Comment rendre la boîte tiffin de votre enfant en meilleure santé

Il peut être difficile de penser à de nouvelles idées de boîtes à tiffins pour vos enfants tous les jours. Swati Bhushan, nutritionniste clinique en chef à l’hôpital Hiranandani de Vashi, suggère quelques conseils importants pour la boîte à lunch de vos enfants.

Optez pour des fruits entiers plutôt que pour des fruits coupés: Les éléments nutritifs s'oxydent si les fruits et les légumes sont coupés et conservés plus longtemps. Outre la détérioration du contenu nutritionnel, ceux-ci attirent également des germes. Évitez d’emballer des aliments crus et semi-cuits pour éviter les infections. Donnez des fruits entiers comme la pomme, la banane, la pêche, la poire, la prune, le jambon et la cerise, qui contiennent des antioxydants qui aident à renforcer l’immunité de votre enfant. Trempez les fruits entiers dans une solution d’eau salée ou de vinaigre blanc pendant 5 min et rincez à l’eau froide. Cela éliminera la saleté et les éventuels résidus de germes de pesticides.

Optez pour les légumes sautés au lieu des sandwichs au pain: La cuisson à la sauteuse est rapide et facile pendant les heures du matin; il préserve les nutriments perdus lors de la cuisson habituelle, les légumes sautés conservant leur couleur, leur texture et leur goût. Des temps de cuisson longs et une cuisson excessive des aliments détruisent la valeur nutritionnelle. Une méthode de temps de cuisson court peut être un avantage pour la santé de votre enfant. Utilisez une variété d'épices comme Ajwain, Cinnamon, Noix de muscade, Clou de girofle, entre autres, ainsi que des graines oléagineuses, car ce sont de bonnes sources de minéraux comme le fer, le calcium, le phosphore, le sélénium, le magnésium, le zinc et autres qui facilitent également la digestion. Vous pouvez également garnir les parathas de légumes sautés, les garnir d'une pizza au blé entier ou les mélanger à des pâtes de blé entier.

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Optez pour des crêpes ou des côtelettes et au lieu de la salade: Les germes crus peuvent provoquer des maladies d'origine alimentaire. Faites cuire les germes à la vapeur, broyez-les et incorporez-les avec une variété de grains entiers et de millets comme Ragi, Quinoa, AvoineOrge, etc. ou du riz brun pour préparer des crêpes. Ceux-ci peuvent également être combinés avec des légumes et frits peu profonds pour préparer des côtelettes. La présence de fibres alimentaires dans ces préparations aidera à prévenir la constipation et les minéraux comme le calcium, le fer, le phosphore, le potassium, le sélénium, le zinc et le magnésium aideront le système immunitaire à fonctionner au mieux.

Privilégiez les collations frites, cuites au four ou à la vapeur: Les collations frites telles que Batata Wada, Medu Wada, les petits pains, les Pooris, etc. peuvent provoquer des ballonnements et des troubles gastro-intestinaux; par conséquent, évitez de ranger les aliments gras et frits. De plus, les températures extrêmement élevées utilisées dans la méthode de friture entraînent la production de gras trans (mauvais gras), ce qui peut nuire à la santé globale de votre enfant. Au lieu de cela, optez pour des collations grillées, cuites au four, frites à la vapeur et à la vapeur comme le Makhana et le maïs grillés, des pommes de terre au four / rôties, des muthias cuits à la vapeur, des khakras cuits au four, etc. Limitez l'utilisation de Maida, Sooji et Besan, intégrez plutôt des céréales riches en fibres, des légumineuses et des légumes . Utilisez votre créativité pour élaborer de nouvelles recettes dont votre enfant se régalera.

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Publié le 6 novembre 2018 à 14h39 | Mise à jour: 6 novembre 2018 à 14h41

        
            
        
        

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