Avantages pour la santé de Panjiri # Dessert indien sain pour votre traitement quotidien

Le panjiri est un dessert de base de la région du Pendjab et de Hyderabad en Inde. En dépit d'être un dessert, il est également considéré comme un complément nutritionnel. Son ingrédient principal est la farine de blé entier frite au sucre et au ghee et abondamment garnie de gommes aux herbes et de fruits secs.

Normalement, le panjiri lui-même est consommé par temps froid pour se protéger du froid. En effet, le panjiri est bien considéré comme un plat d’allaitement destiné aux mères qui allaitent pour stimuler la production de lait maternel depuis l’antiquité. Aujourd'hui, nous en savons plus sur le panjiri et, bien sûr, sur ses bienfaits pour la santé.

Ingrédients du panjiri

  • ½ tasse de farine de blé
  • ½ tasse de farine de semoule grossière
  • ½ tasse de sucre de canne non raffiné
  • 15 noix de cajou; en poudre grossière
  • 15 amandes; en poudre grossière
  • 15 pistaches; en poudre grossière
  • 15 raisins secs
  • 4 cuillères à soupe de bienfaits pour la santé peau de ghee
  • ½ tasse de graines de melon
  • ¼ tasse de makhana
  • ¼ tasse de gomme arabica (gond)
  • ¼ tasse de bénéfices d'huile de noix de coco
  • ½ tasse de noix de coco séchée
  • ½ cuillère à soupe de graines de cardamome
  • 1 cuillerée à soupe de poudre de gingembre (facultatif)
  • 2 cuillères à soupe de karmakuss (facultatif)

Informations nutritionnelles de Panjiri

  • Calories – 1540
    • calories provenant des lipides – 963
  • Matière grasse totale – 107 g (165% de DV)
    • Graisse saturée – 63 g (315% de la valeur actualisée)
    • Graisse polyinsaturée – 2 g
    • Graisse monoinsaturée – 3 g
  • Cholestérol – 93 mg (31% de la valeur quotidienne)
  • Sodium – 4 mg (0% de DV)
  • Avantages du potassium – 411 mg (12% de la valeur quotidienne)
  • Glucides totaux – 139 g (46% de la valeur quotidienne)
    • Fibres alimentaires – 9 g (36% de la valeur actuelle)
    • Sucres – 63 g
  • Protéines – 16 g (32% de la valeur quotidienne)
  • Vitamines et minéraux
    • Vitamine C – 0.5%
    • Calcium – 5%
    • Fer – 19%
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Toutes les informations ci-dessus concernent un régime de 2 000 calories. Le pourcentage de la valeur quotidienne (% de la valeur quotidienne) peut varier en fonction des besoins personnels en calories.

Quels sont ses avantages pour la santé?

  1. Panjiri est une source d'énergie

Panjiri est une excellente source d’énergie grâce aux importants avantages pour la santé des glucides qu’il a à 46% de la valeur quotidienne. En outre, sa teneur en sucre est de 63 grammes.

  1. Panjiri favorise et stimule l'écoulement du lait maternel

Le Panjiri favorise et stimule l’écoulement du lait maternel, qui se trouve être son principal avantage pour la santé. Ils fournissent de l'énergie et des nutriments aux mères pour qu'elles allaitent et au bébé pour qu'il en tire des nutriments.

  1. Panjiri guérit la dépression postnatale

La dépression postnatale est une dépression qui survient après le travail. Les nutriments contenus dans le panjiri aident à lutter contre la dépression postnatale et ses effets secondaires associés, tels que les maux de dos.

  1. Panjiri restaure l'utérus

Panjiri rétablit l'utérus en reprenant sa forme normale après l'accouchement et en éliminant l'excès de liquide à l'intérieur de l'utérus. Il est préférable de gérer le liquide, appelé polyhydramnios, car une trop grande quantité de celui-ci entraîne des risques pour la progéniture.

  1. Le panjiri est une option pour une collation saine

Avec sa texture ferme et l'abondance d'ingrédients naturels, le panjiri est également une option pour des collations saines. En fait, cela pourrait également être transformé en barres énergétiques si le mélange est laissé sécher pendant un certain temps.

  1. Panjiri augmente l'immunité corporelle
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Panjiri augmente également l'immunité corporelle en nous rendant résistants aux maladies causées par le froid, telles que le froid et les symptômes de la grippe .

  1. Panjiri réchauffe le corps

Le panjiri est traditionnellement consommé dans les régions froides de l'Inde, et consommé pendant les hivers pour réchauffer le corps. La chaleur est donnée par la température de service du panjiri ainsi que par les ingrédients.

  1. Panjiri guérit le corps par chauffage

Le panjiri génère de la chaleur à l'intérieur du corps, qui est utilisée par le corps pour guérir de l'intérieur. Cela a certainement été bénéfique pour les mères qui viennent d'accoucher.

Comment préparer le panjiri

  1. D'abord, broyez la demi-tasse de sucre.
  2. Prenez ½ tasse de farine de blé entier et de sooji dans un wok ou une casserole, puis faites-les griller à feu doux jusqu'à ce que leur couleur change.
  3. Combinez l'huile de noix de coco et la noix de coco séchée dans la farine.
  4. Ensuite, mélangez le ghee au mélange et mélangez-le.
  5. Rôtissez les amandes en poudre séparément, puis incorporez-les dans le mélange de farine et de noix de coco, qui sera suivi des noix de cajou.
  6. Faites cuire le mélange en veillant à ne pas lui donner une saveur crue.
  7. Broyez les makhana et gond séparément, puis ajoutez-les au même mélange. Continuez à brasser malgré la formation de petits cristaux.
  8. Ajoutez ensuite la cardamome et le gingembre en poudre. Pendant ce temps, faites griller les graines de melon séparément avant de les incorporer au mélange.
  9. Éteignez le poêle et ajoutez du sucre et des raisins secs. Mélangez-les bien.
  10. Vous pouvez transformer le produit cuit en une pâte ou en l’épaississant pour qu’il serve de barre énergétique. Pour en faire une pâte, ajoutez plus de beurre au panjiri.
  11. Panjiri est maintenant prêt à être servi. soit mangé seul ou avec du lait.
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Conseils sur la consommation de panjiri

En examinant les faits nutritionnels ci-dessus, il est évident que le panjiri contient de grandes quantités de calories, de lipides, de cholestérol et de glucides. Ce sont les risques pour la santé attribués à leur valeur élevée.

Les calories ne sont pas particulièrement mauvaises pour qui que ce soit, en fait, le corps a besoin de calories comme source d’énergie. Trop de calories entraînent une augmentation du poids et des pourcentages de graisse corporelle, et stressent également le corps. En effet, les aliments riches en calories contiennent également beaucoup de matières grasses et de sucres.

Des graisses excessives, en particulier les graisses saturées dans le panjiri à 315% de l'apport quotidien, pourraient augmenter les lipoprotéines de basse densité (LDL) dans le sang. En conséquence, les risques d'accident vasculaire cérébral et de maladies cardiovasculaires apparaissent.

Pendant ce temps, un taux élevé de cholestérol provoque l'athérosclérose, une accumulation dangereuse de cholestérol et de plaques qui s'accumulent sur les parois des artères. À la fin, le débit sanguin est réduit, ce qui peut entraîner des douleurs thoraciques, des crises cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux.

Enfin, un apport élevé en glucides entraîne un gain de poids, des risques de diabète de type 2, la présence de triglycérides ou de graisses malsaines, ainsi qu'un brouillard cérébral. Les résultats d'un apport élevé en glucides ressemblent un peu à ceux d'un apport calorique élevé.

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