Journée mondiale de l'alimentation 2018: recette du Missel Pav à haute teneur en protéines

La plupart d'entre nous ont des collations malsaines l'après-midi. Nous allons à notre bureau ou à des cantines universitaires ou à des stands au bord de la route pour assouvir notre faim de 17 heures avec des collations frites comme des samosas ou des pavés Wada ou des bhajjis avec du chai. Cela peut faire des ravages sur votre santé. Mais vous ne pouvez pas non plus oublier les collations. Ce dont vous avez besoin, c’est d’une collation saine et saine qui soit également savoureuse pour vous rassasier jusqu’à l’heure du dîner. Cette recette du Missel Pav par le chef Lokesh Jarodia, sous-chef exécutif au Novotel Imagica Khopoli, est une excellente collation que vous pouvez essayer. Le Missel est un mélange de différents types de germes (germes de haricots verts moong dal, matki et mélangés) et d'épices. Cela en fait une recette saine et riche en protéines que tout le monde peut savourer. Moong dal est faible en calories et riche en protéines et donc bon pour ceux qui essaient de perdre du poids. Moong dal peut aider à lutter contre les maladies cardiaques, l'hypercholestérolémie, l'hypertension artérielle, la carence en fer, l'anémie et le cancer de la peau. Matki est également connu pour sa haute teneur en protéines et est réputé pour combattre le diabète, l'hypertension artérielle et la prise de poids. Une combinaison de ces germes tiendra votre corps plein jusqu'au dîner tout en vous fournissant une bonne nourriture.

Ingrédients

  • 30 g de moong dal vert
  • Choux de Matki de 30 g
  • 30 g de germes de soja mélangés
  • 20 gm Farsaan
  • 10 gm Sev
  • 50 gm d'oignons
  • Tomate 100 g
  • 1 Piment vert
  • Ensemble de 2 gm de Jeera
  • 2 g. Deggi mirch
  • Sel, au goût
  • 10 ml d'huile
  • 1 citron
  • Poudre de coriandre 3 g
  • Pâte d'ail au gingembre 30 g
  • 2 gm de Goda masala
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Méthode

  • Chauffer l'huile, ajouter la pâte de jeera, l'oignon, les tomates et la pâte de piment et gingembre et d'ail. Sautez-le bien.
  • Ajoutez tous les masalas en poudre, ajoutez le moong dal, le matki et les choux, et faites bien cuire à feu doux.
  • Ajoutez le farsaan vers la fin et servez chaud avec le pavé.

    

Publication: 16 octobre 2018 13h30 | Mise à jour: 16 octobre 2018 à 13h47

        
            
        
        

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