshydratants, tels que le cacao chaud, les boissons sucrées, les boissons alcoolisées (bière, vin et spiritueux), les aliments transformés et les aliments riches en protéines.

La prise de médicaments en vente libre contre la diarrhée, la douleur, les nausées et les vomissements peut également apporter un soulagement. Cependant, il est important de consulter votre médecin avant de prendre tout médicament. Votre corps a généralement recours à la diarrhée et aux vomissements pour se débarrasser des toxines ou des germes posant problème.

Vous pouvez également utiliser des huiles essentielles en plus des traitements médicaux conventionnels. La plupart des huiles essentielles contenues dans cet article traitent les symptômes courants d'intoxication alimentaire, tels que la diarrhée, les maux de tête, les douleurs abdominales, la fatigue, la fièvre, les nausées et les vomissements. Certaines huiles essentielles ont également une activité contre les bactéries communes responsables de maladies d'origine alimentaire.

Meilleures huiles essentielles contre les intoxications alimentaires

Une étude publiée dans le Archives roumaines de microbiologie et d'immunologie a évalué les propriétés antibactériennes et antifongiques de huit huiles essentielles contre différentes souches de bactéries et de champignons associées à un empoisonnement et / ou à une altération des aliments. 12 Ces huiles essentielles étaient du basilic, du cumin, du coriandre, du coriandre, du fenouil, du romarin, de la sauge, de la menthe verte et du thym.

Le résultat a montré que la plupart des huiles essentielles testées étaient efficaces. Cependant, les huiles essentielles de basilic, de coriandre et de thym ont la meilleure activité antibactérienne. Pendant ce temps, les huiles essentielles de menthe verte et de thym ont stoppé l'espèce fongique.

L'huile essentielle de thym est souvent utilisée pour prévenir la détérioration et tuer les germes d'origine alimentaire susceptibles de nuire à la santé. Selon une étude publiée dans le Procedia Food Sciencel'activité antibactérienne des huiles essentielles de thym et d'origan était efficace contre ces bactéries d'origine alimentaire 13 ]:

  • Salmonella enteritidis – Elle se trouve généralement dans les produits à base de volaille, en particulier les œufs de poule et les produits alimentaires contenant des œufs.
  • Salmonella thyphimurium – Il s'agit d'une cause courante de gastro-entérite (inflammation de l'estomac et des intestins) pouvant entraîner des crampes abdominales, de la diarrhée, de la fièvre et des vomissements.
  • Staphylococcus aureus – Vous pouvez contracter cette bactérie en mangeant des produits carnés salés et contaminés, tels que du jambon, des produits laitiers, des salades froides, des sandwichs (en particulier des viandes transformées) et des produits de boulangerie.
  • Staphylococcus aureus résistant à la méthicilline (MRSA) – Selon des études récentes, la bactérie MRSA peut être transférée des animaux de ferme aux agriculteurs et aux vétérinaires, qui peuvent ensuite transmettre la bactérie à d'autres personnes. 14
  • Escherichia coli – La plupart des souches d'Escherichia coli (E. coli) sont normalement inoffensives, mais certaines souches peuvent provoquer une intoxication alimentaire grave. Vous pouvez accidentellement avaler cette bactérie en mangeant de la viande insuffisamment cuite, en particulier du boeuf haché.
  • Bacillus cereus (B. cereus) – Ce type de bactérie peut se multiplier rapidement dans les aliments laissés à la température ambiante.

L'huile essentielle de thym présente également d'autres avantages. En raison de ses propriétés antispasmodiques, il peut aider à soulager les crampes abdominales ou les douleurs causées par une intoxication alimentaire. Vous pouvez également l’inhaler ou le diffuser pour soulager la fatigue et favoriser une bonne nuit de sommeil.

Effets négatifs possibles

  • Irritations de la peau
  • Étourdissements
  • Vomissements

Précautions spéciales

  • Femmes enceintes ou qui allaitent
  • Bébés et enfants
  • Peaux sensibles
  • Allergies, en particulier aux plantes de la famille des Lamiaceae, telles que basilic, lavande, romarin et sauge
  • Peaux sensibles
  • Problèmes médicaux (par exemple, fréquence cardiaque anormalement lente, maladies de la thyroïde, indigestion, ulcères d'estomac et gastrite)

L'huile essentielle de coriandre (Coriandrum sativum) présente de nombreux avantages. En raison de ses propriétés antibactériennes et antifongiques, il est souvent utilisé comme remède à la maison pour les intoxications alimentaires et d’autres problèmes de santé liés au système digestif, tels que les maux d’estomac, les indigestions, les nausées et les vomissements.

Avez-vous des douleurs abdominales dues à une intoxication alimentaire? L'huile essentielle de coriandre peut aider, car elle contient des composés tels que le linalol, le terpinolène et le terpinéol, qui atténuent la douleur et soulagent les crampes et les spasmes musculaires. 15

L'huile essentielle de coriandre a un arôme citronné, épicé, boisé et légèrement fruité. Ajoutez 2 gouttes d'huile essentielle de coriandre et 2 gouttes d'huile essentielle de menthe poivrée dans un diffuseur pour vous garder détendu et de bonne humeur pendant que vous vous remettez d'une intoxication alimentaire.

Effets négatifs possibles

L’huile essentielle de coriandre est généralement non irritante et non toxique lorsque vous la diluez correctement et que vous ne l’utilisez pas en quantité excessive. À moins que votre médecin l’approuve, je ne recommande pas de le prendre par la bouche Si vous envisagez de l’appliquer sur votre peau, effectuez toujours un test de patch sur une partie obscure de votre corps, comme votre avant-bras interne, après l'avoir diluée dans une huile de support douce.

Précautions spéciales

  • Femmes enceintes ou qui allaitent
  • Bébés et enfants
  • Allergies, notamment aux anis, au cumin, à l'aneth, au fenouil, à l'armoise et à d'autres plantes similaires
  • Peaux sensibles
  • Une pression artérielle anormalement basse (inférieure à 90/60 mmHg)
  • Un taux de sucre dans le sang anormalement élevé ou trop bas (la coriandre pourrait diminuer votre taux de sucre dans le sang.)

Il a été prouvé que l'huile essentielle de basilic (Ocimum basilicum) était efficace contre différentes souches de microbes causant la détérioration des aliments et les maladies d'origine alimentaire. Cela est dû à ses impressionnantes propriétés antibactériennes et antifongiques. Selon une étude parue dans la revue ScienceAsial'huile essentielle de basilic peut neutraliser les microbes d'origine alimentaire, tels qu'Escherichia coli, simplement en l'ajoutant à l'eau utilisée pour le rinçage de produits biologiques frais. 16 17

L'huile essentielle de basilic a également un arôme agréable (en fonction de sa teneur en linalol). Lorsqu'il est inhalé, il réduit les émotions négatives et la fatigue. Selon AromaWeb.comle meilleur moment pour utiliser cette huile essentielle est pendant la journée.

Traditionnellement, il est connu pour sa capacité à traiter une variété de problèmes du système digestif, de l’indigestion aux vomissements en passant par les crampes d’estomac. Essayez de mélanger quelques gouttes de l'huile essentielle avec une huile de transport douce, puis appliquez une ou deux gouttes dans la région abdominale (ou dans d'autres zones douloureuses du corps) en utilisant de petits mouvements circulaires pour atténuer ces symptômes.

Effets négatifs possibles

  • Convulsion
  • Diarrhée
  • Nausée
  • Palpitations cardiaques

Précautions spéciales

  • Femmes enceintes ou qui allaitent
  • Bébés et enfants
  • Allergies
  • Peaux sensibles
  • Tout trouble neurologique, y compris l'épilepsie

Si votre corps ne réagit pas positivement à l’huile essentielle de menthe poivrée, vous pouvez utiliser son cousin plus doux: l’huile essentielle de menthe verte. L’huile essentielle extraite de Mentha spicata (menthe verte) a une teneur en menthol inférieure à celle de l’huile essentielle de menthe poivrée (0,5% contre 40%, respectivement), mais elle est encore largement utilisée dans de nombreuses applications cosmétiques et médicinales. 18

Les principaux composés actifs de l’huile essentielle de menthe verte, le bêta-myrcène, le carvone, le limonène et le 1,8-cinéole, sont responsables de la plupart de ses bienfaits pour la santé physique et mentale. 19 Cette huile essentielle est souvent utilisée pour traiter les maladies respiratoires courantes (rhume et sinusite), les problèmes de l'appareil digestif (digestion et constipation), les maux de tête, la migraine, stress psychologique et même dépression.

Le menthol qu'il contient lui confère ses propriétés antispasmodiques. L'effet apaisant et rafraîchissant de ce composé aide à soulager les crampes musculaires ou la douleur dans différentes parties de votre corps, telles que votre abdomen. Cela en fait un bon traitement adjuvant contre la douleur associée à la diarrhée, symptôme courant de l'intoxication alimentaire.

Effets négatifs possibles

  • Irritations de la peau
  • Réactions de photosensibilité, telles que cloques et brûlures
  • Déséquilibre émotionnel
  • Étourdissements
  • Maux de tête
  • Nausée

Même s’il est possible que la peau soit irritée, la FDA (Food and Drug Administration) des États-Unis l’a classée dans la catégorie «généralement reconnue comme étant sans danger (GRAS)» pour ingestion.

Précautions spéciales

  • Femmes enceintes ou qui allaitent
  • Bébés et enfants de moins de 2 ans
  • Allergies
  • Peaux sensibles
  • Problèmes de santé touchant les reins et le foie

L'huile essentielle de romarin est utilisée depuis longtemps dans diverses applications. Et pour les personnes souffrant d'intoxication alimentaire, cela pourrait leur apporter un soulagement bien mérité.

Si vous êtes fatigué et stressé après une maladie causée par une intoxication alimentaire, l'huile essentielle de romarin peut vous aider. Il suffit de diffuser l'huile essentielle de romarin avec l'huile essentielle de lavande pendant 5 minutes pour se sentir mieux et éviter les problèmes de santé liés au stress chronique. 20

L'huile essentielle de romarin n'est pas seulement un agent antibactérien efficace. Il peut également être utilisé pour soulager la douleur, grâce à son principal composé actif, le camphre. Il ne traite pas la source de la douleur, mais agit en irritant la surface de votre peau pour détourner l’attention de votre cerveau de la douleur ou de l’inconfort. Si vous avez des maux de tête et des maux d'estomac, diluez 3 à 5 gouttes dans une huile de transport douce, telle que l'huile de coco, et massez quelques gouttes dans les zones touchées.

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