Le café peut réduire le développement de la maladie d’Alzheimer, Parkinson

Washington D.C. [USA]6 octobre (ANI): Aimez-vous votre café? Il s'est avéré qu'il pourrait y avoir plus qu'à la secousse matinale d'un bien, qu'un coup de pouce en énergie et en attention. Boire du café peut vous protéger contre le développement à la fois de de la maladie d’Alzheimer et de la maladie de Parkinson.

Selon une nouvelle étude, environ 500 milliards de tasses de café sont consommées chaque année dans le monde. Les résultats de l'étude sont publiés dans le Journal of Frontiers in Neuroscience

"La consommation de café semble en effet corrélée à une diminution du risque de développer la maladie d’Alzheimer et la maladie de Parkinson", a déclaré le Dr Donald Weaver, chercheur. «Mais nous voulions savoir pourquoi: quels composés sont impliqués et en quoi ils peuvent influer sur le déclin cognitif lié à l'âge.»

L'équipe de chercheurs a choisi d'étudier trois types de café: le café torréfié, le café torréfié et le café torréfié décaféiné.

«Nos tests expérimentaux initiaux portaient sur des rôtis noirs contenant de la caféine et décaféinés», a déclaré le docteur Ross Mancini, chercheur. «Nous avons donc constaté très tôt que son effet protecteur ne pouvait être dû à la caféine.»

Dr. Mancini a ensuite identifié un groupe de composés appelés phénylindanes, qui résultent du processus de torréfaction des grains de café. Les phénylindanes sont uniques en ce sens qu’ils sont le seul composé étudié dans l’étude qui empêche – ou plutôt inhibe – à la fois la bêta-amyloïde et la tau, deux fragments de protéine communs dans les maladies d’Alzheimer et de Parkinson,. «Les phénylindanes sont donc un inhibiteur double. Très intéressant, nous ne nous attendions pas à cela », a déclaré le Dr Weaver.

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La torréfaction conduisant à de plus grandes quantités de phénylindanes, le café torréfié sombre semble être plus protecteur que le café torréfié clair.

"C’est la première fois que l’on étudie comment les phénylindanes interagissent avec les protéines responsables de la maladie d’Alzheimer et de la maladie de Parkinson", a déclaré le Dr Mancini. "La prochaine étape consisterait à déterminer dans quelle mesure ces composés sont bénéfiques et s'ils ont la capacité de pénétrer dans le sang ou de franchir la barrière hémato-encéphalique." (ANI)

Ceci est publié non édité à partir du flux ANI.

    

Publié le 6 novembre 2018 12:56 | Mise à jour: 6 novembre 2018 12:58

        
            
        
        

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