Le cacao peut maintenir le cœur en bonne santé, selon une étude

Une étude récente a révélé que des composés bioactifs présents dans le cacao peuvent maintenir le cœur en bonne santé. Selon le rapport ANi, les résultats ont été publiés dans l'American Journal of Clinical Nutrition (AJCN). Selon les chercheurs, les deux types de substances bioactives, les flavanols et les procyanidines, se comportent différemment dans le corps.

Les bioactifs sont des composés alimentaires bénéfiques pour la santé. Composés de deux types de substances bioactives, à savoir les flavanols et les procyanidines, les flavanols de cacao présents dans le cacao ont suscité un intérêt scientifique considérable ces dernières années.

Étant donné que les deux groupes de composés se trouvent également dans les pommes, les raisins, les baies et certaines céréales et légumineuses, l'utilisation de l'extrait de cacao comme modèle pour les aliments contenant de la flavanol et de la procyanidine est susceptible de générer des informations utiles au-delà du cacao.

Plusieurs études ont montré que la consommation quotidienne de flavanols et de procyanidines avait entraîné une amélioration de la tension artérielle, du cholestérol et de la souplesse des vaisseaux sanguins. Mais jusqu'à présent, il était moins clair dans quelle mesure les flavanols et les procyanidines contribuent respectivement aux avantages observés, et s'ils agissent ou non en synergie.

Le chercheur Christian Heiss, de l'Université de Surrey, aurait déclaré pouvoir confirmer des découvertes antérieures concernant les flavanols de cacao. Il a également découvert de nouvelles informations sur les contributions respectives des flavanols et des procyanidines dans le contexte de leurs effets cardiovasculaires chez l'homme. Ils ont constaté que les flavanols, en particulier l'épicatéchine, représentaient les substances bioactives principalement responsables des effets vasculaires bénéfiques observés après la prise de flavanol de cacao.

Lire Aussi:  Fumée de bois liée à des problèmes respiratoires chez les femmes

En vieillissant, la pression artérielle, le cholestérol et la raideur des artères augmentent. L'important est qu'ils soient chacun indépendamment associés à un risque accru de maladie cardiovasculaire et de décès. La consommation de procyanidines et de flavanols, comme l'épicatéchine, pourrait donc aider les personnes à préserver la santé de leur cœur.

Les principales conclusions de l'étude sont les suivantes:

– Des adultes en bonne santé ont présenté une amélioration de la fonction des vaisseaux sanguins ainsi qu'une amélioration de la pression artérielle, de la raideur artérielle et du cholestérol après un mois de consommation quotidienne d'un extrait enrichi en flavanols et procyanidines.

– Seul le groupe qui a consommé des flavanols et des procyanidines ensemble a bénéficié de tous les avantages. Le groupe qui a consommé l'extrait enrichi en procyanidine n'a connu qu'une réduction du cholestérol total.

– Par conséquent, il a été démontré que l'amélioration de la fonction des vaisseaux sanguins, de la tension artérielle et de la rigidité artérielle était liée à l'ingestion de flavanols, mais pas à l'ingestion de procyanidines plus abondantes et de leurs métabolites dérivés du microbiome intestinal.

    

Publié le 27 octobre 2018 à 21h23

        
            
        
        

Source

Tags: