Les marqueurs de consommation de matières grasses laitières réduisent le risque de diabète de type 2

Il s'avère que des niveaux plus élevés de biomarqueurs de la consommation de matières grasses laitières sont associés à un risque de développement plus faible ] diabète de type 2, a révélé une nouvelle étude.

L'étude, publiée dans PLOS Medicine, a été réalisée par un consortium international dirigé par des scientifiques de l'unité d'épidémiologie du Medical Research Council de l'Université de Cambridge et de l'école Friedman de science et politique de la nutrition de l'université de Tufts.

Les directives nutritionnelles internationales recommandent couramment la consommation régulière de produits laitiers en tant que source importante d'éléments nutritifs essentiels. Dans les pays à revenu élevé, la consommation de produits laitiers faibles en gras est encouragée dans le cadre des recommandations générales visant à limiter la consommation de graisses saturées. Dans certaines études, la consommation de produits laitiers, en particulier de yaourt et de fromage, a été associée à une incidence plus faible de diabète de type 2.

Les biomarqueurs sont des molécules indicatrices dans le corps qui peuvent être mesurées avec précision et cohérence et servent d'indicateurs de la consommation alimentaire.

Il a été établi que les concentrations de certains types de graisses dans les tissus corporels étaient associées à la consommation de produits laitiers riches en matières grasses, à la fois dans les études autodéclarées et dans les études d'intervention où les participants avaient une alimentation contrôlée. Ces biomarqueurs de la graisse laitière offrent une approche complémentaire, en plus de l'autodéclaration de la consommation alimentaire, pour étudier les associations entre la consommation de graisse laitière et le diabète de type 2 dans de grandes populations.

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Les chercheurs ont examiné des biomarqueurs spécifiques de la consommation de graisse de lait provenant de 63 682 adultes au total, issus de 16 études multinationales. Lors du prélèvement des premiers échantillons, ces participants étaient tous exempts de diabète de type 2 et 15 158 d'entre eux ont développé un diabète de type 2 au cours de la période de suivi allant jusqu'à 20 ans. Dans chacune des études, les chercheurs ont analysé les relations entre les biomarqueurs de graisse de lait et le risque de développer un diabète de type 2.

Lorsque les 16 résultats de ces études ont été regroupés, les chercheurs ont découvert que des concentrations plus élevées de biomarqueurs de matières grasses laitières étaient associées à un risque moins élevé de développer un diabète de type 2. Ce risque plus faible était indépendant des autres facteurs de risque majeurs du diabète de type 2, notamment l'âge, le sexe, la race / appartenance ethnique, le statut socioéconomique, l'activité physique et l'obésité.

Par exemple, si l'on compare les personnes situées dans le cinquième des concentrations de marqueurs de graisse de produits laitiers à celles du cinquième des concentrations, le risque de diabète de type 2 est réduit d'environ 30 pour cent.

«Nos résultats fournissent les preuves globales les plus complètes à ce jour sur les biomarqueurs de graisse laitière et leur relation avec un risque réduit de diabète de type 2. Nous sommes conscients que notre travail sur les biomarqueurs a des limites et nécessite des recherches supplémentaires sur les mécanismes sous-jacents, mais à tout le moins, les données disponibles sur la graisse laitière n'indiquent aucun risque accru de développement du diabète de type 2 », a déclaré l'auteur principal de l'étude, Fumiaki Imamura.

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"Nous espérons que nos découvertes et les preuves existantes concernant les graisses de produits laitiers contribueront à éclairer les futures recommandations alimentaires pour la prévention des maladies liées au mode de vie", a ajouté Fumiaki.

Malgré les nombreux avantages de l’évaluation des biomarqueurs d’acides gras, les chercheurs soulignent que les résultats ne permettent pas de distinguer différents types de produits laitiers (lait, fromage, yaourt, etc.), qui pourraient avoir des effets différents. (ANI)

    

Publié le 11 octobre 2018 09:54 | Mise à jour: 11 octobre 2018 09h55

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