Le collard vert prévient des dommages cellulaires et ralentit le processus de vieillissement

        

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Le chou vert est un légume vert appartenant au groupe Acephala, qui possède également des légumes verts tels que le chou et le brocoli. Le chou vert se trouve généralement au Brésil, au Portugal et dans certaines régions des États-Unis d'Amérique. En Inde, le chou-garou se trouve le plus souvent au Cachemire et la plupart des plats cuisinés dans les maisons du Cachemire ont un chou vert. Le chou vert est cultivé pour ses énormes feuilles vertes comestibles de couleur foncée. Au Portugal et au Brésil, le chou vert est connu sous le nom de «couve». Le goût des feuilles de chou vert est légèrement amer. Les feuilles sont disponibles toute l'année mais leur goût est meilleur pendant les mois d'hiver. Vous devez cueillir les feuilles de cette plante avant qu’elles n’atteignent leur hauteur optimale. Vous obtiendrez ainsi la texture de ces feuilles et vous devrez les cuire d’une manière différente de celle des plus récentes. Le chou vert est riche en vitamine K, vitamine E, vitamine C, vitamine A et différents types de vitamine B. Il contient également des fibres alimentaires, des sucres, des glucides et des fibres solubles ainsi que de nombreux minéraux tels que le sodium, potassium, phosphore, fer, manganèse, calcium, magnésium et zinc.

Avantages pour la santé de Collard greens

Contribue à améliorer la réponse immunitaire: Il a été découvert dans certaines études que du collard avait du 3,3 '- diindolyméthane, puissant modulateur du système de réponse immunitaire naturel avec anticancéreux. , activité antibactérienne et antivirale.

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Aide à lutter contre le cancer: Il est de notoriété publique que lorsque vous consommez des légumes crucifères en grande quantité, comme le vert collard, vous pouvez réduire le risque de cancer de la prostate, du poumon et du cancer colorectal. De nouvelles études ont montré que le collard vert contient un composé contenant du soufre qui peut être efficace contre le cancer du pancréas, le cancer de l'œsophage et le mélanome. Ce composé devient biologiquement actif lorsqu’il est converti en isothiocyanates, thiocyanates et indoles par le biais du processus de digestion ou de mastication. C'est un composé naturel qui tue qui peut empêcher la formation de métastases et la formation de métastases, neutraliser les produits chimiques anticancéreux et réduire l'inflammation.

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Contribue à améliorer le sommeil et l'humeur en général: La verdure de Collard contient de la choline, un nutriment essentiel qui peut aider à la mémoire, à l'apprentissage, aux mouvements musculaires et au sommeil. Les feuilles de collard sont également riches en folate. On sait que le folate aide à traiter la dépression en empêchant la formation excessive d’homocystéine dans notre corps. Lorsqu'il y a un excès d'homocystéine dans le corps, cela perturbe la production des hormones du bien-être norépinéphrine, dopamine et sérotonine, qui régulent l'humeur, ainsi que l'appétit et le sommeil.

Aide à promouvoir une peau et des cheveux d'apparence saine: Les verts Collard contiennent du fer, de la vitamine C et de la vitamine A qui peuvent contribuer à la qualité de la peau et des cheveux. La vitamine A est nécessaire pour la production de sébum qui maintient les cheveux hydratés et pour la croissance de tous les tissus du corps, dans lesquels les cheveux et la peau sont également inclus. Nous savons que la vitamine C aide notre corps à produire et à conserver le collagène, une protéine essentielle dans les cheveux et la peau. L'une des causes les plus courantes de perte de cheveux est la carence en fer. Lorsque nous prenons des quantités adéquates de fer, nous pouvons alors prévenir la chute des cheveux.

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Aide à améliorer la digestion: Les feuilles de chou vert sont riches en fibres. Les aliments riches en fibres peuvent aider à prévenir la constipation, à promouvoir la régularité et éventuellement à prévenir les maladies du colon telles que le syndrome de l’intestin qui coule, la maladie de Crohn, la colite ulcéreuse, l’impaction fécale, la diverticulite et le syndrome du côlon irritable. Certaines études suggèrent que l'absence de l'enzyme végétale myrosinase, comme dans le brocoli cuit, mais également dans les feuilles de chou vert, peut aider à protéger la santé de la muqueuse gastrique en empêchant la prolifération bactérienne et le maintien des bactéries dans notre estomac. mur.

Ralentit le processus de vieillissement: Lorsque vous consommez des feuilles de collard, elles peuvent aider à prévenir les dommages cellulaires et, en même temps, ralentir le processus de vieillissement.

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