15 bienfaits pour la santé des patates douces pourpres juste révélées

La patate douce pourpre est très délicieuse, encore plus délicieuse si elle est consommée dans des conditions chaudes. Certaines personnes pensent encore que les patates douces violettes sont la nourriture des «villageois» ou la nourriture pour les habitants du village. Actuellement, les patates douces violettes peuvent non seulement être transformées en collations traditionnelles, mais aussi en aliments plus modernes comme le pudding de patates douces violettes, le riz à l'igname pourpre et les brownies à la patate douce pourpre.

Contenu de Purple patate Nutrition

  • Cu (cuivre)
  • lysine
  • K (potassium)
  • Mg (magnésium)
  • Zn (zinc)
  • Glucides
  • Calories
  • Vitamine C
  • Vitamine A
  • Thiamine (vitamine B1)
  • Riboflavine
  • Fer
  • Phosphore
  • Calcium
  • Protéine

  • Fibre
  • Graisse
  • Anthocyanines

La teneur en lysine, Cu, Mg, Zn et K dans l'igname pourpre était en moyenne de 20%. Quant à la pigmentation anthocyanique ou pourpre, elle varie entre les plants de manioc. Mais il varie de 20 mg / 100 g à 600 mg / 100 g de poids humide.

Bienfaits pour la santé des patates douces pourpres

Eh bien, en plus d'être bénéfique pour faire une variété d'aliments transformés, il se trouve que les ignames violettes contiennent également des avantages pour la santé de notre corps tels que:

  1. Garde ton cœur en santé

Le pourpre doux contient des substances anthocyaniques qui sont utiles comme antioxydants et protègent notre corps contre les dommages au foie, nous empêchent d'avoir des crises cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux. Il y a aussi un autre type de plante qui aide la santé du coeur, comme le bienfaits pour la santé de l'ail pour votre coeur ou le bienfaits pour la santé du miel pour votre coeur.

  1. Sources de vitamine A

La teneur en vitamine A et en bêta-carotène de la patate douce violette est élevée. La vitamine A est bénéfique pour garder les yeux en bonne santé. Aussi bon pour la santé de la peau et des os. La teneur en bêta-carotène dans les ignames violettes sera convertie en vitamine A dans notre corps.

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Et le bêta-carotène qui a été transformé en vitamine A fournit 200% des besoins en vitamine A de l'organisme en un jour. En dehors de l'igname pourpre, le bêta-carotène peut également être obtenu à partir de légumes ou de fruits qui ont l'orange, le vert, le jaune et le violet.

  1. La teneur en vitamine C, E et bêta-carottiole élevée ene

Les trois nutriments contenus dans la patate douce violette sont bénéfiques pour prévenir les maladies cardiovasculaires. Les patates douces pourpres peuvent fournir la vitamine C nécessaire à l'organisme, car les patates douces peuvent satisfaire jusqu'à 66% de nos besoins quotidiens en vitamine C.

En outre, les patates douces ont une quantité abondante de fibres. Et si nous consommons des patates douces avec la peau, cela peut donner plus de fibres par rapport à une portion de farine d'avoine.

  1. Lissage et circulation sanguine claire

Qui joue un rôle dans la circulation du sang dans le corps est un pigment violet contenu dans l'igname pourpre. Le pigment de couleur pourpre qui donne la couleur de la patate douce pourpre est appelé anthocyane.

Comme indiqué plus haut, les anthocyanines fonctionnent comme des antioxydants capables d'absorber la pollution de l'air. Donc la coagulation du sang ne se produira pas et la circulation sanguine dans notre corps deviendra lisse.

  1. Aide à l'élimination du système digestif

Quel est le contenu de la patate douce violette qui peut induire la digestion? La réponse est la présence de fibres et de pectine. Les deux jouent un rôle dans le maintien de la digestion et le processus dans le tractus gastro-intestinal reste bon. Nous serons donc protégés contre divers troubles digestifs tels que les hémorroïdes, la constipation, voire le cancer.

  1. Bon pour les diabétiques

Comme nous savons que les diabétiques doivent maintenir l'apport alimentaire, évitez les aliments sucrés, notamment en limitant la consommation de riz. Au lieu de cela, les diabétiques peuvent profiter de cette patate douce pourpre. Un goût légèrement sucré, toujours délicieux comme substitut du riz.

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Sweet violet ou jaune est bon pour les diabétiques parce que les patates douces ont moins index glycémique ou GI que le pain ou le riz. Les chiffres GI indiquent la rapidité d'un aliment à élever la concentration de sucre dans le sang dans le corps. En raison de son impact sur la glycémie est assez faible, cette patate douce pourpre est le meilleur choix pour les personnes souffrant de diabète.

Dans une étude menée par l'Université de Vienne, en Autriche, a montré que les personnes atteintes de diabète de type 2 qui mangent de grandes quantités de patates douces, ont montré la plus grande réduction de la résistance à l'insuline.

Il y a aussi d'autres avantages de l'igname ou de la patate douce pour la santé, tels que:

  1. Sources de glucides

Le pourpre violet mou contient des hydrates de carbone élevés pour remplacer le riz. La couleur est belle, pourpre, peut être utilisée comme matière pour colorer les aliments.

  1. Anti bactérie

Les patates douces violettes ont de nombreux avantages pour la santé – L'activité antibactérienne de la patate douce pourpre a atteint un niveau 3,2 fois supérieur à celui de divers types de bleuets.

  1. Comme remède à l'asthme

La maladie de l'asthme ne peut pas être guérie complètement, mais nous pouvons prévenir les acides qui se reproduisent régulièrement en consommant de la patate douce violette. L'asthme se produit parce que les poumons sont difficiles à gonfler. En mangeant régulièrement des patates douces violettes, l'asthme ne se reproduira plus souvent.

  1. Faible en calories

Purple ou patates douces jaunes qui ont 112 calories sans gras et cholestérol, ainsi qu'une petite quantité de sodium. La façon dont le traitement des patates douces violettes bouillies ou cuites à la vapeur, sera doux, mais il gardera les calories.

  1. Ajouter le poids du corps
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Le violet doux qui contient des hydrates de carbone complexes et qui a aussi un goût sucré peut aider à augmenter notre poids corporel. Bien sûr, non seulement consommer des patates douces pourpres régulièrement, mais aussi accompagné par l'exercice et l'exercice. Ensuite, les muscles peuvent se former.

  1. Anticancéreux

Quoi de plus pour la santé des patates douces violettes? Purple violet avec une activité antioxydante 2,5 fois plus élevé qu'avec différents types de myrtilles peuvent certainement contrôler les cellules cancéreuses dans le corps. En outre, la teneur en sélénium et en iode dans les patates douces violettes est 20 fois plus élevée que celle des autres types d'igname. Donc, il peut être utile comme anti-cancer.

  1. Transformé en divers plats sains

Beaucoup pensent encore que la patate douce pourpre est la nourriture du village. Ou juste peut être transformé en igname frit et patates douces bouillies. Cependant, maintenant les patates douces violettes sont montées dans la salle de classe. La belle couleur pourpre peut être utilisée comme colorant naturel. Divers types d'aliments sains que nous pouvons faire de l'igname pourpre. Si vous ne connaissez pas la recette, vous pouvez voir sur internet. Il existe de très nombreuses recettes de divers ignames violettes qui sont délicieuses et saines.

  1. Facile à digérer

Le violet doux est très facile à digérer. La haute teneur en substances amylacées fait que le tractus gastro-intestinal n'a pas besoin de travailler dur pour digérer ce seul matériel. C'est pourquoi les patates douces pourpres peuvent surmonter la douleur d'estomac.

Les cubes sont d'un pourpre vif et, une fois cuits à la vapeur, ils seront tendres et goûtés. Cette friandise a également une teneur abondante en fibres, ce qui rend les selles si faciles. Alors que la teneur en vitamines B, C, A et calcium et potassium peut soulager l'inflammation de l'estomac en raison de ses effets anti-inflammatoires.

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