Tout sur les avantages et les inconvénients de l'inclusion des œufs dans l'alimentation quotidienne

Les œufs peuvent occuper une place de choix en tant qu'aliment sain. Mais vous devez faire attention au cas où vous auriez placé des œufs dans votre régime habituel. Consommer quotidiennement des œufs peut faire grimper votre taux de cholestérol à un point tel que votre cœur peut en souffrir. Cela peut même vous faire prendre un poids excessif . Voici quelques indications qui vous rappelleront les conséquences néfastes de la consommation quotidienne d'oeufs.

Teneur élevée en matières grasses: La consommation quotidienne d'oeufs augmente considérablement votre consommation de matières grasses. Bien que vous ayez besoin d'une alimentation modérée en graisses pour absorber les vitamines liposolubles et générer certaines hormones, une consommation excessive de graisses, en particulier de graisses saturées provenant des œufs, peut avoir des effets néfastes sur la santé de votre cœur et vous exposer à un risque plus élevé de complications cardiaques.

Trop de calories: Les gros œufs peuvent offrir environ 75 calories chacun. Par conséquent, avoir trois œufs brouillés au petit-déjeuner vous donne environ 225 calories, ce qui peut vous faire prendre du poids. Selon des études, manger trois œufs par jour peut vous faire prendre une livre de poids en moins de trois semaines.

Tirer sur le cholestérol: La consommation quotidienne d'oeufs entraîne une augmentation du cholestérol qui s'accumule sur les parois des artères lorsque vous en avez trop dans le sang. Il rend vos parois artérielles dures et rigides, entraînant ainsi la formation de caillots sanguins. Cela exerce une pression sur votre cœur et augmente la pression artérielle, augmentant ainsi le risque de crise cardiaque et d'anomalies cardiaques.

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Que pouvez-vous faire pour éviter les risques pour la santé liés aux œufs?
Privilégiez les œufs blancs et évitez de prendre le jaune d'œuf. Raison, tout le gras et le cholestérol proviennent du jaune. La plupart des substituts d'œufs sont obtenus à partir des blancs d'œufs et peuvent vous fournir un régime alimentaire sans gras ni cholestérol.

Autres substituts d'œufs dans les recettes

Compote de pommes: Fabriquée à partir de pommes cuites, la compote de pommes peut remplacer un œuf dans la plupart des recettes. Utiliser de la compote de pommes non sucrée est encore plus sain.

Bananes écrasées: 65 grammes de bananes écrasées ou de la purée de fruits autres que la citrouille et l'avocat sont des substituts efficaces d'un œuf.

Graines de lin moulues et graines de chia: Un mélange d'une cuillerée à soupe de graines de lin moulues ou de graines de chia et de trois cuillères à soupe d'eau peut constituer un excellent substitut pour l'œuf et remplacer un œuf.

Yaourt ou babeurre: 60 grammes de yogourt ou babeurre est un bon substitut pour un œuf et vous pouvez l'essayer pour en faire un œuf moins en muffins, gâteaux et cupcakes.

    

Publié le 26 octobre 2018 21:58 | Mise à jour: 26 octobre 2018 22h05

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