Recette du dimanche en bonne santé: Murgh Jaituni Seekh

Vous avez des invités pour les fêtes et vous ne savez pas quoi cuisiner? Impressionnez-les avec cette recette facile de Murgh Jaituni Seekh du chef Shadab Ahmed au Sofitel Mumbai BKC. Seekh ou brochettes est un excellent moyen de faire cuire votre viande ou même votre poisson. Les brochettes, les grillades ou la cuisson au tandoor nécessitent très peu d’huile, ce qui les rend peu caloriques. De plus, la cuisson dans le tandoor donne un beau goût de barbecue au poulet . Le poulet est nutritif et délicieux s'il est cuit correctement. Saviez-vous que le poulet contient plus de protéines et moins de gras, ce qui en fait une protéine maigre? Il contient également des minéraux comme le phosphore, le magnésium, la niacine, le zinc et le calcium, le tryptophane, la vitamine B5 et la vitamine B6. C'est pourquoi le poulet est hautement recommandé pour les nombreux avantages qu'il procure pour la santé. Le poulet convient aux personnes qui cherchent à perdre du poids, à lutter contre les maladies cardiaques, une faible immunité, le stress et les problèmes osseux. Dans cette recette, nous avons enrobé du poulet avec de l’huile d’olive, réputée pour être un concentré de nutriments. Préparez cette recette pour votre dîner du samedi ou votre déjeuner du dimanche!

Murgh Jaituni Seekh

Ingrédients

500gms Cuisse de poulet désossée
50 gms de graisse
50 g de fromage fondu
Selon leur goût Sel
5 g de Garam Masala
5 g de Poudre de piment
de 5 g de Piment vert
] 20 gms d’oignons
50 g d’olives hachées
8 g de gingembre
8 g d’ail
10 g de coriandre
2 g de poudre de macis
5 g de Cardamomes
de 5 g de gingembre
] Tige de coriandre 10 grammes

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Méthode

1. Hachez le poulet et la graisse deux fois.
2. Ajouter le garam masala, l'oignon haché, la coriandre hachée, le piment rouge en poudre, le sel, la pâte de gingembre et d'ail, la coriandre hachée, la poudre de cardamome, la poudre de macis et le gingembre haché, le piment vert haché (à l'exception de l'olive).
Graisser les brochettes et répartir le mélange uniformément autour de celle-ci.
4. Appliquez soigneusement l’olive hachée sur la viande et cuite au tandoor (ou au barbecue).
5. Servir chaud avec du chutney à la menthe.

    

Publié le 12 octobre 2018 13:07 | Mise à jour: 12 octobre 2018 à 13h10

        
            
        
        

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