Le retrait de la malbouffe est-il une chose?

    
                    
            
                        

Des friandises sucrées et des repas préemballés peuvent être tentants, mais faites attention à la quantité que vous consommez. Une nouvelle étude publiée dans la revue Appetite a révélé que la malbouffe peut en réalité créer des dépendances.

Dans l'étude de 200 personnes, il a été demandé aux participants de suivre un régime sans junk, puis de remplir un questionnaire d'évaluation du retrait. Les chercheurs ont découvert que les personnes qui réduisaient leur consommation d'aliments hautement transformés présentaient également des symptômes de sevrage, similaires à ceux de quelqu'un qui avait cessé de fumer.

Les chercheurs ont utilisé une échelle appelée «l’échelle de retrait des aliments hautement transformés» pour mesurer les symptômes des participants. Ils ont découvert que les symptômes de sevrage, tels que les sautes d'humeur, les maux de tête et l'anxiété, étaient les plus intenses deux à cinq jours après avoir éliminé les déchets indésirables.

Les exemples d'aliments hautement transformés comprennent les croustilles, les bonbons, les biscuits, les plats congelés et les sodas. Ces aliments sont devenus des aliments de base dans le régime alimentaire américain en raison de leur bon goût et de leur commodité.

Moriah Gramm, diététiste clinicienne au avocat du centre médical BroMenn de Normal, Ill., Explique la malbouffe, qu'elle définit comme un aliment riche en calories, de sucre et gras avec sans valeur nutritionnelle, réprime le centre de la récompense du cerveau et crée un cercle vicieux de plus en plus. «Si vous choisissez de manger de la malbouffe, faites-le avec modération et faites attention à vos portions de », dit-elle.

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Selon Erica Schulte, responsable de l'étude, ces conclusions constituent une bonne base pour d'autres études sur la dépendance alimentaire. Cette étude ne signifie toutefois pas que les consommateurs de malbouffe sont condamnés. Les personnes qui cherchent à mettre un terme à leur dépendance à la malbouffe peuvent réussir avec les stratégies appropriées.

Selon Gramm, s'abstenir de consommer beaucoup de malbouffe est essentiel pour éviter ses qualités provoquant une dépendance. «Plutôt que de remplir votre garde-manger de malbouffe, conservez des collations santé à la maison, comme des fruits, des légumes et des noix pour encourager de saines habitudes alimentaires. Lorsque nous choisissons des aliments nutritifs et mangeons avec discernement, nous recevons non seulement une meilleure nutrition, mais nous nous sentons également à notre meilleur ”, dit-elle.

                    

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