Yam Guacamole du chef Ranveer Brar: une trempette saine pour vos nachos

Le guacamole, le trempette mexicaine populaire, est essentiellement un chutney d'avocat à base de coriandre, d'oignons, de tomates , jus de citron et assaisonnement. Nachos et guacamole sont comme une allumette faite au paradis! Mais les avocats, bien que très sains et hautement recommandés pour leur teneur élevée en matières grasses, sont très chers en Inde car ils ne sont pas originaires de l’Inde. Comme ce n’est pas un ingrédient local, nous ne pouvons même pas être sûr de sa qualité. Alors, que faites-vous lorsque vous voulez manger du guacamole, mais que vous ne pouvez vous permettre les avocats? Faites du guacamole avec de l'igname! Le chef Ranveer Brarla recette de Yam Guacamole est unique et délicieuse. L'igname regorge d'avantages pour la santé: elle aide à prévenir les maladies cardiovasculaires, les maladies cardiaques, le cancer, le vieillissement prématuré et la chute des cheveux. Les ignames sont également connues pour soulager les symptômes de la ménopause. Ils sont également excellents pour la perte de poids car ils contiennent très peu de graisse – seulement 0,25 gramme par tasse. Ils sont un entrepôt de divers antioxydants qui aident à éloigner des maladies comme l'asthme et l'arthrite. Dans cette recette, veillez à ajouter du jus de citron, car il aide à prévenir les démangeaisons dans la gorge qui se produisent généralement lorsque vous mangez de l'igname.

Yam guacamole
Ingrédients
1 tasse d'igname bouillie
2 c. À soupe d'huile
Un bouquet de feuilles de coriandre
Un jus d'1 citron
1 tomate, hachée
1 piment vert, hachée

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Méthode:
Faites d'abord bouillir l'igname dans de l'eau jusqu'à ce qu'elle soit cuite et douce au toucher.
Laissez-la refroidir.
Mettez les morceaux d'igname bouillis dans un mélangeur. avec 2 c. à soupe d'huile et de feuilles de coriandre.
Maintenant, mélangez l'igname dans un moulin en une pâte lisse. L'huile lui donnera une meilleure texture et brillera également.
Prenez la pâte d'igname et placez-la dans un bol.
Ajoutez des tomates hachées, du sel et du poivre.
Ajoutez quelques gouttes de citron et arrosez-en un peu. de l'huile dessus.
Mélangez bien.
Servir avec des nachos.

    

Publié le 3 octobre 2018 à 13h19 | Mise à jour: 3 octobre 2018 à 13 h 20

        
            
        
        

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