Avantages potentiels de Pan Dulce pour la santé – Variété de pâtisseries mexicaines

Pan Dulce est le nom qui fait référence à une variété de pâtisseries mexicaines. Dans l’intervalle, pan dulce en anglais signifie «pain sucré». En tant que société qui ne consomme pas traditionnellement de produits de boulangerie, le Mexique a vu l’introduction de pains sous l’influence des colons français et espagnols.

En conséquence, des formes locales de pains telles que les cuernos, les cochas ou les besos ont commencé à apparaître. Tout comme la pâtisserie danoise est au Danemark, le pan dulce est l’un des mets les plus courants, variés et abordables que l’on puisse acheter au Mexique. Il peut être mangé tous les jours pour le petit-déjeuner ou le souper tardif, plus communément appelé merienda. Cette fois-ci, nous en apprendrons davantage sur le pan dulce et sur ses avantages pour la santé.

Variantes de Pan Dulce

Au début du vingtième siècle, les boulangers mexicains ont commencé à adopter des techniques de cuisson françaises afin d'inventer diverses pâtisseries d'origine mexicaine. Les boulangers mexicains sont ainsi parmi les plus innovants au monde, du fait qu’il existe entre 500 et 2 000 types de pains au Mexique. Voici une liste des variantes de pan dulce notables;

Besos ou kiss, est créé en créant des dômes ronds sur le dessus avec des obturations de confiture au centre.

Il s'agit d'un pan dulce vitré rectangulaire.

Les conques ou coquilles ont la forme d'une coquille avec un motif de coquille de sucre sur le dessus. Les conchas sont également l'une des variétés de pan dulce les plus célèbres.

Les cuernos, ou cornes, ont la forme de cornes et ressemblent au croissant français.

Ce sont des pâtisseries savoureuses fourrées à la viande, au fromage ou aux légumes. Des empanadas remplies de fruits sont également disponibles.

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Les marranitos sont des pâtisseries en forme de cochon assaisonnées de cannelle. Parce que le produit fini ressemble à un "cochon en pain d’épice", ce nom n’est toutefois pas valide car il ne contient pas de gingembre.

Les orejas ou oreilles sont des pâtisseries sucrées mais feuilletées qui ressemblent au «palmier» français et qui sont courantes dans les boulangeries.

Piedras, ou roches ou pierres est fait de vieux pain et il est en effet aussi dur que le rock. Beaucoup mangent ceci accompagné de boissons chaudes.

Les biscuits de mariage ou polvorones sont des sablés habituellement consommés lors des réceptions de mariage.

Les yoyos ont la forme exacte d'un yo-yo, mais sans la ficelle. Il contient une confiture de framboise.

Informations nutritionnelles de Pan Dulce

  • Taille de portion – 100 g
  • Calories – 367 kcal
  • Matière grasse totale – 12 g
    • Graisse saturée – 2,2 g
    • Graisse polyinsaturée – 1,5 g
    • Graisse mono-insaturée – 3,5 g
    • Gras trans – 1,1 g
  • Cholestérol – 30 mg
  • Natrium – 228 mg
  • Potassium – 103 mg
  • Glucides totaux – 56 g
    • Fibres alimentaires – 2,3 g
    • Sucre – 13 g
  • Protéines – 9 g
  • Vitamines et minéraux
    • Vitamine A – 23 UI
    • Vitamine B6 – 0,1 mg
    • Vitamine B12 – 0,1 µg
    • Vitamine C – 1,2 mg
    • Vitamine D – 0 UI
    • Avantages du calcium – 86 mg
    • Fer – 2,9 mg
    • Magnésium – 24 mg

Toutes les informations ci-dessus concernent un régime de 2 000 calories. Le pourcentage de la valeur quotidienne (% de la valeur quotidienne) peut varier en fonction des besoins personnels en calories.

Quels sont ses avantages pour la santé?

  1. Pan Dulce a beaucoup de calories

Le pan dulce a beaucoup de calories à 367 kcal, comme le montrent les informations nutritionnelles ci-dessus. Les calories sont des mesures d'énergie, en particulier lorsqu'elles sont stockées dans des aliments. L'énergie stockée est en outre utilisée pour les fonctions motrices, de croissance et cognitives.

  1. Pan Dulce contient une quantité considérable de potassium
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Le potassium, utilisé comme électrolyte, régule l'équilibre hydrique et acido-basique dans le sang et les tissus. En attendant, il régule spécifiquement l'équilibre hydrique, les signaux nerveux ainsi que les contractions musculaires. Pan dulce a 103 mg de bienfaits de potassium.

  1. Pan Dulce a beaucoup de Natrium

Natrium est l'autre terme utilisé pour désigner les bienfaits du sel de mer pour la santé ou du sodium, et le pan dulce en contient 228 mg. Tout comme le potassium, le sodium aide à maintenir l'équilibre hydrique du corps.

  1. Pan Dulce est faible en gras

Fait intéressant, le pan dulce possède également une faible teneur en graisse, ce qui pourrait constituer un choix possible pour les personnes qui suivent un régime. Les aliments faibles en gras aident à réduire les triglycérides et à optimiser les fonctions corporelles.

  1. Pan Dulce fournit de l'énergie

Encore une fois, les bienfaits des glucides pour la santé sont l'une des principales sources d'énergie contenues dans les aliments, y compris le pain. Ils aident les fonctions musculaires, cérébrales et nerveuses à bien fonctionner.

  1. Pan Dulce pourrait améliorer la digestion

Certains types de pan dulce ont des fruits comme ingrédients, ce qui améliore également le système digestif. Dans le même temps, ils augmentent également les fibres tout en minimisant les risques de maladies cardiaques.

Recommandations saines pour la consommation de pan dulce

Comme tout autre type de pain et de pâtisserie, le pan dulce peut être préparé avec du blé entier au lieu des œufs, de la farine et du lait habituels. Les panés de blé entier nécessitent un peu plus d’efforts et de temps de préparation, mais les bienfaits pour la santé sont jugés plus sains que les panés classiques. Ce sont les avantages supplémentaires pour la santé que l'on peut obtenir si l'on consomme du pan dulce de blé entier.

  1. Les pan Dulce de blé entier sont riches en éléments nutritifs
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Le pan dulce de blé entier contient une gamme d'éléments nutritifs importants. Ce sont quelques-uns des éléments nutritifs essentiels du pan dulce de blé entier; des fibres, des vitamines B telles que la niacine, la thiamine et le folate, des minéraux tels que le fer, le magnésium et le manganèse, des protéines et également des antioxydants.

  1. Le pan Dulce de blé entier réduit les risques de maladies cardiovasculaires

La consommation de grains entiers peut réduire les risques globaux de maladies cardiaques de 47%, car elle remplace le blé raffiné.

  1. Le pan Dulce de blé entier élimine les risques d'accident vasculaire cérébral

En outre, la consommation de pains de blé entier élimine également les risques d'accident vasculaire cérébral grâce à la présence de fibres, de vitamine K et d'antioxydants. La consommation de pan de blé entier peut réduire le risque d'accident vasculaire cérébral de 14%.

  1. Le pan dulce au blé entier constitue une solution pour une meilleure gestion du poids

De nombreuses recherches effectuées au cours des 45 dernières années ont prouvé que la consommation de grains entiers réduit les risques d'obésité. Cela est possible parce que les grains de blé entier sont des aliments de perte de poids qui contiennent de grandes quantités de fibres qui nous remplissent facilement et qui empêchent de trop manger.

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