Avoir des chocolats noirs peut réduire le stress et l'inflammation; stimuler la mémoire

Ceci est dû à la forte concentration de cacao – une source majeure de flavonoïdes. Les flavonoïdes trouvés dans le cacao sont des antioxydants extrêmement puissants et des agents anti-inflammatoires, avec des mécanismes connus bénéfiques pour la santé cérébrale et cardiovasculaire, selon les chercheurs.

"Pendant des années, nous avons examiné l'influence du chocolat noir sur les fonctions neurologiques du point de vue de la teneur en sucre: plus il y a de sucre, plus nous sommes heureux", explique Lee S. Berk, chercheur principal à l'Université de Loma Linda en Californie. États-Unis.

"C'est la première fois que nous examinons l'impact de grandes quantités de cacao à des doses aussi petites qu'une barre de chocolat de taille normale chez les humains sur de courtes ou de longues périodes, et sommes encouragés par les résultats" Berk ajouté.

En outre, le chocolat noir a également été trouvé pour affecter l'expression des gènes humains. Il régule la réponse immunitaire cellulaire, la signalisation neuronale et la perception sensorielle. Lire : Bienfaits du chocolat noir pour la santé.

La consommation de cacao régule à la hausse plusieurs voies de signalisation intracellulaires impliquées dans l'activation des lymphocytes T, la réponse immunitaire cellulaire et les gènes impliqués dans la signalisation neuronale et la perception sensorielle – cette dernière étant potentiellement associée aux phénomènes d'hyperplasticité cérébrale.

"Ces études montrent que plus la concentration de cacao est élevée, plus l'impact sur la cognition, la mémoire, l'humeur, l'immunité et d'autres effets bénéfiques est positif", a noté Berk. Les résultats ont été présentés à la réunion Experimental Biology 2018 à San Diego, États-Unis. Lire : Pourquoi le chocolat noir vous garde-t-il sans stress?

Lire Aussi:  ACCUEIL RECOURS POUR LES CHEVEUX SECS AVEC DES INGRÉDIENTS DE LA CUISINE

Pour le procès, l'équipe a pour la première fois examiné l'impact de grandes quantités de cacao à des doses aussi petites qu'une barre de chocolat de taille normale chez les humains sur de courtes ou de longues périodes de temps. L'équipe a évalué la réponse de l'électroencéphalographie (EEG) à la consommation de 48 g de chocolat noir (70 pour cent de cacao) après une période de temps aiguë (30 minutes) et après une période chronique (120 minutes), sur la modulation des fréquences cérébrales 0-40Hz, fréquence gamma spécifiquement bénéfique (25-40Hz).

Berk a déclaré que les études nécessitent une enquête plus approfondie, en particulier pour déterminer l'importance de ces effets pour les cellules immunitaires et le cerveau dans les grandes populations d'étude.

Source : IANS

Source d'image : Shutterstock

    

Publié: 25 avril 2018 6:21 pm

        
            
        
        

Source

Be the first to comment on "Avoir des chocolats noirs peut réduire le stress et l'inflammation; stimuler la mémoire"

Leave a comment

Your email address will not be published.


*