Nourriture secrète de longévité 2 – Avantages pour la santé des légumes

Le prochain aliment du régime de longévité est constitué de légumes.

Il existe différentes variétés de légumes ayant chacun une valeur nutritionnelle différente, goût et saveur. Parmi les légumes, les fruits et les haricots, vous devez accorder une priorité élevée aux légumes.

Les personnes les plus en santé qui vivent dans la Zone bleue se concentrent sur l'ajout de légumes frais à leur repas. Ils mangent plus de légumes, raison pour laquelle leur régime alimentaire leur procure plus de vitamines, de minéraux et de fibres. Également avec des vitamines et des minéraux, les légumes sont également une excellente source de phytonutriments (composés de plantes) qui leur procurent des avantages extraordinaires et une protection contre de multiples problèmes de santé.

L'ajout de légumes dans l'alimentation est l'un des premiers pas vers alimentation propre et saine. Plus votre repas est chargé en légumes, plus vous obtiendrez des nutriments bénéfiques pour la santé et plus protecteurs.

La raison de la santé parfaite des personnes les plus en bonne santé est leur apport élevé en légumes. Si vous envisagez d'ajouter des légumes, vous serez peut-être impatients d'apprendre comment et pourquoi les légumes peuvent améliorer la santé complète.

 bienfait pour la santé des légumes "width =" 848 "height =" 566 "/></p><h2>1. Les légumes contiennent beaucoup d'éléments nutritifs</h2><p>Il existe différentes variétés de légumes dont chacun a une valeur nutritive unique et constitue la meilleure source d'antioxydants, raison pour laquelle vous devez ajouter des légumes à votre régime alimentaire.</p><p>Ils sont également la meilleure source pour obtenir des minéraux comme le fer, le cuivre, le sélénium et autres.</p><p>Les éléments nutritifs les plus appréciés sont les fibres, qui font défaut au régime alimentaire des hommes.</p><p>La plupart des légumes constituent une riche source de vitamines, de minéraux et de fibres pourtant peu caloriques.</p><p>Une tasse de carotte (128 grammes) peut fournir 428% de la vitamine A de valeur quotidienne recommandée, ils contiennent également du bêta-carotène, de la vitamine C, vi tamine K et potassium. (<a href= 1)

Une tasse (91 grammes) de brocoli cru fournit 135% des besoins quotidiens en vitamine C, 116% des besoins quotidiens en vitamine K et une bonne quantité de vitamine B6, manganèse , potassium et acide folique.

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Une tasse (67 grammes) de chou frisé fournit 684% de la vitamine K par jour, 134% de la vitamine C, 206% de la vitamine A et une bonne quantité de protéines, la vitamine B6, acide folique, calcium, potassium, cuivre, manganèse et autres nutriments. ( 2)

Comme ceux-ci, il existe de nombreux légumes riches en vitamines et en minéraux. La valeur nutritive de chaque légume varie, il est donc important de consommer une variété de légumes pour couvrir les éléments nutritifs manquants d'un légume.

Ajoutez davantage de portions et concentrez-vous sur l'ajout de variétés – pour équilibrer les éléments nutritifs et profiter des variétés de saveur le repas.

En conclusion: Avec une gamme saine de vitamines et de minéraux, les légumes se révèlent être le meilleur aliment pour répondre aux besoins quotidiens.

2. Plus haute source de fibres

Vous avez peut-être compris l'importance de l'ajout de haricots dans un régime. Parmi ces avantages, nous accordons également une importance particulière à sa teneur élevée en fibres.

Si vous souhaitez améliorer votre santé et réduire le risque de nombreux problèmes de santé, vous devez vous concentrer sur l'augmentation de votre apport en fibres.

Il est recommandé de consommer 25-30 grammes de fibres pour répondre aux besoins quotidiens. Au lieu de la recommandation, les principaux ne sont même pas en mesure de satisfaire même la moitié de leur apport en fibres.

En raison du manque de fibres dans l'alimentation, le niveau de cholestérol total et de LDL-cholestérol augmente, ainsi que le risque de maladie coronarienne, ainsi que le syndrome métabolique, l'hypertension, les accidents vasculaires cérébraux, l'obésité, le diabète de type 2 et certaines maladies gastro-intestinales. ( 3 4)

Avec une tasse de haricots, de fruits et de 2 à 3 portions de légumes, vous pouvez subvenir à vos besoins en fibres dans votre régime hypocalorique.

Les fibres alimentaires peuvent réduire le risque de maladies cardiovasculaires, de diabète de type 2 et de cancer du côlon en:
en ralentissant la digestion et l'absorption des macronutriments
en réduisant le temps de contact des agents cancérigènes dans l'intestin par une saine désintoxication. ( 5 6 7 8)

Les fibres alimentaires favorisent également une flore intestinale saine, également connue sous le nom de microbiome intestinal. ( 9)

Pour une meilleure santé, vous avez besoin des deux, soluble et insoluble. En mangeant des légumes, vous obtenez les deux types de fibres.

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Enveloppez-vous: Les légumes sont la principale source de nourriture dans un repas pour recevoir l'apport en fibres requis.

3. Teneur élevée en antioxydants et en phytonutriments

Le stress oxydatif, les radicaux libres et l'inflammation sont la principale cause de nombreuses maladies chroniques telles que le cancer, les maladies coronariennes et une autre maladie dégénérative.

Pour traiter les dommages causés au stress oxydant, aux radicaux libres et à l’inflammation, il est recommandé d’augmenter l’apport en antioxydants.

Les antioxydants sont chargés de neutraliser les radicaux libres et de calmer l’inflammation avant qu’ils ne menacent les cellules saines. La demande en antioxydants augmente avec l’augmentation du stress environnemental, mais le besoin ne représente pas un risque accru pour la santé.

Pour consommer beaucoup d’antioxydants dans l’alimentation quotidienne, il est recommandé d’augmenter la consommation de légumes. L'augmentation de la consommation de légumes contribue à la satisfaction des antioxydants.

Les fibres peuvent aider à éliminer les toxines du corps, ce qui peut constituer une menace pour la santé.

Les antioxydants ne sont pas seulement une raison de manger. des légumes. Les légumes contiennent également des phytonutriments qui sont également connus comme composés phytochimiques, particulièrement disponibles dans les aliments d'origine végétale.

Il existe des milliers de phytonutriments dans les légumes, généralement en petite quantité.

Des études antérieures ont prouvé la présence de ces phytonutriments. faire de nombreux avantages, tout en prolongeant les avantages de manger des légumes riches en antioxydants. Ce n'est pas seulement l'antioxydant qui protège contre les radicaux libres et l'inflammation, mais de nombreux phytonutriments sont également présents dans les légumes.

Certains des phytonutriments présents dans les légumes sont:

. ] Caroténoïdes

  • Caroténoïdes de la pro-vitamine A: alpha-carotène, bêta-carotène et bêta-cryptoxanthine
  • Lycopène
  • Xanthophylles: lutéine, zéaxanthine
  • Glucosinolates, isothiocyanates
  • Composés phénoliques –

Polyphénols

  • Flavonoïdes
  • Acides phénols
  • Allium sulfur compounds

Autres composés –

  • Betalains
  • Falcarinol, falcarindiol
  • Saponins
  • Phytostérols
  • Fructans
  • Capsaici noids

Ces phytonutriments possèdent des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Ces phytonutriments sont produits par la plante pour sa propre protection contre les insectes ou les bactéries.

De nombreuses études ont été réalisées pour prouver son potentiel à protéger des maladies et à promouvoir la santé. ( 10)

Chaque légume a sa propre valeur nutritive, ce qui le rend unique. Vous pouvez obtenir du bêta-carotène dans la carotte, des glucosinolates dans le brocoli et du lycopène dans la tomate.

Vous obtenez beaucoup de vitamines et de pilules minérales pour répondre à vos besoins quotidiens, mais ce n'est pas possible avec les phytonutriments.

ne peuvent pas être extraits et fournis sous forme de pilule, vous devez vous fier aux aliments naturels et complets pour les obtenir.

Il existe de nombreux avantages que les phytonutriments peuvent apporter, tels que

  1. . activité anti-inflammatoire
  2. Renforce les défenses antioxydantes du corps
  3. Module la microflore intestinale
  4. Réduit le cholestérol
  5. Bactéries
  6. diminue le cholestérol .

Vous pouvez obtenir une grande quantité d'antioxydants et de phytonutriments lorsque vous commencez à ajouter des légumes à votre alimentation. Plus vous consommez de légumes dans chaque repas, plus vous consommez beaucoup de fibres, mais vous en obtenez plus que cela.

L'augmentation de la consommation de légumes peut protéger contre de nombreux types de cancer, d'inflammation et de réduction du risque. des maladies cardiaques et des maladies dégénératives.

Résumé: Les légumes contiennent une grande quantité d’antioxydants, mais ils contiennent également des phytonutriments qui doublent leurs bienfaits et augmentent l’activité antioxydante et anti-inflammatoire de l’organisme.

4. Elle protège des maladies cardiaques

La maladie cardiaque est le tueur numéro un dans le monde.

Le risque de maladie cardiaque est dû au mode de vie malsain qui caractérise un régime alimentaire malsain. Le risque de maladie cardiaque peut être réduit en augmentant la consommation de légumes.

La consommation de légumes dans la population mondiale est relativement faible, ce qui est lié au risque accru de maladies chroniques telles que les maladies cardiovasculaires, le cancer, etc. diabète et maladies respiratoires chroniques. ( 11 12)

Il a été constaté que la consommation de fruits et de légumes réduisait le risque de maladie cardiaque, de cancer et de mortalité. ( 13)

L'effet cardioprotecteur des légumes est dû à: ( 14)

  • antioxydant,
  • anti-inflammatoire,
  • anti-plaquettes,
  • abaissement de la pression artérielle,
  • modifiant le métabolisme lipidique,
  • régulant la glycémie,
  • amélioration de la fonction endothéliale,
  • atténuant les lésions myocardiques,
  • modulant les activités enzymatiques connexes,
  • des expressions géniques et des voies de signalisation.

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