Pâtes Primavera

Pour les amateurs de végétariens, ces pâtes sont faites pour vous. Un autre plat simple à créer: blanchissez tous les légumes avant de préparer la sauce finale. Les légumes que vous pouvez utiliser peuvent aller du brocoli et du chou-fleur aux asperges et aux champignons. Ajustez la sauce si vous utilisez plus de légumes.

Rendement: 6 portions

Ingrédients:

  • 3 cuillères à soupe de beurre non salé
  • 2 morceaux de courgette, coupés en 1/3 de quartiers
  • 2 morceaux de carottes, pelées et coupées en quartiers et blanchies
  • 1 1/2 tasse de pois, congelés ou frais, blanchis
  • 3/4 tasse de fromage cottage faible en gras
  • 1/2 tasse de lait écrémé ou écrémé
  • Fettuccine au blé entier, 500 grammes, cuite

Procédures:

  1. Faites chauffer le beurre dans une sauteuse. Ajouter les courgettes, les carottes et les pois, cuire 1 minute.
  2. Ajoutez le fromage cottage et le lait. Laisser enrober les légumes.
  3. Retirer du feu et ajouter les fettuccines.

Valeur nutritive par portion:

  • Calories (kcal) 417
  • Glucides (g) 55
  • Protéine (g) 27
  • Graisse (g) 11

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